Gluteeniton kasvispiirakka

 

Pohja:

2dl gluteenitonta jauhoseosta

1dl gluteenittomia kaurahiutaleita

1/2 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

1/2 dl öljyä

1dl kylmää vettä

Sekoita kuivat aineet ja lisää muut aineet sekoittaen. Taputtele voidellun piirakkavuuan pohjalle.

Täyte:

2 dl turkkilaista jugurttia

1 kananmuna

Sipulijauhetta,paprikajauhetta ja vegetamaustetta maustamiseen. Muista että sinihomejuustosta ja oliiveista tulee suolaa.

Sekoita aineet keskenään ja lisää pohjan päälle.

Pilko kasviksia mitä löytyy. Mulla oli puolikas pyöreä kesäkurpitsa, 1 iso herkkusieni ja kaksi tomaattia. Viipaloin ja laitoin jugurttiseoksen päälle.

Lisäksi vielä pala sinihomejuustoa ja täytettyjä oliiveja. Maustoin vielä lempimausteella rakuunalla ja vegetalla.

Paistoin 200 asteessa noin 35 minuuttia.