sunnuntai 30. marraskuuta 2008

Edullinen pataruoka



reilu kilo perunoita viipaleina
3 sipulia pilkottuna
1reilu rkl kuivattua valkosipulirouhetta
1tl chilijauhetta
3 isoa tomaattia pilkottuna
1 mozzarellapallo pienittynä
3 dl vettä
2,5dl ruokakermaa
2 lihaliemikuutiota
tuoretta basilikaa
vajaa puoli kiloa lihapullia puolikkaina

Tänään tein helppoa ja halpaa pataruokaa,josta riittää meille vielä huomiseksikin.
Kuorin ja viipaloin perunat vajaan sentin paksuisiksi viipaleiksi ja pilkoin sipulit.
Kuumensin valurauta padassa öljyä ja pyörittelin hetken perunoita,sipulia ja mausteita.
Lisäsin kuutioidut tomaatit,murustellun mozzarellan,lihapullat,liemikuutiot ja nesteen.
Laitoin uuniin 200 asteeseen  tunnin ajaksi.Annoin silti padan olla uunissa toisen tunnin muhimassa.Tämän takia tykkään valurautapadasta,kun varaa niin paljon lämpöä,ettei uunin tarvi olla kauaakaan päällä.
Oliivit ois sopinu tohon tosi hyvin,mutta meillä kun ei kaikki niistä tykkää niin en lisännyt tällä kertaa.

Laskeskelin juuri,ettei paljon tullut padalle hintaa,kun oli tomaatit,jauheliha ja perunatkin tarjouksessa.
Alle viidellä eurolla taidettiin selvitä aineksista ja tästähän syö pari päivää kepeesti


keskiviikko 26. marraskuuta 2008

evässalaatti


Tytär on TET harjottelussa kaks viikkoa leipomossa,josta saa kaikkea ihanaa kotia edullisesti.
Nyt otti kuiteski omat eväät mukaan,ettei tartte pelkkää leipää/muuta semmosta syyä.

ruukkusalaattia,kurkkua,tomaattia,maustekurkkua,oliivia ja ananasta
Alla oli riisiä joka oli keitetty kanaliemessä,jossa myös herne-maissi-paprikaa


perunasalaatti


Niin hyvää perunasalaattia,mutta niin huono kuva :(.

n.7 pientä perunaa keitettynä ja kuutioituna
100g punasipulia silputtuna
200g maustekurkkua pienittynä
0,5 prk kapriksia
1 kermaviiliprk
100g kevytmajoneesia
2tl dijonsinappia
Kaikki sekaisin ja jääkaappiin maustumaan.


sunnuntai 23. marraskuuta 2008

kebablihaa




700g naudan jauhelihaa
3tl merisuolaa
3tl paprikajauhetta
3tl grillausmaustetta
2tl mustapippuria rouhittuna
0,5tl harissatahnaa

Kaikki ainekset kulhoon ja koneella tai käsin vaivausta 15-20 minuuttia.
Kääri tiukasti pötköksi moninkertaiseen folioon.Pidin tunnin uunissa 125 asteessa ja 2,5 tuntia 150 asteessa.
Annoin jäähtyä ja laitoin jääkaappiin.Seuraavana päivänä viipaloin terävällä veitsellä.
Samana iltana kun maistoin,niin tuntui aika suolaselta.Mutta seuraavana päivänä oli maku tasaantunut ja oli hyvää.Jopa olisi voinut aavistuksen tulisuutta lisätä,jos tykkää tulisesta.

lauantai 22. marraskuuta 2008

valkosipuliperunat



Tänään syötiin valkosipuliperunoita,possun ulkofileleikettä ja herkkusienikastiketta.

valkosipuliperunat:
10 perunaa viipaloituna
1-2 yksikyntinen valkosipuli(ite laitoin 1)
mustapippuria
öljyä
suolaa
Kuori ja viipaloi perunat.Paista pannulla valkosipulia ja siirrä uunivuokaan.Laita pannulle öljyä ja ota perunoihin väriä pannulla. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Sekoita valkosipulien kanssa uunivuuassa ja paista uunissa n.200 asteessa ja vajaa tunti.
Ite paistoin 150 asteessa ja kaks tuntia,kun oli kebab tulossa samaan aikaan.

