herkkusienipiirakka

Tulipa ihan vahingossa tehtyä kasvispiirakka, muttei ollenkaan huono sellainen. Rakastan sieniä joka tavalla valmistettuna. Nyt kun ihan tavalliset jumbo herkkusienet oli puoli -ilmaisia niin pakkohan niitä oli ostaa.

pohja.
125g voita
3dl jauhoja
½tl suolaa
½dl kylmää vettä
Nypi jauhot, voi ja suola ja lisää vesi. Taputtele piirakkavuuan pohjalle ja lisää täyte.
täyte:
500g herkkusieniä pilkottuna
3dl sipulia ( mulla kelta ja purjosipulia)
2dl pippuriruokakermaa creme bonjour
suolaa maustamiseen
tuoretta basilikaa
1 tomaatti pilkottuna
jalapenoja oman maun mukaan
2 kananmunaa
kourallinen emmentaljuustoraastetta
Paista sipuli ja herkkusienet voissa ja mausta suolalla.
Sekoita munat ja kerma ja laita pohjan päälle. Sen jälkeen juustoraaste ja loput ainekset. Paista 225 asteessa, kunnes väri on hyvä. Noin ½ tuntia-40 minsaa.