lauantai 30. heinäkuuta 2016

broileripasta

Pikainen arkiruoka, mutta ah niin maukas :)

400g täysjyvä fusillipastaa
400g kananpojan jauhelihaa
1 kokonainen yksikyntinen valkosipuli
srirachaa
savupaprikaa
1 herkkusieniliemikuutio
suolaa
1ltr vettä
2,5 dl juustoista ruokakermaa

Paista kasarissa valkosipulit ja jauheliha. Lisää mausteita ja vesi.
Kun vesi kiehuu lisää pasta ja keitä kypsäksi. Tarkkaile, kun vesi alkaa vähentymään, niin lisää ruokakerma joukkoon. Neste imeytyy liki kaikki. Lisää päälle tuoretta basilikaa.

täytetyt taikinakuoret

Mulla oli valmiita Virosta tuotuja juustoisia taikinakuoria, joita kyllä suosittelen tuomaan, jos eteen osuu. Ei mee mikskää, vaikka avaa paketin ja on aukinaisena .
Täytteeseen laitoin:
rkl tuorejuustoa
rkl majoneesia
2rkl tacokastiketta
kymmenisen hillosipulia
kymmenisen suolakurkkuviipaletta tulista
kymmenisen viipaletta pippurireunasta kalkkunanfileleikettä
Täytettä oli kahteen tällaseen määrään mitä kuvassa näkyy.

keskiviikko 27. heinäkuuta 2016

Savuiset pekoniperunat

Älä anna ulkonäön hämätä. Tää oli tosi maukasta salaatin kera.

Kymmenkunta keitettyä perunaa
2pkt pekonia
1 iso sipuli
1 kokonainen yksikyntinen valkosipuli
suolaa
savuaromia
soijakastiketta
srirachaa

Paista pilkotut pekonit, lisää sipulit ja perunat. Paista kauniin väriseksi. Mausta oman mielen mukaan. Laitoin n. ruokalusikallisen soijaa ja savua. Srirachaa vähemmän, kun en halunnut tulista.

makisushit


Tänään tein susheja taas pienen satsin. TÄÄLTÄ löytyy ohje aikasempiin sushien tekoon.
Nyt käytin toiseen rullaan täytteenä tonnikala/majoneesitahnaa, avokadoa ja paprikaa.
Toiseen rullaan kylmäsavulohta, kurkkua ja avokadoa. Tietty wasabia oli molemmissa ja dippailin japanilaiseen soijaan ja wasabiin, kun tykkään tulisesta.

lauantai 23. heinäkuuta 2016

täytetyt kesäkurpitsat

iso kesäkurpitsa tai kaks pienenpää
täyte:
400g naudan jauhelihaa
1 sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
½prk tulista tacokastiketta
1 herkkusieniliemikuutio (tai joku muu maku)
mustapippuria
suolaa
100g mozzarella juustoraastetta

Koverra kesäkurpitsat ja pilko sisällys pieniksi paloiksi.
Kuullota pilkotut sipulit ja paista jauheliha ja kesäkurpitsasilppu.
Lisää mausteet ja tacokastike.
Täytä kesäkurpitsat ja lisää päälle juustoraaste.
Täytettä tuli mun kesäkurpitsa määrään liikaa, niin täytin muutaman tomaatin kaveriksi.

Uunissa 225 asteessa 15-20 minuuttia

perjantai 22. heinäkuuta 2016

palvikinkku-juustopiiraat

Kaikki alkoi siitä, kun mieli teki suolaistapiirakkaa ja kaapissa ei ollut oikeen mitään sellasta ainetta, mitä yleensä käytän piirakoihin. Voi, kerma ja kanamunat puuttuivat kokonaan.
No aloitin silti kokeilemaan saanko täytteen hyytymään muilla keinoin ja onnistui hyvin. Oikeen maukkaita tuli.

pohja:
1dl juoksevaa margariinia
3dl jauhoja
½tl suolaa
½dl maitoa

Sekoita ainekset ja painele piirakkavuuan pohjalle tai niinkun minä muffinssipellille. 6kpl tuli.

Täytteseen laitoin:
100g palvikinkkua pilkottuna
4 venäläistä meetwurstisiivua pilkottuna
kuullotettua sipulia
muutamia murusia aurajuustoa
poppamiehen valkosipulidippimaustetta
mustapippuria
100g emmentaljuustoraastetta

Päälle:
2dl maitoa
100g wasabituorejuustoa
Lämmitin maitoa mikrossa, jotta sekoittui joukkoon.
Pinnalle tuoretta persiljaa.

Uunissa 200 asteessa vähän alle ½ tuntia uunista riippuen.


pienet kinkku-juustomunakkaat


Tällaisina loma-aamuina, kun ei ole kiire minnekkään, niin on mukava tehdä jotain muutakin aamupalaa ainaisen leivän tai puuron sijaan.
Munakas tulee myös kätevästi uunissa ja sisälle voi laittaa mitä ikinä haluaa.
Mulla mahtuu juuri muffinssipellin koloon kahden kanamunan+ tilkka maitoa seos ja siihen täytteitä.
Tänään laitoin ruokalusikallisen raejuustoa, palvikinkkua, tuoretta basilikaa ja emmentaljuustoraastetta. Munaseoksen maustoin suolalla ja pippurilla.

sunnuntai 3. heinäkuuta 2016

gluteeniton marjapiirakka

4  dl piimää
4 dl sokeria
1½dl sulatettua voita
6 dl gluteenittomia jauhoja
1  rkl leivinjauhetta
6 - 8 dl marjoja 

Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja lisää päälle marjat. Pista 200 asteessa  n. 25 minuuttia

lauantai 2. heinäkuuta 2016

Lohkoperunat mausteisella jauhelihalla

Tätä kannattaa kokeilla, jos tykkää vähänkin mausteisesta ja ylensäkkin tällasestä "mässy" ruuasta.
Olen tehnyt tätä ennenkin mausteisella tonnikalalla, mutta tää oli jopa himpun verran parempaa.

Uuni vuuan pohjalle lohkoperunoita syöjien mukaan. Mausta suolalla. Paista kypsiksi. Mulla n.30 minuuttia 225 asteessa.

Sillä välin tein kastikkeen:

2 pientä punasipulia
400g naudan jauhelihaa
½ purkkia mutti tomaattimurskaa
½ purkkia valmista juustodippiä
mustapippuria
jauhelihamaustetta

Kaada kastike kypsien perunoiden päälle ja ripottele pinnalle 100g juustoraastetta.
Käytä vielä uunissa n. 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.

perjantai 1. heinäkuuta 2016

Mainio makkarasalaatti kastikkeella tai ilman


Tähän salaattiin käytin pehtoorinsalaattia
jäävuorisalaattia
tuore kurkkua
tomaattia
täysjyvä fusilli pastaa
kevätsipulin varsia
hillosipulia
fetajuustoa
pekoni-sipuli grillimakkaraa

Kastikkeeseen laitoin mietoa tacokastiketta ja majoneesia