keskiviikko 28. joulukuuta 2011

lohitahna vaikka suolakekseille




Sain pojaltani lahjaksi uuden keittiövempaimen ja tarvitsi heti alkaa koittamaan tahnojen tekoa.

Käytin graavilohta, mutta käy kylmäsavustettu tai lämminsavulohikin yhtä hyvin.Lisänä pieni punasipuli,tuoretta tilliä ja ruohosipulituorejuustoa.Hippunen suolaa ja muutama kierros myllystä valkopippuria.

Tällainen täyte käy myös, vaikka voileipäkakkuun tai puolikkaaseen kanamunaan.

lauantai 24. joulukuuta 2011

Rauhallista Joulunaikaa kaikille bloginlukijoille



Nauttikaamme hiljaisuudesta, rauhasta ja läheisistämme näin Joulun aikaan niinkuin muulloinkin.Meille tämä Joulu on isojen muutosten aikaa, kun lapset asuvat omillaan ja me muutimme juuri.Onneksi huomenna koko perhe on koossa ruokapöydän ääressä ja toivon, että luntakin sataisi hieman.Maukasta Joulua!


 

tiistai 20. joulukuuta 2011

Kymppimaukkaiden joululaatikot


Aina ei tartte jaksaa tehdä joululaatikoita itse, eikä potea siitä huonoa omaatuntoa.Kymppimaukkaiden raakapakastelaatikot on hyvä vaihtoehto omatekosille.Tulee ihana tuoksu kotiin, kun tuotteet ovat raakapakasteina ja paistetaan uunissa tunnin ajan.


Laatikoita on myynnissä foliovuuissa ja pötköissä, joista voi laittaa omiin vuokiin paistumaan.


Kaikki laatikot ovat laktoosittomia ja kananmunattomia.



 

tiistai 6. joulukuuta 2011

sunnuntai 27. marraskuuta 2011

Pyttipannua omenalla



Yhtenä iltana tuli tehtyä pyttipannua kunnon voissa paistettuna.Jotakin uutta se kaipas ja loppuvaiheessa kypsennystä pilkoin omenan mukaan.


Sopi kyllä tosi hyvin.Olin kerennyt jo maustaa makkarat ja perunat, joten tuli mukava suolasen ja makean liitto.Tätä tahtoo lisää :)

tiistai 22. marraskuuta 2011

Oluessa muhinut possupata


Minä marinoidun tuotteen vastustaja ostin valmiiksi marinoituja possun kinkkusuikaleita :(.Ihastuin suikaleiden säntilliseen kokoon, kun itsekkin tehtaassa 11v työskennelleenä tiedän, ettei se aina sitä ole vaan suttuakin joukkoon pääsee.Ja hintakin oli mieluisa ;).

Nyt oli suikaleet isoja ja ei roikkunut läskit mistään reunasta.



Tässäpä ohje millä tän valmistin ja oli kyllä maittavaa.Ehkä juuri siksi, kun ei oo pääsyt kyllästymään valmiiden marinaadejen makuun.

600g marinoituja kinkkusuikaleita

½ kesäkurpitsa kuutioina

150g paprikaa ja papuja pakkasesta

kourallinen hillosipuleita

1 Knorrin lihanmakuista fond du chef kuutiota

1dl olutta

vettä niin paljon, että lihat peittyvät

½ dl kermaa

1tl kuivattua/rouhittua valkosipulia

½tl chilijauhetta

suurustin maissijauholla hieman

Kypsensin lihat tilkassa öljyä ja laitoin pataan.Lisäsin mukaan kaikki muut paitsi kerman ja vihannekset.Annoin muhia reilun ½ tuntia ja lisäsin kermaan sekoitetun maissijauhon ja vihannekset.Kypsensin vielä 3-4 minuuttia.Tarkistin maun ja syötiin riisin ja perunan kera.

lauantai 12. marraskuuta 2011

pikkusuolaiset illanistujaisiin




Nopeet ja pikaset valmistaa, kun käyttää kaupan valmiita tortillalettuja.Niitäkin on nykysin jos minkä makusena.

täyteenä:

creme fraichee pohjalle siveltynä

kermajuustoa

palvikinkkua

jäävuorisalaattia

tomaattia pienittynä

vahvaa tacokastiketta

mustapippuria

Tiiviiksi rullaksi ja hetkeks jääkaappiin ennen tarjoilua.Sitten vaan sopiviks paloiks ;)

salaattiset jauhelihakääröt myös karppaajille




Palautuipas taas mieleen salaattiin tehdyt"tortillat".Sopii sit karppaajillekkin ;)

Elikkä paistettua ja hyvin maustettua jauhelihaa,tomaattia,kurkkua, vahvaa tacokastiketta ja cremefraichea.

"tortillalettuna" oli jäävuorisalaatin lehti.

KODINONNI oli tehnyt tällasen tyylisiä kaalinlehtiin et niitä testataan seuraavaks.

tiistai 8. marraskuuta 2011

grillisinappi Jalostajalta


Eilen testattiin grillisinappia uunimakkaroihin ja oltaspa tajuttu tän olemassa olo kesällä.(En kyllä ihan varmaa ole millon on tullut myyntiin).Tuote on laktoositon ja gluteeniton.


Tuli kyllä niin kesä ja grilli mieleen, vaikka uunissa nuo tehtiinkin.Maku toi mieleen nuotion ja makkaran.Kivan savuinen maku.



Elikkä viilto makkaran ja pohjalle grillisinappia.Päälle tomaattia ja emmentaljuustoa.Lisänä oli lohkoperunoita ja kermaviilistä tehtyä sinihomejuustokastiketta.

broileripaistos




900g perunaa pienittyinä
1 iso sipuli pienittynä
600g broilerinfilesuikaleita(paistettuna ja hyvin maustettuna)
liemi:
2dl kermaa
4dl vettä
2 FOND ”DU CHEF kanaliemikuutiota
1rkl valkosipuli/chilikastiketta
n. 20 viherpippuria murskattuna
2rkl maizenaa


Laitoin kaikki ainekset sekaisin voideltuun uunivuokaan ja kaadoin päälle nesteen mausteineen.(Fond du chefin liotin tilkkaan kuumaa vettä)

Annoin kypsyä 200 asteisessa uunissa 1,5 tuntia. Nesteen määrä riipuu paljon minkä mallinen uunivuoka on kyseessä

sunnuntai 6. marraskuuta 2011

Paprikamajoneesi sopii kebabille



Tänään oli  meillä pikaruokaa tarjolla. Paistettua kebablihaa perunamuusin kera. Ja paprikamajoneesi sopi tosi hyvin kebabin kanssa.Ollaan nyt urakalla käytetty näitä majoneesia, kun avattu pakkaus säilyy kaksi viikkoa.

torstai 3. marraskuuta 2011

ihanat majoneesit ja sinapit



Pääsen onnekseni testaamaan ja maisteleen kaikkee ihanaa uutuutta Jalostajalta .


Kurkku ja paprikamajoneesi on  AIVAN ihanaa, jos vaan on sen tyylisistä tykäänny mm.Hesessä.Tänään koklattiin ihan peruspyttipannun kans ja meinas se putilo tyhjentyä jo kolmen henkilön kesken ;)



Kurkkumajoneesia jo kokeiltiin myös lohen kanssa, mutta oli niin hyvää ettei kuvaa tullut otettua. ;)

lauantai 29. lokakuuta 2011

buzzador testausta



Elikkä oon liittynyt Buzzador palveluun, josta tulee aina kaikkea kivaa testailuun kotiin ja kavereille jaettavaks.Tämä oli ensimmäinen kerta, kun kohdalleni osui joku ruuanvalmistukseen liityvä tuote. Knorrin FOND DU CHEF.


Paketissa tuli liha,kala,kana ja kasvisfondit.


Fond du chef maistuu kun itsetekemät, ei sisällä lisättyjä arominvahventeita tai keinotekoisia väriaineita.


Linkkien takaa löytyy paljon tietoa sekä buzzadorista ja itse tuotteesta+reseptejä.


Itse olen kokeillut nyt liha,kana ja kasvisfondia ihan perusruokiin.Lihafondia jauhelihakastikkeeseen,kanafondia broileri-perunalaatikkoon ja kasvisfondia hernekeittoon.Ja kyllä ne vaan hyviä on.Hinnan toivoisin olevan hieman alhaisempi kaupassa, mutta tokihan niissä hommaa on kotonakin kun alusta alkaen tekee. 2.7e oli paketti kappaleeltaan lähikaupassa ja taisi sisältää 8 fondia.Yksi pala laitetaan 5dl/vettä kohden.


 

tiistai 25. lokakuuta 2011

kassleria ja parsa-perunapyrettä





Tästä annoksesta on jo aikaa,mutta nyt saan vasta postattua. Ostin ison köntin kassleria(porsaan niskaa), jonka öljysin ja maustoin kaikilla mahollisilla mielimausteilla.Laitoin valurautapataan uuniin ja pikkasen lihalientä pohjalle ja annoin kypsyä tosi kauan uunissa.2-3h.Lihasta tuli niin suussa sulavaa,että jopa mieheltä karisi ennakkoluulot kassleriin.

Lisäksi tein peruna-parsapyrettä soseuttamalla keitetyt kasvikset ja lisäämällä keitinlientä ja kermaa.(suolaa).

Kastikkeena oli kasslerin lientä,johon lisäsin kermaa.

halloween sämpylät ;)




Tehtiin tänään sämpylöitä, joissa puoliks nesteenä oli tomaattimurska(jonka ajelin sileeksi sauvasekottimella).

Niistä tuli niin kurpitsan värisiä, et sopis hyvin halloweeniks ;).

Ohje on ihan perus sämpyläohje.Tänään jauhoina käytin vehnäjauhoja ja perunaa.

tiistai 4. lokakuuta 2011

kookos -broilerikeitto




-perunaa

-porkkanaa

-wokvihanneksia

-tuoreita herkkusieniä

-paprikaa

-kookoskermaa

-vettä

-Pirkka Tom Kha keittoainesta

-punasta ja vihreetä chiliä

-broilerinfilettä suikaleina

sunnuntai 2. lokakuuta 2011

Mehevä pekonipiirakka




pohja:

1prk kermaviiliä

1 kananmuna

2dl vehnäjauhoja

½dl paahdettua pellavarouhetta

2tl leivinjauhetta

täyte:

140g paistettua pekonisilppua

2 sipuli/punasipulia pilkottuna ja kuullotettuna

kourallinen emmentaljuustoa raasteena

tomaattia

paprikaa

savusuolaa

1prk kermaviiliä

2 kananmunaa

mustapippuria

Sekoita pohjan ainekset keskenään ja levitä voidellun/leivinpaperilla päällystetyn vuuan päälle.

Lisää juustoraaste ja muut täyteaineet, jotka oot sekoittanut keskenään.Paista 200 asteessa uunin alaosassa n.30 minuuttia.





perjantai 16. syyskuuta 2011

aurajuustoiset lihapullat




700 nauta-sikajauhelihaa
1dl paahdettua pellavarouhetta
2 paahtoleipää
1dl kuumaa vettä
2rkl soijakastiketta
1 kananmuna
1½rkl savusuolaa
1rkl savustettua paprikajauhetta
2 sipulia kuullotettuna
vajaa 100g aurajuustoa muruina
Laita kuumaan veteen soijakastike ,pellavarouheet ja leivänsiivut ja anna turvota.
Lisää muut aineet ja sekoita ja tee mieleisen malliseksi.
Paista 225 asteessa kunnes kauniin värisiä.n.15-25 minuuttia

maanantai 12. syyskuuta 2011

testailua



No nyt on ollut kuukauden testissä AQVIA hiilihapotuslaite ja kyllä tää vaan tähän asti kokeilemistamme laitteista on paras.Sodastreamia ja wassermaxiahan meillä on kotona ollut ennen.Tämä laite oli HUOMATTAVASTI hiljaisempi, tukevampi ja laadukkaamman oloinen kun edelliset.Hiilihappoakin tuli pulloon vähemmällä painamisella,kun aikaisempiin.Tykkäämme voimakkaasti hiilihapotetusta vedestä ja kaksi painallusta riitti siihen hyvin.


Noista valmiista esansseista tykästyin karpalonmakuun.Mutta kaikkia tuli testattua ja siideritkin loppuivat jo ajat sitten.Niistä teinkin pariin otteeseen lettutaikinan ja sopi siihen nesteeksi hyvin.


Meillä tuo kaasupullo kesti vajaan kuukauden,koska juomme tosi paljon kuplavettä ihan sinällään.On kyllä kätevä laite.


Ainoona pienenä miinuksena oli, että meillä lähti noista värillisistä pulloista aqvia teksti ja se merkkiviiva pois pesussa.

keskiviikko 7. syyskuuta 2011

kasvispiirakka




pohja:

½dl öljyä

1dl maitoa

1½tl savusuolaa

3dl jauhoja(käytin vehnää)

2tl leivinjauhetta

Taputin pohjan voidellun piirakkavuuan päälle,täytteet ja neste päälimmäiseksi.

Taikina oli ihanaa käsitellä.Ei tarttunut käteen ja kimmoisaa.

täyte:
10cm pala kesäkurpitsaa pilkottuna
2 isoa sipulia kuulotettuna pannulla ja maustoin sokerilla,suolalla ja punaviinietikalla
10 kirsikkatomaattia pienittynä
100 fetajuustoa paloina
50g kermajuustoa raasteena
päälle:
2,5dl ruokakermaa
2 kananmunaa
50g tuorejuustoa
aromimaustetta
tuoretta persiljaa


Uunissa 200 asteessa 30-40 minuuttia uunista riippuen.

lauantai 3. syyskuuta 2011

pastalaatikko




500g fusillipastaa

2 sipulia pilkottuna

1 punainen paprika pilkottuna

1prk Mutti fileoituja tomaattifileitä

400g naudan jauhelihaa

2 lihaliemikuutiota

2,5dl flora ruokakermaa

2dl maitoa

1rkl olympys yrttisekoitus

mustapippuria

2dl emmentaljuustoraastetta

Keitä fusillipastaa puolet normaalista keittoajasta.Paista jauheliha ja kuullota sipuli.Mausta ja lisää kaikki muut aineet paitsi juusto.

Anna porista kymmenisen minuuttia.Sekoita ainekset keskenään ja lisää myös juusto sekaan.Laita voideltuun uunivuokaan ja paista 225 asteessa vajaa puol tuntia.

Paistoin itse matalassa vuuassa ja neste riitti hyvin.Jos tuntuu ,että sitä on vähänlaisesti niin lisää vaikka maitoa.

savusiikapiiraat




Annoksesta tulee 15 foliovuokaa tai piirakkavuuallinen

pohja:

½dl öljyä

1dl maitoa

tl savusuolaa

2½dl jauhoja(käytin vehnää)

1dl paahdettua pellavarouhetta

2tl leivinjauhetta

Sekoita ainekset ja taputtele foliovuokiin.Itse voitelin osan ja osaa en.En pahemmin huomannut eroa.

Laitoin vuuat jääkaappiin siks aikaan kun tein täytteen ja päällisen.

täyte:

½ paprika pilkottuna

savustettua siikaa pieneks muusattuna(ettei vaan tuu ruotoja;) )

½ punasipuli pilkottuna

pippurisekoitusta

päälle:

1½dl kermaviiliä

50g tuorejuustoa

50g emmentaljuustoraastetta

2 kananmunaa

persiljaa tuoreena

pippurisekoitusta

Lisää pohjan päälle lusikallinen päällistä ja sit täyte.Päälimmäiseksi loput päällisestä.Uunissa 200 asteessa reilu ½ tuntia.

maanantai 29. elokuuta 2011

pellavaiset sämpylät




1pkt hiivaa
1tl suolaa
1rkl sokeria
5 dl vettä
2rkl sinihomejuustodippijauhetta(maustepörssi)
1,5dl paahdettua pellavarouhetta
7dl sämpyläjauhoja
3dl vehnäjauhoja


Liuota hiiva,suola,sokeri ja dippijauhe kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy, jauhot ja pellavarouhe vähitellen ja alusta hyvin vaivaten taikinaksi. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.

Jaa kohonnut taikina n.15 osaan ja pyörittele ne sämpylöiksi. Anna niiden kohota kaksinkertaisiksi peitettynä lämpimässä paikassa. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 10-15 min.

24h VALO-tuoteperhe


Pääsin ilokseni testaamaan kyseisiä tuotteita ja olinkin jo aikaisemmin yhtä noista kokeillut ja muutamaan reseptiinkin käyttänyt.


raparperi-omenapiirakka


raparperi-mansikkapiirakka



Suomalainen paahdetusta pellavasta ja marjoista
valmistettu tuoteperhe, joka sisältää pohjoisen
kasvukauden suuren valon määrän ansioista
runsaasti terveydelle hyödyllisiä ravinteita.


LINKKI sivustolle missä lisää tietoa

perjantai 19. elokuuta 2011

siideriin tehdyt letut




2 kananmunaa

5dl siideriä(tehtynä hiilihapotuskoneella AQVIA)

3 dl vehnäjauhoja

½tl suolaa

1 rkl sokeria

½ dl-dl sulatettua voita

Kokeilinpa tehdä lettuja sidukkaan,joka tehtiin Aqvia koneella,jonka saimme testiin.Siinä mukana tuli muutama siideriaines.

Sekoita siideriin jauhot ja anna turvota.Lisää kanamunat sekaan vatkaten ,että rakenne rikkoutuu.Lisää muut ainekset ja paista voissa/öljyssä pannulla.

Oli ihanan makusia.Siiderin maku tarttui mukavasti lettuihin ja hapot tekivät letuista ilmavia/reikäsiä.


pieni voikkari



vihertävä broilerikastike




300g broilerinfilettä suikaleina

½ kesäkurpitsa paloina

10cm purjon vihreää osaa pilkottuna

tuoretta persiljaa

1dl kermaa

2½ dl vettä

kuivattua chiliä

soijakastiketta

kalakastiketta

maizenaa

Kypsennä broilerit ja mausta.Itse käytin suolaa,pippuria ja broilerimaustetta.

Lisää sekaan kesäkurpitsat ja purjo ja kypsennä hetki.Lopuksi kerma+ muut aineet.Lopuksi maistele ja suurusta tarvittaessa maizenalla.

Viimeseksi persilja.Tarjoile vaikka nuudelien kanssa.

broilerilasagne




12 kpl lasagnelevyjä

kastike:

500g tomaattimurskaa

450g broilerinfilesuikaleita(mausta oman maun mukaan)

2 sipulia

2dl vettä

3,5dl ruokakermaa 15%

1½ kanaliemikuutiota

½ kuivattu chili

ripaus sokeria,mustapippuria,basilikaa

1 rkl olympos yrttisekoitusta

200g emmentaljuustoraastetta

Paista broilerinsuikaleet ja sipulit ja mausta.Lisää tomaattimurska ja mausteet ja anna muhia.Lisää ruokakerma ja kuumenna.

Kokoa uunivuokaan kerroksittain levyjä,juustoa ja kastiketta.

Paista 200 asteessa 50 minuuttia noin.

sunnuntai 14. elokuuta 2011

voileipäkakut palvikinkusta ja kylmäsavulohesta



munakokkeli + täytetyt paprikat


Näinkin tavallisen ruuan ohje puuttui täältä blogista, niin ajattelin korjata tilanteen.



4 kananmunaa
1 dl kermaa/ruokakermaa
suolaa ja pippuria
ruohosipulia silputtuna
voita/öljyseosta paistamiseen


Vatkaa kananmunat ja kerma sekaisin ja mausta.Paista pannulla siirrellen massaa reunoilta keskemmälle, kunnes se kypsyy, mutta on silti ihanan mehukasta.

Munakokkelihan on hyvää ihan paahdetun leivän päällä, mutta meillä sitä syötiin täytettyjen paprikoiden/kesäkurpitsoiden ja jugurttikastikkeen kanssa.

Tää ruoka yhdistelmä on mun mielestä sen takia hyvä, että tätä voi syödä kylmänäkin.


Osassa oli täytteenä soijarouhe,cous cous seosta ja juustoa.Toisissa taas jauhelihaa soijarouheen tilalla.

lauantai 13. elokuuta 2011

jauheliha-kesäkurpitsakiusaus




n.500g perunaa suikaleina

1 kesäkurpitsa suikaleina

1 sipuli pilkottuna

5-6 aurinkokuivattua tomaattia pilkottuna

100g fetajuustoa

200g naudan paistijauhelihaa

4dl 15% ruokakermaa

mausteina chiliä,suolaa,mustapippuria,olympos yrttimaustetta

uunissa 225 asteessa noin 50 minuuttia

torstai 11. elokuuta 2011

AQVIA hiilihapotuslaite



Pääsin mukaan testaamaan AGAn AQVIA hiilihapotuslaitetta ja kerron sitten teillekkin mitä mieltä meillä ollaan laitteesta.


Ekat 4 pulloa jo teinkin, että päästään maistamaan joka makua mitä paketissa tuli.Ensireaktio oli kyllä että wau mikä laite.


Meillä on ollut WasserMaxx merkkinen laite joka hajosi juuri ennen takuuajan päättymistä  ja tilalle saatiin Sodastreamin vastaava laite.


Näin ensitutustumisella niitä ei voi edes verrata tähän jämäkkyytensä ja hiljaisuuden puolesta.Katotaan nyt sitten muuttuuko käsitys, kun tätä useemmin käytetään.

keskiviikko 10. elokuuta 2011

testausta



Pääsin kokeileen Mutti tuotteita ja kyllähän sen laadun erottaa.Olen näitä itsekkin ostanut jo aiemmin aina,kun tielle sattuu.Ainakin S- marketit myy näin pienemmistä kaupoista.


Mulle uutuutena tuli, että tällä tuoteperheellä on säilöttyjä kirsikkatomaatteja ja fileitä.Tänään avasin tuon kirsikkatomaattipurkin ja tein vanhan hyvän ohjeen mukaan lisäkettä .Tosin aikasemmin tein tuoreista kirsikkatomaateista.


Eroa ei kyllä uunin jälkeen oikeastaan maistanut.Olisiko se tarkka laadunvalvonta vai mikä,kun nuo tuotteet on paljon pehmeemmän makusia ihan sinälläänkin syötynä?Yleensä aina tölkistä avattaviin tomaattituotteisiin on pakko lisätä sokeria kitkeryyden poistamiseksi.Nämä oli hyviä sinällään.


torstai 28. heinäkuuta 2011

lauantai 23. heinäkuuta 2011

ihanainen marinoitu makaronisalaatti




Tänään  tein ihanan maukasta makaronisalaattia ja kuva ei oo kovin hieno, mut voin taata et maku on hyvä.



Aineksina oli:

200g makaronia keittämättömänä(keitin lihaliemessä)

2 tomaattia pieniks kuutioituna

½ kurkku pieneks kuutioituna

! buffalomozzarella revittynä joukkoon

4 kevätsipulin varret silputtuna

2 ananasrengasta pienittynä

maissia kourallinen

kastike:

n.3rkl sitruunavalkoviinietikkaa

3rkl öljyä

suolaa

sokeria

mustapippuria

savustettua paprikajauhetta

hieman vettä

Maistelin kastiketta kun tein ja en osaa tarkkaa määrää sanoa.

Kaikki aineet sekasin ja kastike sekaan ja annetaan maustua.Nom nom..

lauantai 16. heinäkuuta 2011

raparperi-mansikkapiirakka




pohja:

2½ dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1½ tl leivinjauhetta

2 dl maustamatonta jogurttia

1 dl sulatettua rasvaa

1 kananmuna

pohjan päälle raparpereja oman maun mukaan 4-6dl


10 isoa mansikkaa viipaleina

päälle:

2dl blå bandin vanhanajan vaniljakastiketta + kananmuna

Uunissa 200 asteessa reilu 30 minsaa.Lisänä tarjolla tuoretta mansikkaa ja vaniljakastiketta




torstai 14. heinäkuuta 2011

makkarapiirakka




pohja:

125g margariinia

3dl jauhoja

2-4rkl kylmää vettä

Nypi jauhot margariiniin ja sekoita vesi joukkoon.Taputtele voidellun piirakkavuuan pohjalle

täyte:

200g uunimakkaraa pieneksi pilkottuna

4 kevätsipulin vartta pienittynä

100g ruohosipulituorejuustoa

mustapippuria

n.desi juustoraastetta

päälle:

2dl tsatsikia

kananmuna

Paista uunissa alaosassa 200 asteessa n.30-40 minuuttia

broileri-kasvispaistos




500g broilerinfilettä

2 kevätsipulia varsineen

3 porkkanaa

150g creme fraichea

1dl ruokakermaa

vähäsen aurajuustoa

mustapippuria

savustettua paprikaa

suolaa

Pilko fileet sopiviksi suupaloiksi ja kypsennä pannulla puolikkaiden sipulien kanssa ja mausta.

Leikkaa porkkanat lanteiksi ja kysennä suolalla maustetussa vedessä muutaman minuutin ajan.

Sekoita ainekset voideltuun uunivuokaan ja lisää päälle creme fraiche/kermaseos, jossa on mukana kevätsipulin varret.

Paista uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.Tarjoa esim:riisin kera.

keskiviikko 6. heinäkuuta 2011

possu-kanttarelliwokki


Nopea arkiruoka, jossa ei kauan aikaa mene.max.15 minuuttia.



Tässä oli 3pss nuudeleita, joista en käyttänyt mausteita

300g wokkivihanneksia

400g possunulkofilettä pienittynä

100g Pirkan kanttarelleja hyvin huuhdottuna

soijakastiketta

thai kalakastiketta

chiliä

valkoviinietikkaa

Paistoin kuumassa wokissa öljyssä lihat ja hieman ennen,kun olivat kypsiä lisäsin wokvihannekset+ viimeseks kanttarellit.(jotka tarvivat vain lämmityksen)

Samaan aikaan kiehautin veden, jossa oli lihaliemikuutio ja annoin nuudeleiden turvota kaks minuuttia.

Maustoin lihat ja kasvikset soijalla,kalakastikkeella, chilillä ja etikalla.Lisäsin joukkoon valutetut nuudelit.

Nopeeta ja herkullista.Mausteita voi vaihdella oman mielen mukaan, mutta näillä mausteilla se toimii aina meidän makuun.

tiistai 5. heinäkuuta 2011

seikeitto tuorejuustolla


Tästä keitosta on taas aikaa, joten tarkkaa ohjetta en muista..



Mutta perunat ja sipulit keitin vedessä, jossa oli kalaliemikuutio ja maustepippureita.Kun oli melkein kypsiä lisäsin seikuutiot,½pakettia ruohosipulituorejuustoa, prk ruokakermaa, suolaa ja tilliä.Tuli hyvää..

pekoniin käärittyä kalaa


Tänään tehtiin uunissa pangasiusta,jotka maustettiin ja pekoniin käärittiin.

Pangasiusfileet oli jäisiä, kun uuniin laitoin ja niistä irtosi nestettä.Mutta pekonista tulleen rasvan ansiosta ja yrttien..maku oli hyvä.



Fileet maustoin suolalla, pippurilla, yrteillä ja tilkalla valkoviinietikkaa.Käärin pekoniin ja uuniin. 200 asteessa 20 minuuttia ja 250 asteessa 10 minuuttia.

Jos kala on sulaa niin aika lyhenee paljon.

Lisänä uusia perunoita ja kermaviilikastiketta.(jos ei halunnut lientä käyttää kastikkeena)

perjantai 1. heinäkuuta 2011

raparperi-mansikkapiirakka


pohja:

2 kananmunaa

1dl sokeria

1dl maitoa

½dl öljyä

1½dl jauhoja

½dl paahdettua pellavansiemenrouhetta

1tl leivinjauhetta

Sekoita ainekset keskenään ja taputtele voidellun piirakkavuuan pohjalle.



täytteenä raparperin paloja ja mansikkaa joiden päälle laitoin sokeria

päälle

2dl kermaviiliä

kananmuna

vaniljasokeria

paisto 200 asteessa n 30-35 minuuttia