keskiviikko 31. joulukuuta 2014

broileri-juustosalaatti caesarkastikkeella

kerä jäävuorisalaattia
1 punainen paprika
pallo buffalomozzarellaa
2 broilerin rintafilettä
parmesanlastuja
oliiveja ja krutonkeja erikseen tarjolla

Pilko broilerit paloiksi. Paista ja mausta mieleiseksesi.
Sekoita suikaloitu jäävuorisalaatti, paprika ja mozzarella jäähtyneiden broilerien kanssa.

Kastike:
2 kananmunan keltuaista
4 anjovisfilettä
2rkl sitruunamehua
mustapippuria
suolaa
1 kokonainen yksikyntinen valkosipuli
½ dl raastettua parmesanjuustoa
2dl öljyä
5rkl maitoa

Laita tehosekottimeen kaikki muut paitsi öljy ja maito.
Lisää öljyä ohuena nauhana ja lopuksi maito. Maista ja laita lisää pippuria ja suolaa, jos tarvitsee.
Sekoita salaatin joukkoon, lisää parmesanlastut ja nauti.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti