tiistai 28. huhtikuuta 2009

broileria salaatilla



Huomaa,että kesä on tulossa,kun hyllyjen päällä on herneenversoja ja vihanneskrassia kasvamassa.Siksi korkealla,kun meillä noi kissatkin tykkää niitä syödäSilmänisku


Tänään pilkoin molempia ruukkusalaatin,tomaatin,kurkun ja kapristen kaveriks.Kastikkeeksi sekotin joukkoon hieman oliiviöljyä,omenaviinietikkaa ja pippuria.


Broileri oli tällä kertaa kaupan valmiiksi hunajamaronoitua filepihviä.

maanantai 27. huhtikuuta 2009

sipuli-paprikamunakas



Kuullottelin paistinpannulla peruna-sipulisekotusta ja sipuleita hetken.Lisäsin paprikan suikaleita,kananmunia+vesiseosta.Annoin hetken paistua ja lisäsin herneenversoja pilkottuna ja perunamaustetta.Kääntö ja hetken paisto =valmis.


3 kananmunaa


3rkl vettä


perunamaustetta


½dl paprikasuikaletta(pakaste)


½sipuli suikaleina


herneenversoja pienittynä


1dl peruna-sipulisekoitusta


hieman sipulia renkaina


 


 

lauantai 25. huhtikuuta 2009

kinkku-sardiinipiirakka



125g kinkkusuikaleita
prk sardiinia tomaattikastikkeessa
½ paprika pienittynä ja suikaleina
2rkl kapriksia
10 juustosiivua
valkopippuria
3 kananmunaa
2,5dl maitoa
Pohjana käy mikä vaan suolasen piirakan pohja.esim:(reilu desi flora culinessia,
n.3dl jauhoja,
n.0.5dl kylmää vettä)


Täytteet päälle ja neste ja kananmunat päälimmäiseks.
225 asteessa noin 30 minsaa.

torstai 23. huhtikuuta 2009

broileri-perunapata



Tänään taas hieman samanlaista ruokaa,mitä oon tehny useesti aikasemminkin.Tällä kertaa tein valurautapadassa.Pataan tuli perunaa,broilerinsuikaleita,sipulia,valkosipulia,chiliä,jeeraa,kanaliemikuutioita,vettä


,hivenen ruokakermaa,broccolisekoitusta ja currya.


Jos joku kaipaa tarkempaa ohjetta niin voin kirjottaa.

kinkkuvoileipäkakku





täyte1:250g italiansalaattia
          ½ punasta paprikaa pilkottuna
täyte2:125g
Ehrström maitorahkaa
           100g kevyt ruohosipuli tuorejuustoa
           1dl sinappikurkkusalaattia
           200g kinkkusuikaleita
täysjyväpaahtoleipää 12,5 palaa
Tein 5 kerrokseen ja joka kerrokseen 2,5 palaa.


Kostutin lihaliemellä ja annoin vetäytyä jääkaapissa muutaman tunnin ennen koristelua.En leikannut paahtoleivistä ollenkaan reunoja pois,koska tuli ihan meille kotiin tää kakku.Kostutin vaan hieman runsaammin.


Koristeena oli kaikkea mitä jääkaapissa tai kotona muuten jo oli valmiiksi.


herneenversoja


vihanneskrassia


kapriksia


palvikinkkua


tomaattia


salaattia


kurkkua


paprikaa


punasipulia


 

maanantai 20. huhtikuuta 2009

uunimakkaraa ja muusia


Huomasin ettei mulla oo kuvaa täällä blogissa niinkin tavallisesta ruuasta ku muusista ja uunimakkarasta .Laitanpa kuvan niin muistaa tehdä muulloinkin.Kun aika usein itekkin omaa blogiani selailen,et tulis mieleen kaikkee mitä on ennen tehny ja mitä vois taas tehdä uusiks.



Kastikkeena oli ihan laiha lihaliemi,jossa tomaattipyrettä,sipulia ja soijakastiketta.Suurustin ruskeella suurusteella.

seipaistos


Tänään syötiin seipaistosta,jota oon tehnyt useammankin kerran.Yks ohje näkyy TÄÄLLÄ.Ite laitoin tällä kertaa kastikkeeseen enenpi sipulia ja paljon purjoa.Hieman mausteetkin taisi vaihtua.Periaate kuiteskin sama.



Kuva ei anna oikeutta tämmösille muusista jalostetuille laatikoille.Ne on tosi hyviä teki sit mistä vaan lihasta.

Laitappa kiertämään..






 


PLEASE KEEP HER GOING


Tämä nainen marssii rintasyövän puolesta. Lähetä hänet matkaan maailman ympäri, niin että hän pääsee perille.
Tee se tukeaksesi kaikkia niitä naisia, jotka ovat sairastuneet tähän vakavaan tautiin.
Hän kulkee maailman ympäri – blogistaniassa! Lähetä hänet jatkamaan matkaa - paina copy-nappia nyt! Liitä kirjoitukseen ja julkaise!

sunnuntai 19. huhtikuuta 2009

bruschetat


Bruschetat on mukavaa illanistujaisruokaa ja onnistuu tekemään nopsasti isommallekkin porukalle.Päällehän käy mikä vaan ja valmis tahnoista on iso apu.Esim:Pirkka sarjassa löytyy vaikka mitä ihania vaihtoehtoja.Kokeilemalla selviää mikä on oma mielimaku.Meillä laitettiin tänään paprika-cashewtahnaa ja pieni pala kevyt kermajuustoa päälle.Juusto ei oo ollenkaan välttämätön,mut meillä siitä tykätään.




Alle siis esipaistettua patonkia viipaleina,siihen päälle mieluinen tahna ja juusto jos niin haluaa.200 asteessa,kunnes juusto sulaa.Meillä meni vajaa 10 minsaa.

kauralastut



Tytär teki kauralastuja ja ohjeen googletti,joka sit löytyi VILIJAANALTA.


4 dl kaurahiutaleita
150 g sulatettua margariinia(käytti 1,5dl öljyä)
2,5 dl sokeria
2 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniliinisokeria
1 muna


Sekoita sulatettuun rasvaan kaurahiutaleet.Yhdistä jauhot,leivinjauhe ja sokeri(kaakao)ja lisää ne kaurahiutaleseokseen.Sekoita viimeiseksi joukkoon kanamuna.Nostele taikinaa leivinpaperin päälle pellille harvakseltaan,koska kaurakeksit leviävät.Paista 175 asteessa kauniin ruskeiksi.

lauantai 18. huhtikuuta 2009

broileria ja sieniriisiä



Helppoakin helpompi ruoka valmiiks hunajamarinoiduista broilerinfileistä.


4 br.fileitä


sipuli


valkosipulia


puolikas kesäkurpitsa


2,5dl kanalientä


2,5dl kevyt ruokakermaa


mausteeks timjamia


Kuullota sipulit ja kesäkurpitsanpalat ja siirrä kattilaan odottamaan.Ruskista hieman fileitä ja lisää kattilaan.Kaada päälle nesteet ja timjami ja anna kiehua kypsäksi.


 


 

patonkia täytettynä kahdella tavalla


Täyte oli sama molemmissa.


4rkl sinappikurkkusalaattia


2rkl kevytmajoneesia


150g Pirkka pizzasuikaleita


puristus meksikan ketsuppia


punasipulia


(tomaattia)


kevyt kermajuustoa


pizzamaustetta


mustapippuria


Kaikki muut ainekset sekasin ja juusto päälimmäiseksi.Tää täyte määrä riiti kahdelle isolle patongille.Tuplasin annoksen meille.




 

Yaksteri pidemmässä turkissa ennen kesälookkia




tytön tekemä vadelmapiirakka"mamman marjapiirakan"tapaan


perjantai 17. huhtikuuta 2009

torstai 16. huhtikuuta 2009

tiistai 14. huhtikuuta 2009

broilerisalaattia,gratiinia sun muuta


Tänään paistoin broilerinfileet,jotka maustoin kurkumalla,cajunilla ja chilimaustetulla herbamarella.Tein perussalaatin(jäävuorisalaattia,tomaattia,kirsikkatomaattia,kurkkua ja punasipulia).Lisänä tein parsakaalista ja porkkanasta kasvisgratiinin.Nesteenä ruokakermaa,maitoa ja mozzarellapallo.Hämmästys oli melkoinen kun ei mozzarella sulanutkaan.Yllättynyt


Oon laittanu pizzaan niin on sulanut hyvin,mut ehkä merkissä on eroja.Tää siis ei ollut niitä raastejuustoja vaan pallo.Monesti ostan niitä halpoja Lidlistä pizzaan  ja on ihan hyviä,mut nyt ostin oikeen buffalomozzaa,kun oli alennuksessa."pettymys tässä asiassa,muuten kyllä mozzarelloista parhaita"Luulin et neki sulaa..ois pitäny lukee enenpi miten käyttäytyy Silmänisku


Elikkä meil kukin söi tyylillään..Tytär salaattina mehun ja leivän kans



Ja mää tietty rohmusin kaikkee,niinko mieskin..






 


 

maanantai 13. huhtikuuta 2009

grillausta


grillikauden avaus 2009


Tänään korkattiin grilli tälle kesälle makkaralla,kuinkas muuten.Huomenna ois tarkotus taas grillailla jos säät on mitä luvataan Hymy


Tein kahdenlaista perunasalaattia makkaroiden kaveriks ja kaupaks teki.



Toinen on jotakuinkin tehty vanhalla reseptillä.Lisänä oli fetajuustoa,persiljaa,kananmunaa ja kesäkurpitsaa.




Toisen perunasalaatin tein näin:


perunaa
tuore kurkkua
kesäkurpitsaa
kirsikkatomaattia
punasipulia
oliiviöljy/valkosipuli valkoviinietikka/paprikamauste/mustapippuria/aromisuolaa

perjantai 10. huhtikuuta 2009

savulohipiirakka



Pohjana käytin Pirkan valmista piirakkapohjaa,kun tyttö eilen teki persikkapiirakan ja niitä oli tarjouksessa kaks.Ja taikinoista sai valita vielä mitä otti siihen tarjoukseen Hymy


täyte:


250g savustettua lohta
100g purjoa
125g fetajuustoa
valkopippuria
kirsikkatomaatteja ihan kaks vaan =)
1dl maitoa
2dl kermaviiliä
2 kananmunaa


kuivattua tilliä maun mukaan.Itse laitoin monta rkl.


Levitä sulanut taikina piirakkavuuan pohjalle.Paista hetken purjoviipaleita pannulla.(Itse oon tykästynyt näin talvella Pirkan purjoviipaleisiin jota myydään pakastimessa 200g pussissa.Meillä toi pss maksaa 55 snt.)


Levitä päälle lohi ja fetajuustot.Sen päälle päällinen.Uunissa 225 asteessa n.30minuuttia

persikka-rahkatorttu



Tyttö leipoi illalla persikkapiirakkaa Pirkan ohjeella.Kuva ei anna oikeutta,koska tää oli tosi hyvää.Ei liian makeeta edes mulle.(Ku en tykkää makeesta)Helppo ohje kannattaa kokeilla.


Ainekset:







































































Persikka-rahkatorttu

Iso reseptikuva



Pohja:

1 pkt (400 g)Pirkka murotaikinaa (pakaste)

Täyte:

1 tlk (250 g)Pirkka maitorahkaa
1 tlk (2 dl)Pirkka vispikermaa
3Pirkka Parhaat kananmunaa
1sitruunan raastettu kuori
1/2 dlsitruunanmehua
3/4 dlsokeria
2 tlPirkka vanilliinisokeria

Pinnalle:

2 tlk (à 425 g)Pirkka persikkaviipaleita
1 dlvettä
1/2 dlhyytelösokeria




1. Painele sulatettu murotaikina piirakkavuoan (halkaisija 26 cm) pohjalle ja reunoille. Pane vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.


2. Sekoita rahkan joukkoon vispikerma, munat, sitruunan raastettu kuori ja mehu, sokeri sekä vanilliinisokeri. Kaada täyte vuokaan ja paista torttua 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 25 minuuttia.


3. Anna tortun jäähtyä. Valuta persikkaviipaleet hyvin ja asettele ne tortun pinnalle kauniisti. Kiehauta vesi ja lisää hyytelösokeri koko ajan sekoittaen. Kun liemi kiehahtaa uudelleen nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä pari minuuttia. Lusikoi lientä persikoiden päälle ensin ohuelti sitten runsaammin. Tarjoa torttu kylmänä.


keskiviikko 8. huhtikuuta 2009

täytetyt kananmunan puolikkaat



6 kanamunaa


3rkl kevytmajoneesia


3rkl kurkkusalaattia


valkopippuria


savulohta tai palvikinkkua


kirsikkatomaattia


Keitä kananmunat kypsiksi.(8 minuuttia).Puolita ja koverra keltuaiset kulhoon.Lisää joukkoon majoneesi,pippuri ja kurkkusalaatti.Täytä kananmunan kolo seoksella.Osaan laitoin päälle savulohta ja osaan palvikinkkua.Kirsikkatomaattia tuli molempiin.

tiistai 7. huhtikuuta 2009

tulisen tomaattinen lammaspata


Tämmösistä aineksista se lähti liikeelle ;)






500g lampaan paistia paloina
2 sipulia
1rkl valkosipulirouhetta
2rkl tomaattipyrettä
3tl sambal oelek tahnaa
2rkl kuivattua persiljaa
hivenen suolaa
mustapippuria
lihaliemikuutio
1prk valkosia papuja tomaattikastikkeessa
500g tomaattimurskaa
3dl vettä
1,5dl 4% ruokakermaa
3dl riisiä
Ruskista lihan palat mausteiden kanssa pannulla ja laita pataan.Lisää kaikki muut aineet paitsi riisi ja ruokakerma.
Anna hautua vaikka kolmekin tuntia.Lisää riisit ja ruokakerma.Kypsennä,kunnes riisit on kypsiä.
Lisäsin ruokakermaa,koska mun chilitahna on aika tulista.Kannattaa vähentää chilin määrää,niin ei tartte sitä laittaa ollenkaan.
Maistui hyvältä ilmankin.







sunnuntai 5. huhtikuuta 2009

pizzataikinasta leipää nam..



Perjantaina tein 4dl pizzapohja taikinan ja jaoin sen kolmeen osaan.Yhen osan laitoin pakkaseen varalle ja kahdesta tein kaks pellillistä pizzaa.


Tänään alko kuiteski mieli tekemään leipää,niin otin pohjan sulaan ja annoin kohota.Kaulin pellin kokoiseks ja päälle sudin seoksen joka koostui oliiviöljystä,valkosipulirouheesta ja timjamista.Annoin kohota vielä levynäkin hieman.Päälle ripottelin isorakeista merisuolaa.(noin puoli desiä öljyä,rkl valkosipulia ja tl timjamia)


Paistoin 225 asteessa ja keskivaiheella uunia.(folion päällä)Kyllä oli ihanan rapeeta ja kaikille kelpas.Loppu jopa kesken.


Olen aikaisemminkin maininnut,mutta olen huomannut,että pizzapohjasta tulee paljon parempaa,kun tekee sen vaikka aamulla,kun tietää illalla paistavansa.En laita jauhojakaan niin paljoa.Sen verran,että saan puulastalla sekoitettua.En vaivaa ollenkaan.Sitten vaan muovipussiin ja jääkaappiin odottaan.Ja hiivan määrä on paljon pienenpi,kun monesti lukemissani ohjeissa.Esim:nyt laitoin puolikkaan pussin kuivahiivasta(lidlin 7g pussi)


Eikös pizzerioissakin ole valmiina taikinat odottamassa tilaajia?


 

tonnikala-pastasalaatti



Keitettyä pastaa


herne-maissi-paprikaa


tuorekurkkua


kurkkusalaattia


punasipulia


keitettyä kananmunaa


tonnikalaa


juustoa


kastikkeena kermaviiliä/maitoa ja knorrin valmista sitruuna-tilli kylmäkastikeainesta



Tätä juustoa testattiin nyt ekaa kertaa.Ostettu etnisestä kaupasta ja hintaa oli 2,5e.Eli edullisempaa kun halloumi.Maku oli hyvin samanlainen.Sellaisenaan,kun söi niin ei ollut oikeestaan ollenkaan suolaisen makuinen ja maku muistutti pikemminkin fetajuustoa.Mutta pannulla paistettuna suolaisuus lisääntyi ja maku muistutti halloumia.Eivät oikeen osanneet sanoa tän juuston nimeä siellä,muutakun,että valkonen juusto on kyseessä.Hinta ja maku oli kyllä kohdallaan,joten ostanpa uudelleen.Tehty lampaan ja lehmänmaidosta.

keskiviikko 1. huhtikuuta 2009

testissä Snellmannin kalkkunafileesuikaleet


Tänään tehtiin taas kerran halpaa,hyvää,helppotekoista  ja vähäkalorosta ruokaa.Keittelin perunat,porkkanat ja vihannessekoituspussin valmiiksi jo aikaisemmin päivällä,kun aikaa oli.



Elikkä:


300g Snellmanin kalkkunafileesuikaleita(kypsiä ja savustettuja)


keitettyä perunaa


keitettyä porkkanaa


keitetty vihannessekoituspussi


4%ruokakermaa


maitoa


mausteina yrttisuolaa,chiliä,jeeraa ja cajunmaustetta tällä kertaa


Kasvikset oli siis keitetty aiemmin.Wokissa kääntelin niitä tilkassa öljyä ja lisäsin ruokakerman,maidon ja mausteet.Annoin liemen imeytyä ja maistoin vielä ennen tarjoilua.


Tämmöset ruuat on meillä nyt IN tällä hetkellä.Ja kaikille kelpaa.Jopa nuo vihannesekoitukset SilmäniskuJa uusilla mausteilla saa uusia ruokaa..