perjantai 26. joulukuuta 2008

graavilohi



vajaa kilo lohifilettä
4 rkl karkeaa suolaa
1,5 tl sokeria
rouhittua valkopippuria
tilliä silputtuna

Tein graavilohen  pari viikkoa ennen joulua pakkaseen valmiiksi.
Mausteet laitettuani käärin heti leivinpaperiin ja laitoin vielä muovipussiin.
Otin kaksi päivää ennen aattoa pois ja pyyhin suurimmat suolat pois ja tuoretta tilliä päälle.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti