sunnuntai 31. toukokuuta 2009

kinkku-meetwurstikakku



12kpl Lidlin täysjyväpaahtoleipiä(näissä on pehmeet reunat ja ei tartte poistaa)


täyte:


100g chilituorejuustoa


100g maitorahkaa


turaus kevyt majoneesia


n.100g meetwurstia


100g kinkkusuikaleita


punanen paprika pilkottuna


3rkl sinappikurkkusalaattia


Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja laita kolmeen väliin.


Päällysteenä:


125g rahkaa


100g tuorejuustoa


hieman kevytmajoneesia


meetwurstia,caranbolaa,paprikaa ja jääsalaattia


kostutus lihaliemellä


 

maanantai 25. toukokuuta 2009

uuniriisiä



4:lle hengelle


3dl jasminriisiä


7dl lihalientä


3rkl tomaattipyrettä


iso sipuli


½ purkkia valkosia papuja tomaattiliemessä


valkosipulia,cajunmaustetta


Kaikki ainekset voideltuun uunivuokaan ja ½ tunniksi 225 asteeseen.Sitten lisäsin päälle ohuet broilerinfileet ja pidin vielä hetken kunnes fileet oli kypsiä.n.10-15 minuuttia.

sunnuntai 24. toukokuuta 2009

tänään syötyä


Ei siis mitään uutta ja mullistavaa,vaan helppoa,halpaa ja hyvääSilmänisku


Tässä valmistus vaiheessa..



Ja tässä valmiina



Elikkä perunamunakasta oli tarjolla:


perunasipulisekoitusta


kananmunaa


tilkka vettä


nakkeja


persiljaa


aromisuolaa


sipulia


Lisänä perunarieskoja



Perunamuusia


jauhoja


kananmuna


aromisuolaa


tilliä


Sekoitus löysäksi taikinaksi.Pienet "kököt" uunipellille ja jauhoisilla käsillä taputtelu litteiksi.Päälle korppujauhoja.Uunin lämpötila 225 astetta,kunnes kauniin ruskeita päältä.Mausteita vaihtamalla saa ihan uuden makuelämyksenSilmänisku


 

lauantai 23. toukokuuta 2009

perjantai 22. toukokuuta 2009

peruna-kukkakaalisose



8 aika isoa perunaa


500g kukkakaalia


Keitä perunat ja kukkakaalit kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.Muussaa perunansurvimella soseeksi ja lisää tilkka maitoa ja nokare voita.(aromisuolaa)

torstai 21. toukokuuta 2009

sämppäreitä taas


Tänään aloin leipomaan extempore sämpylöitä,kun kaapissa ei ollut ,kun ruisleipää.Tein pikasesti 3dl perustaikinan vehnäjauhosta ja kaurahiutaleista.Mukana taikinassa salaatista jääneet tomaatin "sisälmykset"Nauru



 


 


 

keskiviikko 20. toukokuuta 2009

kasvis-jauhelihapaistos


4 pientä keitettyä perunaa


1kg Lidl broccolisekotusta


puolikas pienestä varhaiskaalista


2,5dl becel ruokakermaa


3dl maitoa


2 kanamunaa


loraus vasikanlihafondia


400g paistettua ja maustettua jauhelihaa


n.60g aurajuustoa


n.60g juustoraastetta



Voitele uunivuoka ja laita sinne broccolisekoitus,perunat,varhaiskaali pilkottuna,aurajuusto ja jauheliha sekaisin.


Kaada päälle kerma,vasikanlihafondi ja munamaitoseos.Pinnalle juustoraaste.


Uunissa 225 asteessa,kunnes liemi on hyytynyt.Alle puoli tuntia meni meillä.Ei kannata liian kauaa pitää,että kasviksiin jää pieni purutuntuma.


