1,7 kg nauta-sikajauhelihaa(nautaa 80%)
2pss sipulikeittoaineksia
2dl kermaviiliä
½ dl korppujauhoja
2 kananmunaa
1rkl rouhittua valkosipulia
3rkl vasikkafondia
1tl tulista chilijauhetta
1tl jeeraa
4rkl rouhittua pihvimaustetta
(mm.mustapippuria,sinapinsiemeniä,chilirouhetta,korianteria)
Laita kermaviilin joukkoon turpoamaan sipulikeitot,korppujauhot,fondi ja mausteet.Sekoita muut aineet mukaan.Annoin maustua jääkaapissa tunnin ennen paistoa.
Annoksen voi huoletta puolittaa , mutta halusin tehdä pakkaseen osan.
Paistoin eka pannulla värin ja sit uunissa 200 asteessa n.15 minuuttia.
Tarjosin perinteisen ruskean kastikkeen kanssa.Kunnon voista tehtynä ;)
Kommentit
Lähetä kommentti