vappugrillattavaa

Saksalaista olutmakkaraa(lihapitosuus 91%) oli hyvää(Järvisuomen portti)
Pirkka krakovanmakkara(lihapitosuus 80%)hyvää
Tapola tulikukko(lihapitosuus 72%)ei vakuuttanut(huomasin et olikin kalkkunanlihaa eli siks)
Ylhäällä krakova,keskellä tulikettu ja alhaalla olutmakkara.
Coctailpyörykät olivat Kivikylän Palvarin Lihapyörykkää.(lihapitosuus 67%)
Kaupan pulliksi OK.

perunasalaatti

kilo uusia perunoita napakaksi keitettyinä ja heti jäähdytettyinä
2 punasipulia
½ punttia ruohosipulia
3 suolakurkkua
½ tuorekurkkua
½ granny smith omena
½ pientä prk kapriksia

kastike:
2 dl kermaviiliä
1 dl kevyt majoneesia
3 rkl vahvaa sinappia
1 tl valkosipulivalkoviinietikkaa
mustapippuria myllystä

Keitä ja jäähdytä perunat.
Pilko omena,punasipulit,suolakurkut,tuorekurkut ja ruohosipuli.
Sekoita keskenään perunat ja muut aineet.Silppua ruohosipuli sekaan.

Sekoita kastikeaineet keskenään ja lisää muiden ainesten joukkoon.
Laita jääkaappiin maustumaan vähintään tunniksi.
Hyvää vielä seuraavanakin päivänä.

pikkusuolaset vappuna

valkosipuli-juustopatonkia
ruisnappeja(maustettuja)
levitteenä:100g tomaatti-basilikatuorejuustoa
2 rkl kermaviiliä
n.sentin pala savustettua possunulkofilettä
½ pieni paprika
ruohosipulia

Pilko ulkofile ja paprika pieneksi silpuksi ja sekoita
muiden aineiden joukkoon.
(tai tee koko juttu monitoimikoneessa)

naposteltavaa

Dippilautanen jossa sushimixiä
maissilastuja
erilaisia shipsejä
viinirypäleitä
tsatsikia
suolapähkinöitä
ruisnappeja(valkosipuli/sipuli makusia)

peruna/makkaralaatikko

Perunoita viipaloituna kuorineen n.12kpl
grillimaustetta
yrttisuolaa
HK kevytsinistä
kanalientä
sipulia
kesäkurpitsaa

Viipaloin pestyt perunat/sipulit kuorineen ja pyörittelin grilli ja yrttimausteessa.
Laitoin uunivuokaan 225 asteeseen ja kaadoin 3dl kanalientä päälle.
Pidin 1 tunnin ja laitoin päälle makkarat ja kesäkurpitsaa
Lisäks pidin vielä toisen tunnin.Madalsin vielä lämpöö ja pidin kunnes tuli rapeita.
Tiedän,että sähköö kului,mutta tulikin hyviä..(saat nopeemmin valmiiksi,kun siivutat perunat ohuiksi ja pidät lämmön koko ajan 225 asteessa)

kevyempi kiusaus

kilo perunasipulisekotusta
600g jauhelihaa
½ kesäkurpitsaa kuutioina
sipuli pilkottuna
5dl lihaliemeä
maizenaa
3rkl tomaattipyrettä
jauhelihamaustetta oman maun mukaan
rkl valkosipulirouhetta
rkl jalopenorouhetta

Ruskista jauheliha,sipuli ja kesäkurpitsapalat.Mausta.
Lado perunasipulin kanssa kerroksittain uunivuokaan.
Päälle 5dl lihalientä(maizenalla suurustettuna)
225 astetta uunissa kunnes ihanan ruskeeta päältä.

Lisänä porkkanaa sitruunamehulla.Ihanan raikasta

tortillaa

Perussettiä
jauhelihaa,salaattia,kirsikkatomaattia,kurkkua,kermaviiliä jossa mausteita.(tällä kertaa provensensekotusta ja aromisuolaa)
jauhelihassa mausteena jauhelihamaustetta,,jalopenorouhetta,chiliä,tacokastiketta...

miedon maukas kinkku-ananas makaronilaatikko

400g makaronia keittämättömänä
300g palvikinkkukuutioita
½ purjo pilkottuna
vettä
kanaliemijauhetta
kuivattuja aurinkokuivattuja tomaatteja pienenä kuutioina
2 isoa sipulia pienittyinä
5 rengasta ananasta pilkottuina
3 kananmunaa
loraus maitoa

Keitin makaronipussillisen makaronia vahvahkossa vähäsuolaisessa kanaliemessa.
Kaksi litraa vettä ja kanalientä 2x ohjeen mukaan.
Liemessä kiehu mukana sipulit ja aurinkokuivatut tomaatit.
Kun makaronit oli puoli kypsiä,kaadoin ne liemineen voideltuun vuokaan.
Tomaatit pilkoin saksilla pieniksi.
Lisäsin purjot,kananmunat,maito lorauksen.pilkotut ananakset ja palvikinkkukuutiot.
Uunissa 175 asteessa kunnes ihanan ruskeaa päältä. Yli tunti meni reippaasti.
(maitoa lisäsin sen takia,kun tykkään,että makaronit ovat reilusti nesteen peitossa ja laatikosta ei tule näin ollen kuivaa.Olisiko ollut n.desi)

mausteiset jauhelihapihvit paistinperunoilla

400g jauhelihaa
2rkl jalopenorouhetta
6rkl paahdettua sipulirouhetta
1rkl aromatsuolaa
1rkl chili-valkosipulikastiketta
Sekoita ainekset ja taputtele öljytyin käsin pihveiksi.Grillaa muutama minuutti kummaltakin puolelta.
Paista paistinpannulla keitettyjä,kuutioituja porkkana ja perunapaloja.
Ja mausta mieleiselläsi mausteilla.
Lisänä salaattia ja vahvaa tacokastiketta.

possunulkofilepihvit

On meillä syöty,vaikkei kuvia pahemmin oo tullu laiteltuakaan.On ollu niin samoja ruokia,mitä ennenkin :).
Tänään vähän nuijittua possunulkofilettä,perunaa,porkkanaa ja salaattia.Kastikettakin löyty halukkaille.
Sosekeittoa oli lounaalla,mutta tuli niin epämääräisen väristä,että oli parempi olla laittamatta kuvaa. =). Ens kerralla sitten.
Huomaa,kun aurinko paistaa niin salaatti ja perunatkin maistuu paremmilta ,kun talvella ihan sinällään..

sämpyläsarvi

3dl sämpylätaikina jossa jauhoina vehnäjauhoja,mannasuurimoita ja perunasosejauhetta.
Lisänä porkkanaraastetta.
Kaulin levyksi ja sisään laitoin mozzarellaraastetta,timjamia ja kevyt margariinia.
Käärin rullalle ja laitoin sarven muotoon.
225 astetta kunnes pinta kauniin ruskea.

coctailpullat

300g 10% naudan jauhelihaa
2rkl garam masala mausteseosta
1tl jalopenorouhetta
1tl aromat suolaa
5rkl paahdettua sipulia

Sekoita ainekset keskenään ja paista pannulla.
Ite teen aina yhden koepullan ja paistan sen eka ja maistelen onko maut kohdallaan.
Nää on sopivan maukkaita,muttei liian tulisia ollenkaan.
Sopisi hyvin coctailtikkuihin vaikkapa juuston ja viinirypäleen puolikkaan kanssa.

maissilastuja jauhelihalla

Viime kerrasta viisastuneena tein näitä maissilastuja vain itelleni.Ei oikeen uppoa avokkiin.Lapset onkin vkl vietossa muualla.
Laitoin jauhelihaa n.100g(nauta 10%) paistettuna ja maustettuna(jauhelihamausteella)
1 sipuli pilkottuna ja paistettuna,oliiveja,
kesäkurpitsaa paloina.ananasta paloina,
tacokastiketta mietoa(siksi ½ kuivattu chili mukaan)
fetajuustoa murustelin joukkoon jonkin verran
ja kirsikkatomaatteja
Dippailin maissilastuja tohon sörsseliin jonka kuumensin mikrossa ensin.

broilerisalaatti

jäävuorisalaattia
tomaattia
kurkkua
ananasta
savujuustoa
omenaa
purjoa
oliiveja
br.minuuttifilettä

timjami/aurajuustokierre

3dl vettä
1ps kuivahiivaa
1tl suolaa
½dl perunasosejauhetta
3-3½dl vehnäjauhoja
1 iso porkkana
loraus öljyä.
Täyte:
kevyt margarinia,timjamia ja aurajuustoa