 

maanantai 18. toukokuuta 2009

euroviisu eväät perinteiseen malliin ;)



Elikkä pizzaa.. kebabliha,punasipuli,jalopeno,kapris,tomaatti,keltanen paprika ja juusto



tomaattia,kinkkua,kebablihaa,keltasipulia ja ananasta



kaalisalaattia:


varhaiskaalia suikaleina,paprikaa suikaleina,kuivattua persiljaa,tilkka omenaviinietikkaa,oliiviöljyä,suolaa,valkopippuria,rkl maustettua tuorejuustoa  ja tlk kermaviiliä.

torstai 14. toukokuuta 2009

juustoiset paprikasämpylät



5 dl vettä
1,5ps Lidlin kuivahiivaa tai pss muiden kauppojen(on yleensä isompia pusseja)
150g paprikasuikaleita(pakaste)
Knorr Sveitsiläinen juustokeittopss
2dl kaurahiutaleita
1dl perunamuusijauhetta
1tl suolaa
10dl vehnäjauhoja
1dl oliiviöljyä
Sekoita kylmään veteen juustokeittopss ja paprikat ja lämmitä mikrossa,kunnes on reilusti käden lämpöstä.
Lisää suola,kaurahiutaleet ja perunamuusijauhe.Anna turvota hetken.Lisää hiiva ja jauhot ja vaivaa.
Anna kohota kaksin kertaiseksi ja pyöritä sämpylöiksi.
Paista uunin keskitasolla 225 asteessa uunista riippuen 20-25 minsaa.

peruna-porkkanasalaatti



muutama keitetty peruna
omena
coctailkurkkua
tuore kurkkua
keltasipuli
herneenversoja
kermaviiliä&Lidl hot spicy sinappia ja aromisuolaa
porkkanaa ohuina lantteina
tilkka omenaviinietikkaa
Tulipas maukas perunasalaatti,kun laittoi sekaan porkkanaa raakana ja erittäin ohuina siivuina.

possuwokki riisillä



Tänään meillä syötiin wokkia suurinpiirtein TÄLLÄ ohjeella.Wokkivihannekset oli eri valmistajan ja sipulia oli enenpi.Muuten samanlailla.Helppoa ja hyvää.

tiistai 12. toukokuuta 2009

Tarte flambee



Catalina oli kokeillut tämmöisen tekoa Annan mehukas keittiö ohjelman ohjeen mukaan ja siitä palautui tämäkin pikkusuolainen mieleen.Olen tehnyt tätä monesti aikasemminkin,mutten oo tiennyt että tällä on tuommoinen hieno nimikin olemassa.Silmänisku


Mulla oli pakasteessa valmiina taikina pizzaa varten niin käytin sen.


Pellilliseen pohjaan käytin:


100g kermaviiliä


100g pekonia


½ keltasipuli


½punasipuli


mustapippuria ja suolaa


(toiselle puolelle laitoin myös oliiveja)


Levitn kermaviilin pohjalle,siihen päälle sipulit ja pilkotut pekonipalat.Uunissa 250 asteessa uunin alatasolla,kunnes pinta oli kauniin ruskea.

maanantai 11. toukokuuta 2009

testailua


Fetajuustosalaatin kaveriks maisteltiin Lidlin savumakkara ja sinappi uutuuksia.



Molemmat tuotteet oli ihan ostamisen arvosia.Avomiehen mielestä makkarat oli liian suolaisia,mutta omasta mielestä en huomannut eroa muihin makkaroihin.Ja oli kivan kokonen pakettikinSilmänisku

kinkku-ananaspatonki


Tyttö teki patonkia ja täytyihän siitä kuva ottaa,kun oli niin herkullista .


Perus sämpylätaikina vehnäjauhosta.Kaulittiin levyksi ja voideltiin maustevoilla.(voita,paprikaa,valkosipulia ja mustapippuria)


Ripoteltiin pieneksi silputtua ananasta ja kinkkua.Rullattiin,kun kääretorttu.Kostutettiin kylmällä vedellä ennen uuniin laittoa.Uunissa 220 asteessa,kunnes pinta on hyvän värinen.




 


 

parsakaali-pekonipasta



500g parsakaalia


400g tummaa pastaa


2dl kevyt ruokakermaa tai oikeen kuohukermaa


150g pekonia


1 sipuli


2 valkosipulinkynttä


½ kuivattu chili


(aromisuolaa)


Pilko parsakaalin varsi pieniksi paloiksi ja kukinto nupuiksi.Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.Kaada vesi pois ja soseuta hieman perunansurvimella.Kuullota pekonisilppu,sipulit ja chili  ja lisää parsakaaliseos ja kerma.(mausta aromisuolalla jos vaatii)


Keitä samaan aikaan pastaa runsaassa vedessä toisessa kattilassa,kunnes pasta on al dente.Lisää kastike sekaan.Maista tarviiko mausteita ennen tarjoilua.


