lauantai 13. heinäkuuta 2019

broileri-aurajuustopiirakka


Nyt oikaisin ja käytin pohjana kaupan valmista piirakkataikinaa. Yhtä hyvin sopii tämä ohje, mitä yleensä käytän:
125g voita
1tl suolaa
3dl jauhoja
2rkl kylmää vettä

Pohjalle laitoin 2dl kermaviiliä, 3 kananmunaa, vajaa desi kermaa ja suolaa ja mustapippuria.
Seoksen päälle:
kourallinen silputtua kevätsipulia varsineen
kolmas osa paprikasta pilkottuna
aurajuustorouhetta pussista alle puolet
emmentaljuustoraastetta 100g
Atrian vuolu kanafilettä fajitasmaustettuna n. 100g ( yleensä käytän sitä savustettua versiota, mut nyt ei löytynyt kaupasta)

Pohjaan laitoin haarukalla reikiä ja paistoin eka 10 minuuttia 200 asteessa keskitasolla. Sitten avitin haarukalla taikinaa reunoille, kun oli laskeutunut. (oma tekemää taikinaa en koskaan paista etukäteen) Sitten 200 asteessa uunin alatasolla n. 30 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti