keskiviikko 17. syyskuuta 2008

porkkanaiset leivät



5dl vettä
pala hiivaa tai 14g kuivahiivaa
2tl suolaa
1rkl hunajaa
11dl sämpyläjauhoja
5 porkkanaa raasteena
n.0,75dl öljyä
Tässäpä ainekset joilla mää tein leivät.Raastetun porkkanan päälle lisäsin kuumaa vettä.
Jäähtyi juuri sopivasti kuivahiivaan(42 asteiseksi)
Lisäsin hiivan,suolan ja sokerin.Sen jälkeen jauhot ja öljyn.
Taikina jäi hieman löysäksi,mutta leivontavaiheessa lisäsin hieman jauhoja.
Kohotin 15 minuuttia ja vaivasin ja muotoilin leiviksi.Saksilla tein viillot leivän pintaan.
Laitoin uunin 200 asteeseen ja annoin leipien kohota kuumenemisen ajan.
Toinen kohosi 10 minsaa ja toinen koko leivän paistumisen ajan.Mauissa en huomannut eroa.Tuli kyllä maukasta.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti