perjantai 18. huhtikuuta 2008

timjami/aurajuustokierre




3dl vettä
1ps kuivahiivaa
1tl suolaa
½dl perunasosejauhetta
3-3½dl vehnäjauhoja
1 iso porkkana
loraus öljyä.
Täyte:
kevyt margarinia,timjamia ja aurajuustoa

Lisää kuivahiiva reilusti kädenlämpöiseen veteen ja lisää suola.Laita perunasoseaineet turpoamaan joukkoon.
Raasta porkkana ja lisää joukkoon.Samoin jauhot ja loraus öljyä.
Jätän itse taikinan kohoamaan hieman löysänä ja lisään jauhoja leipomis vaiheessa.Annoin kohota kaksinkertaiseksi.
Kaulin taikinasta suorakaiteen muotoisen levyn jonka päälle levitin kevyt margariinia,paljon kuivattua timjamia ja ½ pkt aurajuustoa muruina.
Rullasin kuten kääretortun ja katkaisin rullan kahteen osaan.
Halkaisin rullat pitkittäin kahtia,mutta jätin ylä reunasta kiinni."Palmikoin"kiertäen taikinatangot toistensa ympärille.
Molemmat rullat erikseen ja nipistin toisesta päästä kiinni.(tuli siis kaksi pitkoa)
Annoin kohota niin kauan kunnes uuni oli lämmennyt.
225 astetta kunnes pinta on kauniin ruskea.
Sopi älyttömän hyvin timjami ja aurajuusto yhteen.Ja peruna anto ihanaa pehmeyttä taikinaan.Kannattaa melki tehdä kaksin kertainen annos heti kerralla. =)
(Tällä tyylillä on tehty jo aiemmin monessakin blogissa leipää.Hieman eri täytteillä ja ohjeilla.Ideana kiva.)



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti