lauantai 23. maaliskuuta 2013

kolmen juuston broileripiirakka



pohja:
½dl rypsiöljyä
1dl kylmää vettä
½tl leivinjauhetta
½dl rouhittuja pellavansiemeniä
½dl perunasosejauhetta
1dl vehnäjauhoja
1/3 osa pakettia aurajuustoa muruna
Sekoita kuivat aineet ja lisää muut.
 täyte:
n. 300g kypsää broilerinfilettä
5cm pala purjoa renkaina
100g tuorejuustoa
1/3 pakettia aurajuustoa
½ pallo mozzarellaa
Kourallinen kirsikkatomaatteja
mustapippuria
kirveliä
päälle:
2½dl ruokakermaa
2 kananmunaa
2rkl Tannisen chilistä tyrnikastiketta

Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.
Tyrnikastike antoi ihanan keltaisen värin piirakkaan.

lauantai 16. maaliskuuta 2013

kinkku-aurajuustovoileipäkakku

Pieni voileipäkakku kotiin
8 palaa reilu paahtoleipäpalaa
kostutukseen laihaa lihalientä
täyte 1:
200g palvikinkkua pienittynä
100g savuporotuorejuustoa
100g pehmeetä rahkaa(esim.valion)
3rkl sinappikurkkusalaattia
3rkl aurajuustoa muruna
2rkl ananasmurskaa
½ omena pienittynä
täyte 2:
2 kananmunaa keitettynä ja pienittynä
aromisuolaa
½dl emmentaljuustoraastetta
pari rkl pehmeetä rahkaa
pari rkl italiansalaattia
päälle:
100g tuorejuustoa
100g samaa rahkaa
koristeluun:
rucolaa
palvikinkkua
purjoa
kirsikkatomaattia
Kinkkutäytettä jäi pari desiä yli eli olisi riittänyt isompaankin kakkuun.

lauantai 9. maaliskuuta 2013

todellista pikaruokaa

Tää ruoka valmistui alle 5 minuutissa, kunhan levy ensin lämpeni.
pussi tuorepastaa
prk 4% ruokakermaa
pss kinkkusuikaleita
pala purjoa pienittynä
mustapippuria
suolaa
Keitä pasta runsaassa ja suolaisessa vedessä. Kiehauta samalla toisessa kattilassa muut aineet ja kaada kypsien pastojen päälle. Helppoa ja herkullista arkiruokaa.

perjantai 8. maaliskuuta 2013

pienet kinkkupiirakat


pohja:
½dl öljyä
1dl maitoa
1½tl suolaa
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhoja
Sekoita kuivat aineet ja lisää muut ja sekoita. Taikina on tosi ihanaa käsitellä ja sopii hyvin juuri tällasiin silikonivuokiin tehtäviin piiraisiin. Aineksista tulee yksi iso piirakkavuoka, jos sellaseen haluu tehdä.
täyte:
2dl kermaa
1 kananmuna
hyppysellinen savuliharouhetta/ vuoka
hyppysellinen emmentalraastetta/vuoka
hyppysellinen purjoa/vuoka
Laita pohjalle tilkka kerma/kananmunaseosta. Päälle muut ainekset ja huipulle juustoraaste. Paista 200 asteessa liki puoli tuntia keskitasolla.

lauantai 2. maaliskuuta 2013

wienernougatmuffinssit

2 kananmunaa
1½dl sokeria
1dl kermaa/maitoa
1½tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
2½dl vehnäjauhoja
2rkl kaakaojauhetta
75g sulaa voita
150g wienernougatrouhetta
Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet ja rouhe.
Lisää vaahtoon vuorotellen kuivia aineita ja nestettä varovasti lusikalla nostellen. Lisää viimeisenä rasva varovasti nostellen.
Paista 200 asteessa n.15-20 minuuttia

pikkusuolaset

Paahtoleivästä piparimuotilla kuviot ja täytettä päälle.
täytteenä:
tuorejuustoa
rahkaa
suolakurkkua
palvikinkkua
mustapippuria
ruohosipulia

kalkkuna- aurajuustopiirakka

pohja:
125g voita
3dl jauhoja
½tl suolaa
½dl kylmää vettä
Nypi pehmeä voi, suola ja jauhot sekaisin.Lisää kylmä vesi.
Taputtele voidellun piirasvuuan pohjalle ja paista 200 asteessa n. 7 minuuttia. Itse pistelin pohjaan haarukalla reikiä ja tein foliosta reunoihin tuet paiston ajaksi.
Tästä ohjeesta tulee pyöreä piirakkavuuallinen.Itsellä oli tuollainen vähän pienenpi vuoka ja pienensin ohjetta.
täyte:
150g savustettua kalkkunaa leikkeleenä( pilkoin suikaleiksi)
pieni pala aurajuustoa
1 luumutomaatti viipaleina
pala purjon vihreetä osaa pilkottuna
hieman emmentaljuustoraastetta
päälle:
2dl ruokakermaa
1 kananmuna
Jos et laita juustoraastetta niin lisää päälliseen yksi kananmuna
Paista 200 asteessa, kunnes pinta kauniin värinen.