Tääl oli 99 snt kilo paprikat ni tänään laittelin muutaman kilon pakkaseen ja säilöntään.Huomenna sit lisää.
Näihin säilöttyihin käytin nesteenä tätä ohjetta.
3dl vettä
2dl sokeria
2dl Rajamäen väkiviinaetikkaa
2tl suolaa
1 kuivattu chili
valkopippuria myllystä
Jouduin ohjeen tekeen kolmin kertasena,mut suhde oli tämä.En ollut kans vuosiin tehnyt säilykkeitä,niin satsin kerrallaan tein.
Lisäks laitoin sipulia paprikoiden sekaan.
Elikkä..Pilkoin paprikat ja sipulit.Keitin vettä ja kaadoin kuuman veden paprikoiden päälle.Annoin olla n.5 minsaa kunnes etikkaliemi porisi levyllä.Kaadoin veden pois paprikoista.Laitoin paprikat purkkeihin ja kaadoin liemen päälle.
Purkit pesin astianpesukoneessa ja keitin vielä lisäks..
Pakkaseen kun tein niin pilkoin paprikat ja kaadoin keitetyn veden päälle.Annoin olla n.5 minuuttia ja kaadoin pois.Jäähdytin ja pussitin.
Kommentit
Lähetä kommentti