 

sunnuntai 10. toukokuuta 2009

coctailrullat paahtoleivästä



Katselin tänään yleareenasta vanhoja kotikokit ohjelman jaksoja ja siellä tehtiin paahtoleivistä rullia.En muista mitä laittoivat sisään,mutta kiinnitin huomion siihen,että kaulitsivat leivät ohueksi.Ei oo tullut koskaan mieleen itsellä.No tarttihan sitä kokeilla,kun 3 paahtis siivua löytyi kaapista Silmänisku


Hyvin ohuiks tulivat ja mukava oli rullata.Täytteekshän käy mikä vaan esim:voileipäkakuntäyte,mut itse laitoin tänään:


6 meetwurstisiivua pienittynä


1rkl kermaviiliä


50g maustettua tuorejuustoa


suolaa


mustapippuria


rkl kuivattuja yrttejä


majoneesia hieman


Ja leipiä oli siis 3.Kaulin ne tosi ohuiks ja laitoin vierekkäin kelmun päälle.Levitin täytteen ja kieritin rullalle.Annoin olla jääkaapissa muutaman tunnin ennen leikkausta paloiksi.


Näitä kyllä teen uudemman kerran ja eri täytteellä.

lauantai 9. toukokuuta 2009

Tuore patonki täytetty surimilla



Tänään tein itelleni patonkia iltapalaks ,kun mies söi muuta herkkua.Eli kaupan esipaistettu patonki uuniin ja täyttöön..


täytteessä tänään:


surimia suikaleina
muutama oliivi paprikataytteellä
hieman tuore kurkkua
hieman suolakurkkua
rkl yrtti tuorejuustoa
rkl kermaviiliä
rkl kevyt majoneesia
piparjuuritahnaa


Noista tein tahnan ja lisäksi salaattia.Juuston unohdin kokonaan,mut sitä oisin laittanut,jos muisti pelais..

perjantai 8. toukokuuta 2009

uunijuureksia ja lihaa



Eilen keitin pari tuntia naudanpaistia jossa liemenä oli vettä,vasikanlihafondia,mustapippuria ja lakerinlehtiä.


Loppuvaiheessa lisäsin lantut ja porkkanat ja perunat.(tässä järjestyksessä).


En keittänyt ihan kypsiksi.Siivilöin liemen pois ja käytän sen myöhemmin kastikkeeseen.


Tänään levitin ainekset uunipellille ja päälle hieman oliiviöljyä.Sekotin joukkoon mausteet(perunamauste,cajunmauste,persilja ja paprikajauhe)


Uunissa 225 asteessa n.15 minuuttia.

kalaisa tortilla



Vähän huono kuva,mutta hyvää oli.


Täytteenä tonnikalaa,surimia,tomaattia,kurkkua,salaattia,punasipulia ja tilli-sitruunakastiketta

maanantai 4. toukokuuta 2009

pastasalaatti




Kuvanahan tää näyttää taas samalta ku edellinenkin pastasalaatti postaus,mutta hieman eri aineita kuiteski .


Tähän laitoin:


simpukkapastaa


jääsalaattia


punasta salanova salaattia


punasipulia


tomaattia


kurkkua


coctailkurkkua


paljon herneenversoja pienittynä


kapriksia


salaattijuustoa


kinkkusuikaleita


punasta paprikaa


mustapippuria


osaan salaatista laitoin kastikkeeksi


kermaviiliä ja sweet chili saucea

perjantai 1. toukokuuta 2009

grillausta



Tänään grillailtiin possun kassleria.Toisiin laitoin mausteeks suolaa ja mustapippuria ja osaan tein marinadin.


Marinaadiin laitoin osterikastiketta,worchesterinkastiketta,chilisaucea ja appelsiinimehua.

surimitahna



Uusimmassa ME lehdessä oli raputahnan ohje ja sitä mukaellen tein tämmöstä


200g Pirkan surimisuikaleita


2dl turkkilaista joghurttia


2rkl sweet chilisaucea


2rkl kuivattua tilliä


Kaikki ainekset vaan sekasin ja anna maustua hetki ennen tarjoilua.Superhyvää surimin ystäville.