Ulkofileistä leikkasin reilun kahden sentin viipaleet,jotka halkaisin melkeen pohjaan asti keskeltä.(200 g)
Nuijin ohuemmiksi ja paistoin pannulla.Maustoin pihvimausteella.


perjantai 21. marraskuuta 2008

lihapataa riisillä



Vähän porkkanaa,vähän paprikaa,vähän kapriksia,naudan paistia ja sipulia.
Nyt voi taas ostaa uutta kaappiin,kun vanhat pussit ja purkit on käytetty pois :).
Liemeen laitoin rainbown valkosipuli-yrttikuutioita.


keskiviikko 19. marraskuuta 2008

pinaattisämpylöitä jälleen




Nyt oli saatava loput isosta pinaattipussista kulutettua,joten tein sämpylöitä.
5dl vettä
2pss kuivahiivaa
300g pinaattia
3dl helmisuurimoita
2dl perunamuusijauhetta
2tl suolaa
1tl sokeria
1dl öljyä
vehnäjauhoja niin että on hyvä leipoa
Sulata pinaatit kuumassa vedessä,lisää suola ja sokeri.Neste jäähtyy hieman joten lämmitä se vähän kuumemmaksi kun kädenlämpönen.Lisää helmihiutaleet ja perunamuusijauhe.Anna turvota hetken.Lisää kuivahiiva,jauho ja öljy.
Anna kohota 20 minuuttia.Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen ja pyöritä taikina sämpylöiksi.
Sämpylät kerkeevät kohota hetken vielä ennenko uuni on lämmin.Pidä uunissa kunnes ovat ihanan ruskeita ja kypsiä.N.20-25min.

tiistai 18. marraskuuta 2008

I love you blog



                                                   
Jonnalta sain tämmösen tunnustuksen.Kiitos siitä<3
 Säännöt:

1. Tunnustuksen saaneet saavat laittaa kuvan blogeihinsa.

2. Linkitä blogiin jonka pitäjältä sait tunnustuksen.

3. Nimeä seitsemän muuta ja linkitä heidän bloginsa.(määrä vapaa)

4. Jätä viesti heidän blogeihinsa, jotta he tietävät nimeämisestä.

Aluksi ajattelin etten laita tätä eteenpäin,mutta silti päätin linkittää =).Tulee muillekkin jaettua hyvää oloa :)
Elikkä tässä mun tän kertaset suosikit(toki muitakin on ja paljon)
lettupannu
sateenkaari
appelsiinejahunajaa
armi
headisu
kati

jauheliha-herkkusienipasta



400g kierrepastaa
2 lihaliemikuutiota
400g paistijauhelihaa
2 sipulia
kourallinen paprikasekoitusta(pakaste)
0,5tl harissatahnaa
3rkl jauhelihamaustetta
1pss Knorr herkkusienikastiketta(ohjeen mukaan valmistettuna)

Kiehauta pasta lihaliemessä.Sillä välin kypsennä jauhelihat ja sipulit ja mausta.
Valmista herkkusienikastike ja lisää sinne paprikat ja jauhelihaseos.Kun pasta on kypsää lisää kastike joukkoon.

pyttipannupaistos




Eilen syötiin puolivalmista ruokaa kaupan pakastealtaasta.
1kg pyttipannusekoitusta
lisäksi:
3 keitettyä porkkanaa kuutioina
4 keitettyä perunaa kuutioina
300g nakkeja paloina
1 yksikyntinen valkosipuli
1 sipuli pienittynä
2,5dl ruokakermaa
suolaa ja mustapippuria
Kaikki ainekset voideltuun uunivuokaan ja vuoka uuniin.200 asteessa ja noin 45 minuuttia.