Lisää kuivahiiva reilusti kädenlämpöiseen veteen ja lisää suola.Laita perunasoseaineet turpoamaan joukkoon.
Raasta porkkana ja lisää joukkoon.Samoin jauhot ja loraus öljyä.
Jätän itse taikinan kohoamaan hieman löysänä ja lisään jauhoja leipomis vaiheessa.Annoin kohota kaksinkertaiseksi.
Kaulin taikinasta suorakaiteen muotoisen levyn jonka päälle levitin kevyt margariinia,paljon kuivattua timjamia ja ½ pkt aurajuustoa muruina.
Rullasin kuten kääretortun ja katkaisin rullan kahteen osaan.
Halkaisin rullat pitkittäin kahtia,mutta jätin ylä reunasta kiinni."Palmikoin"kiertäen taikinatangot toistensa ympärille.
Molemmat rullat erikseen ja nipistin toisesta päästä kiinni.(tuli siis kaksi pitkoa)
Annoin kohota niin kauan kunnes uuni oli lämmennyt.
225 astetta kunnes pinta on kauniin ruskea.
Sopi älyttömän hyvin timjami ja aurajuusto yhteen.Ja peruna anto ihanaa pehmeyttä taikinaan.Kannattaa melki tehdä kaksin kertainen annos heti kerralla. =)
(Tällä tyylillä on tehty jo aiemmin monessakin blogissa leipää.Hieman eri täytteillä ja ohjeilla.Ideana kiva.)

kaalikeitto

Toisen puolen kinkun palasta laitoin tänään kaalikeittoon.
Kaalia,sipulia,porkkanaa,lihaa ja vähärasvaista lihalientä.

suklaamoussea ja mansikoita

Oltiin laivalla ja yhdestä syömisestä "kehtasin" ottaa kuvan,kun muuten oli ihmisiä niin paljon joka puolella.Oli oikein suklaista moussea.

possua ja perunaa

possua ja nuudelia

Pilkoin eilen vajaan kilon palan possun kinkkua ja laitoin yöksi marinoitumaan.
3rkl öljyä
3rkl soijaa
1tl suolaa
1½tl mustapippuria
5tl worcestersaucea
Tänään tein toisesta puolesta possunuudeleita.
Paistoin pannulla kinkunpalat ja 2 punasipulia.
Lisäsin 0,75dl vettä
4rkl kuivattua persiljaa
4rkl worcestersaucea
6 kierrosta mustapippuria myllystä
2rkl valkosipulirouhetta
½ kuivattu chili
Annoin kiehahtaa ja muhia pienellä lämmöllä n.tunnin.Sammutin levyn ja lisäsin 3 levyä munanuudeleita.
Kun neste oli imeytynyt niin oli valmista syötäväksi.

palkinto

Tämmönen palkinto lähti Vaahteralle.Kyselin hieman keittiön väriä ja vihreä oli mieluinen,joten toivotaan ,että osuin oikeaan =)

naudanlihaa ja okraa osterikastikeessa

n.700-800g naudan ulkopaistia(jonka suikaloin)
3 isoa sipulia neljään osaan pilkottuna
1 kuivattu chili
6 valkosipulin kynttä
puolikas lanttu pieninä kuutioina
1 dl osterikastiketta
luraus fishsaucea
9 dl vettä
5dl pakastettua okraa
Ruskista pienissä erissä lihat ja laita valurautapataan.
Kypsennä öljyssä myös chili,valkosipuli,lantut ja sipulit hetken aikaa.
Lisää päälle vedet ja osterikastike ja fishsauce.
Laita uuniin ja pidä 2-3 tuntia 200 asteessa.Lisää 15 minuuttia ennen
valmistumista okrat mukaan.
Mulla oli tosiaan käytettävissä pakasteessa myytävää valmiiksi "putsattua"okraa.Eli päät oli otettu pois.Jos näin ei ole niin ne tarttee poistaa ennen ruokaan laittoa.
Jos haluat saostaa niin tumma maizena on hyvä tähän tarkotukseen.
Lisänä riisiä.

dippilautanen,ampiaisen mallinen

Tänään löytyi Tiimarista kerrankin tarpeeksi iso dippikulho.(muovinen)
Ja ei ollut hinnalla pilattu.(alle 5e,ampiaisen muotonen)
Hetihän se oli pakko testata kun tein salaattia pizzan kaveriksi.
Salaatissa tällä kertaa jäävuorisalaattia,tomaattia,kevätsipulia,kurkkua,punasipulia,ananaspaloja ja
palvattua possun ulkofilettä.Kastikkeena ruohosipulista kermaviilikastiketta.

tunnustus

Vilijaanalta tuli tämmöinen tunnustus tänään.Kiitos vaan siitä<3
                                          
Säännöt:
1.You have to nominate 5 blogs,which havent has awards before.
2.Each of the blogs must have a purpose!
3.The nominated blogs must make a link back to this page!
4.The logo from the award must be put on their blog and it must link back to this blog.
Ja tämän saavat multa:
Matkalla Brasiliaan
Opintoretki elämään
Kulttuureja sekoitellen
Pippurimaijan keittiö Bangokissa
Riikan ruokaohjeet

jauhelihakeitto

Jauhelihakeitto tuoreista kasviksista ja juureksista.Kylläpä oli maussa eroa,kun monesti tulee turvauduttua keittojuurespusseihin.
Tästä keitosta löytyy perunaa,bataattia,kevätsipulia,lanttua,palsternakkaa,purjoa,porkkanaa,
jauhelihaa,maustepippureita,
vettä,lakerinlehtiä ja lihaliemijauhetta.

arvonnan voittaja

Arvonnassa voittajaksi selviytyi Vaahtera.Onneksi olkoon!
Laitahan yhteystietoja mun sähkäriin niin laitan alkuviikolla paketin tulemaan ;)
enieminen@jippii.fi

valmis nuudelit

Mikä on sun mielestä paras merkki jos syöt valmisnuudeleita?
Entä jalostatko niitä mitenkään?Tässä kuvassa on meidän lemppari,eli MAMAS kasvisnuudeli kera kevätsipulin ja krutonkien.En usko että parempaa löydän =).
Yum Yum on samaa,mutta sillä ei tätä kasvista tiettävästi oo.Yum Yum ja Mamas muutkin maut voittaa mun mielestä kaikki muut merkit.Chiliä en laita kun ripauksen.Muuten kaikki mausteet laitan sekaan.
ps:kaikki mukaan vastaileen.Vastanneiden kesken arvon jotakin pientä,kun kerran 20000 on menny rikki jo ajat sitte =).Huomenna kun herään poikkasen arvonnan.Voi mennä iltapäivään kuka tietää;)
No niin 8 ekaa vastausta pääsi arvontaan.Arvon illemmalla tai aamulla.Kiitos kaikille osallistujille :)

pastainen broilerisalaatti

Onneksi on isohko perhe,kun tätäkin salaattia aloin tekeen itelleni...Vähän sitä ja vähän tota..
Lopputulos oli kauhea satsi :D
Salaattiin tuli
-jäävuorisalaattia
-tomaattia
-kurkkua
-punasipulia
-omenaa
-viinirypäleitä
-fetajuustoa
-putkipastaa
-pekonia hieman
-1,5 minuuttifilettä broilerista(jalopenoa ja mustapippuria mauksi)
-krutonkeja
-kevätsipulia
-mustapippuria myllystä ja tuoretta basilikaa
Päälle hyvää oliiviöljyä "little bit" niinkun Jamie Oliver sanois ;)

hedelmäinen broilerisalaatti

Tulipas värikäs salaatti :)
-jäävuorisalaattia
-kurkkua
-kirsikkatomaattia
-fetajuustoa
-ananaspaloja
-omenapaloja
-vihreitä viinirypäleitä
-punasipulia
-br.fileitä maustettuna jalopenorouheella ja aromisuolalla
-tuoretta basilikaa ja mustapippuria myllystä
NAMIA =)
Unohtui kaappiin vielä paprikan jämät ;)

kinkku-jauhelihalasagne

Eiliseltä jäi jauhelihakastiketta,joten tuunailin siitä uutta ruokaa täks päiväks.
Kastiketta oli n.litra.Lisäsin joukkoon kinkkusuikaleita, purkin tomaattimurskaa ja n.2 dl maitoa.
Mausteeksi mustapippuria,lihaliemijauhetta,aromisuolaa,chiliä ja oreganoa.
Annoin porista hetken hellalla ja kokosin uunivuokaan kerroksittain kastiketta,lasagnelevyjä ja juustoraastetta.(n.200g)
Uunissa 200 asteessa ja 30-40 minuuttia.

grillailua 2

Tänään tein uunissa perunanpaloja,bataatinpaloja,keltasipulia,punasipulia,porkkanaa ja valkosipulia.Pilkoin ja lisäsin hieman öljyä.Maustoin grillimausteella,aromisuolalla ja mustapippurilla.225 asteessa oli perunat eka 10 minuuttia ja sit lisäsin muut aineet.Vielä 20 minsaa ja oli valmiita.
Mies grillas broilerin ohuita fileitä kahdella eri marinadilla parvekkeella sillä aikaa.
Kastikkeena oli bulgarianjoghurttia jossa salsaa ja mausteita tai sitten valmista VIAN parmesankastiketta johon lisäsin provencen yrttejä.