pitaleivät ja kebabliha

pitaleivät:

3 dl vettä
2tl kuivahiivaa
1 tl suolaa
loraus öljyä
7 dl vehnäjauhoja

Lisää lämpöiseen veteen suola, hiiva, öljy ja lopuksi jauhot. Vaivaa taikinaksi. Tee 8 pullaa ja anna kohota 20 minuuttia. Laita uuni 275 asteeseen ja kauli pullat littaniksi. Kun uuni on lämmin  niin paista n.7-8 minuuttia.

kebabliha:

1,2 kiloa naudanjauhelihaa 20%

reilu 3 rkl aromisuolaa

reilu rkl mustapippuria

loraus oliiviöljyä

rkl savustettua paprikajauhetta

Sekoita ainekset yleiskoneessa ja anna pyöriä 10-20 minuuttia. pyöritä pötköksi ja kiedo folioon.

Paista 100 asteessa reilu 4 tuntia.

kastikkeena oli valmis kebabkastike ja valkoisena kastikkeena oli creme fraichea, jossa Poppamiehen valkosipulidippiä mausteena.