lauantai 15. marraskuuta 2008

minipizzat/piirakat tonnikalalla ja jauhelihalla




tonnikalatäyte:
150g tonnikalaa paloina
100g paprikaa suikaleina
1 kananmuna
100g kermaviiliä
100g juustoraastetta
2tl herbamare spicy pikant maustetta
Ainekset sekasin ja kaulitun taikinan päälle.(riitti 5 pizzaan
ja täytettä tuli runsaasti)

jauhelihabolognesetäyte:
500g jauhelihabolognesea
1 kananmuna
0,5tl harissaa lisämausteeksi
160g juustoraastetta
100g salaattijuustoa
(riitti 8 pizzaan ja tuli paljon täytettä)
Taikina oli 4dl pizzataikina.



perjantai 14. marraskuuta 2008

täytetyt patongit



tartarkastiketta,mozzarellaa,kurkkua,palvikinkkua,meetwurstia ja salaattia

salaattijuustoa,salaattia,tomaattia,palvikinkkua,meetwurstia ja tartarkastiketta


chilinen jauhelihakeitto


Lähikauppaan oli tullut harissaa myyntiin ja se antoi mukavan tulisen maun keittoon.Talvipakkasilla tää keitto ois tosi hyvää,mutta hyvin maistui nytkin.

10 perunaa pilkottuna
500g paistijauhelihaa(paistoin ja maustoin jauhelihamausteella ja harissalla)
n.300g broccolisekoitusta
3dl sipulihakkelusta
2 valkosipuli-yrttiliemikuutiota(tai vaikka lihaliemikuutiota)
vettä sen verran,että perunat peittyvät
4dl tomaattimurskaa,valkosipulia,pizzamaustetta(olin tehnyt tämmösen seoksen pizzaa varten ja soseuttanut,mutta käytin sen nyt tähän)
Kiehauta perunat ja sipulit liemikuutioiden kanssa vedessä.Lisää paistettu ja maustettu jauheliha.Kun perunat on melkeen kypsiä lisää broccolisekoitus ja tomaattimurska.

torstai 13. marraskuuta 2008

tonnikala-riisisalaatti




Nälkä oli ja aiempaa ruokaa jäi hieman vähän syöjiä kohden,joten tekasin kaapissa olevista aineksista salaatin.
Keitin riisiä ja sipulia vedessä,jossa oli kalaliemikuutioita.Kypsät riisit
huuhtelin kylmässä vedessä.Lisäsin pakaste maissia,pakaste paprikaa,ananaspaloja,tonnikalaa vedessä,kurkkua,tomaattia ja punasipulia.
Kastikkeeksi sekoitin osan joukkoon tomaattista salaatinkastiketta a'la Meira ja rouhin mustapippuria päälle.
Kananmunaa ja salaatinlehtiä laitoin isompina paloina lisäksi.Oli hyvää ja täyttävää.

tiistai 11. marraskuuta 2008

Emilia 15v



Tämmöstä meillä tänään tytön synttäreiden kunniaks.Tasan 15 vuotta sitten klo:16.25 syntyi meille kaunis tyttö .Nyt jo nuori neiti ;).Onnea Emppu!
Jälkiruuaks kaupan valmiita sacherleivoksia.


mozzarellasalaatti




jääsalaattia
tammenlehtisalaattia
kirsikkatomaatteja
tomaatteja
kurkkua
buffalomozzarellaa
punasta ja vihreetä paprikaa
punasipulia

minipizzat



Uuniin menossa

valmiina..

pohja:
4dl lämmintä vettä
pussi kuivahiivaa
1,5tl suolaa
0,75dl öljyä
n.8dl vehnäjauhoja
Tee perus pizzataikina ja pyöritä pieniksi pulliksi.Anna kohota 15-20 minuuttia.
Valmista sillä välin täyte:
2 kananmunaa
½dl tomaattisosetta
1½dl ruokakermaa
300g savupalvirouhetta
1 punanen paprika silputtuna
4dl juustoraastetta
1tl chilimaustetta
mustapippuria ja basilikaa oman maun mukaan.
(maista massaa ennen pizzojen täyttöä)
Sekoita täytteen ainekset keskenään.Painele pizzapohjista lasilla tai käsillä taputtamalla
pieniä pyöreitä pohjia ja täytä.Paista 225 asteessa n.10-20 minuuttia,uunista riippuen.

tomaatti-mozzarellasuolaset


Tässä uuniin menossa..

Ja tässä valmiina.

500g torttutaikinalevyjä
2 tomaattia
1 buffalomozzarellapallo
basilikanlehtiä
mustapippuria
juustoraastetta
voitelemiseen kananmunaa

Leikkaa torttutaikinalevyt kahteen osaan ja voitele.
Paista 225 asteessa n.10 minuuttia.
Laita päälle viipale tomaattia,mozzarellaa,basilikanlehti/kaksi,mustapippuria
 ja juustoraastetta.Paista vielä sen verran,että juusto on sulanut kunnolla.n.5-10 minuuttia.


maanantai 10. marraskuuta 2008

aurajuustoinen pastalaatikko



400g kierrepastaa
400g naudanjauhelihaa
2dl maissinjyviä
½pkt aurajuustoa
jauhelihamaustetta
2 kananmunaa
lihalientä
Keitä pasta ja jauhelihat lihaliemessä.Mausta esim:jauhelihamausteella.(huomioi,että aurajuustosta ja lihaliemestä tulee suolaa)
Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja sekoita joukkoon maissit ja aurajuusto murusteltuna.
Sekoita kaksi kananmunaa ja litra hieman jäähtynyttä lihalientä.Kaada pastojen päälle.Uunissa 225 asteessa n.40 minuuttia.
Nesteen määrä riippuu paljolti minkälaiseen vuokaan teet laatikon.Itsellä oli isohko ja matalareunainen.

INSPIRAATIO



                                                            
Kirsin keittiö ja Makunautintoja Mimmin keittiöstä blogeissa oli myönnetty mulle tämmönen tunnustus.Kiitos siitä<3

Merkin ohjeet:

Lähetä tämä kuva viidelle blogille,joka on mielestäsi tunnustuksen arvoinen.
                                         Minä lähetän tämän seuraaville:

-Kirsin keittiölle
-Kettuterroristeille
-Tamarind Heavenille
-Open Cafelle
-Makunautintoja Mimmin keittiöstä




sunnuntai 9. marraskuuta 2008

valmisruokaa...



Meillä ei täällä ole isää taloudessa,joten tätä päivää ei sen kummemmin juhlittu.Tietysti sillä tavalla,että ei tarvinut oikeen valmistaa ruokaa vaan ostettiin suurimmaks osaks  valmiina =).

Pirkan cordon bleuta
Oolannin röstiperunat tuorejuusto-yrttitäytteellä
lohkoperunoita ja porkkanaa grillimausteella(esikeitin 5 minuuttia)
maissia
paneroitua sipulirenkaita
paprikaa ja  keltasta kirsikkatomaattia
valmista kermakastiketta knorrin pussista lisänä pippuri dijonsinappia

lauantai 8. marraskuuta 2008

juustoista rieskaa




Helmipuuroa oli jäänyt pari desiä,niin sekoitin joukkoon lorauksen oliiviöljyä,½tl leivinjauhetta ja vehnäjauhoja sen verran että pystyin taputella pellin päälle.
Päälle ripottelin juustoraastetta.Uunissa 200 asteessa niin kauan,että pinta oli kauniin ruskea.

pizzaa



Kokeilin paistaa toisen pizzan jauhotetulla pellillä ja tuli tosi rapea pohja.Jauhoja sai kyllä laittaa tosi paljon.


perjantai 7. marraskuuta 2008

juustotortellinia ja broileria



400g broilerin filesuikaleita
2dl sipulihakkelusta
½ punanen chili pienittynä
2dl maissia
2 porkkanaa pienittynä
3rkl kuivattua persiljaa
9dl kanalientä
250g juustotäytteisiä tortellineja
Kypsennä broilerit ja sipulit tilkassa öljyä.Lisää muut aineet ja anna kiehua,kunnes porkkanat ja tortellinit on kypsiä.(n.15-20min)


keskiviikko 5. marraskuuta 2008

tomaattinen lihamuhennos



500g naudan paistia kuutioina
3 sipulia pilkottuna
1 ykskyntinen valkosipuli silputtuna
1 vihreä paprika paloina
2 porkkanaa lantteina
1 punanen chili pienittyinä ilman siemeniä
2 prk tomaattimurskaa(mulla oli toinen chili ja paprikamaustettua)
4 reilua tl lihaliemijauhetta
1 dl vettä
½ prk kapriksia
5 isoa perunaa kuutioina
Paistoin lihoja padassa tilkassa öljyä.Lisäsin kaikki muut ainekset paitsi perunat.
Annoin muhia tunnin ja lisäsin perunat.Annoin porista vielä kaks tuntia ja maistoin ennen tarjoamista.Tällä kertaa ei tarvinnut lisätä mausteita.
Syötiin Kreikkalaisen joghurtin ja leivän kera.

Seuraavalla kerralla ajattelin kypsentää hieman perunoita ennen pataan lisäämistä,niin kypsyisi nopeammin.


muumimukeja


Ja kolme mukia taas lisää
-Hemuli
-Mymmeli
-talvinuotio

maanantai 3. marraskuuta 2008

punajuurilaatikko



1kg punajuuria
400g paistettua jauhelihaa(itse maustoin hieman)
100g sinihomejuustoa muruina
(50g juustoraastetta)
400g kreikkalaista joghurttia(tai ruokakermaa esim.)
2 sipulia pienittyinä
15 kierrosta mustapippuria myllystä
Keitä kilo punajuuria(noin tunti),kuori ja pilko tikuiksi.
Voitele uunivuoka ja laita sinne punajuuritikut,jauheliha,sinihomejuustomurut,sipulit pilkottuina ja mustapippurilla maustettu ruokajoghurtti.
Paista uunissa 200 asteessa reilu tunti.

Otin kuvan heti uunista oton jälkeen joten neste ei ollut imeytynyt tarpeeksi.Mutta siihen liemeen oli ihana dippailla leipää.Hetken kun olisi malttanut niin olisi tullut mukavampi kuva.

muumimukit



Nyt alkoi meilläkin Arabian muumimukien keräily.Saa värikästä vaihtelua aamukahville =).
Tällä kertaa hankittiin
-rakkaus
-haisuli
-tiuhti ja viuhti

lauantai 1. marraskuuta 2008

Pyhäinpäivä lounas



Kermaperunoita,porsaan sisäfilettä ja halloumisalaattia


perjantaipizzaa



Kyllä taas huomas kuinka pizzapohjasta voi tulla erilaista,vaikka samoja aineita käyttää.Toinen kerta kun todettiin et ihana pohja tulee,kun tekee pohjan ajoissa ja laittaa jääkaappiin odotteleen.
Sieltä sit vaan kaulii kun pizzan teon aika on.(meillä tykätään rapeesta pohjasta).
Tein pohjan 4dl vettä,7g kuivahiivaa(vajaa sunnuntain hiivapussi),2tl suolaa,oliiviöljyä loraus ja jauhoja että on hyvä leipoa.
Tästä tuli kaks pellillistä +yks pyöree pizza.250 astetta ja alin taso uunissa.

Tytär täytti tonnikalalla,ananaksella,tuoreella basilikalla,tomaattimurskalla,pizzamausteella ja juustoraasteella.

Meille tehtiin oikeen juustoinen versio.Toiselle puolelle tomaattia,mozzarellaa,pestoa tomaattimurskaa,pizzamaustetta ja juustoraastetta.
Toiselle puolelle tonnikalaa,paprikaa,tomaattia,mozzarellaa,aurajuustoa,
tomaattimurskaa,ananasta,juustoraastetta ja pizzamaustetta