suolasta piirakkaa again..

500g lehtitaikinaa

1,5dl aurajuustodippiä(kermaviiliin tehtyä estrellan kastikkeesta)

½pussia savupekonilastuja

sipuli pilkottuna

kirsikkatomaatteja puolikkaina

100g juustoraastetta

Sulata voitaikina ja kauli pellin kokoiseks.Levitä aurajuustodippi pohjalle ja siihen täytteet.

Päälimmäiseks juustoraaste ja kirsikkatomaatin puolikkaat.

225 asteessa n.30 minuuttia.

Jos et laita dippijauhetta kermaviiliin niin lisää maustetta.Oli tosi maukasta ja hyvää näin tehtynä.

Jos jotakuta ärsyttää,kun laitan aina et oli hyvää,niin koitan välttää huonojen reseptien laiton tänne ja laitan semmosia jotka on meidän perheelle  ainakin mieluisia.

Tätä kannattaa kyllä kokeilla.Noi savupekonilastut on maukkaita ja sisältää suolaa ja mausteita niin hyvin,ettei paljon muuta tartte.

Ja dippikastikkeet on kätevä käyttää piirakoihin tai laatikkoruokiin,jos niitä jää.

testausta

HK uudisti leikkelepakkaukset ja lupaa uudistuksen vähentävän pakkauksiin tarvittavan muovin määrää jopa 115 000 kiloa vuodessa. Uudet pakkaukset ovat myös kuljetuksien kannalta edullisia. Sama määrä tuotteita päätyy kauppaan vuosittain, mutta 30 rekkakuormaa vähemmällä kapasiteetilla.linkki

Esimerkiksi vasemmanpuoleisessa kinkkumakkarapaketissa on 59%vähemmän pakkausmateriaalia,kun ennen.

Sain ilokseni näitä tuotteita testattavaks ja huomasin ettei enään kauppakassi hajonnut kovan reunan vuoksi ja niinhän se olikin mainittu edellä mainituilla sivuilla.Hyvä uudistus.

Huomaa myös linkin takana oleva arvonta.

broileririsotto

4dl risottoriisiä

10,5dl kanalientä

1 iso sipuli

(valkoviiniä)

voita

(parmesaania)

kuivattua persiljaa

kuivattua chiliä

rouhittua valkosipulia

800g broilerin sisäfileitä paloiteltuna(hunajamarinadissa)

Laita tilkka öljyä kattilaan.Kuullota riisejä ja sipulia hetki.Lisää viini ja mausteet ja anna imeytyä.Lisää kanalientä pari desiä kerrallaan ja kun neste on imeytynyt lisää sitä.

Kypsensin broilereita samaan aikaan  paistinpannulla ja lisäsin lopuks sekaan.Samoin voin lisäsin viimeseks,kun risotto oli jo valmista.

Risotto oli löysää,vaikka kuvasta ei sitä kyllä huomaa.

saksanhirvipiiras

1dl vettä
½dl öljyä
½tl leivinjauhetta
½dl perunasosehiutaleita
vehnäjauhoja kunnes taikina on sopivaa painella vuuan pohjalle(desi-2)

täyte:
240g saksanhirvikäristystä
iso punasipuli viipaleina
viherpippuria
aromisuolaa
juustoraastetta vähäsen(käy ilmankin)

päällinen:
100g tuorejuustoa
2 kananmunaa
2,5dl maitoa

175 asteessa uunissa vajaa puol tuntia

testausta

Testasin savupekonilastuja pizzaan ja ostan kyllä toistekkin.Tosi hyviä!

Lisäks täytteessä punasta paprikaa ja paljon punasipulia ja juustoa.Oli hyvä yhdistelmä.

muumimukeihin täydennystä

Lelle kertoi,että seuraavaksi lopetetaan perhemuki muumimukeista,joten sitä me kävimme muutamasta liikkeestä kattomassa.Nyt löytyi tänään.

 

marjarahkaa

Tytär teki tänään marjarahkaa,jossa oli 1/3 kermaa ja 2/3 rahkaa.Lisänä vaniljakreemijauhetta,sokeria ja pakkasesta marjasekotusta.(mansikkaa,vadelmaa,mustaviinimarjaa nyt ainakin).

Tuo vaniljakreemijauhe maistuu tosi hyvältä rahkoissa.Tietty valmistajissakin on eroa.Toiset on tosi paljon teollisen makuisia.

lihapullakastike muunneltuna

Tässä oli omatekemiä lihapullia pakkasesta,johon tein kastikkeen käyttämällä makua antamaan kevyt crème fraiche paprika-chiliä purkillisen.

Olipas aika tujua ja sai tehdä temppuja,että sai kastikkeen hieman miedommaksi :).Eli tota tuotetta ei kannata heti ekana kipata koko purkkia vaan muutama ruokalusikallinenkin riittää makua antamaan.

Hyvää oli kyllä loppujen lopuksi ja tuote kestää kuumentamisen.Ostan toistekkin.

Paistoin pannulla sipulisilppua tilkassa öljyä.Lisäsin lihalientä ja purkillisen crème fraiche paprika-chiliä.Suurustin ruskeella kastikesuurusteella.Lopuks lisäsin hieman maitoa,että sain hieman miedommaksi chilin makua.

 

täyteltiin patonkeja

Viikko sit käytiin Subwayssa,kun on ollu kauan puhetta siitä ,kun niil on hinnat noussu aika paljon.Ajateltiin et varmasti tarjottavakin on suurentunut..Ostettiin BB subi,jonka jaoimme kahteen osaan.Eli 15cm subi molemmille.Hinta oli 8.5e yhteensä(Tai hieman enepi.En muista tarkkaa hintaa)ja hinta olisi ollut kalliimpi,jos olisimme erikseen ostaneet 15 cm subin molemmille.(5,95 maksoi 15 cm sub)

Omalta kohalta oli subwayn käynti täys floppi.Oli kyllä NIIN mauton patonki,kun olla ja voi.BB subiin tuli broilerinfilettä ja pekonia+sit oma valintaiset salaattitäytteet+kastikkeet.

Ite patonki paahdettuna oli hyvä,mut muuten saa kyllä jäädä omalta osaltani siihen tuolla käynti.Lisäkkeet oli samanmoisia,mitä kotonakin laitetaan.Eli hinta oli kyllä aivan liian suuri tarjottavaan nähden.

No siitä kiukustuneena me teimme kotona täytettyjä patonkeja taas kerran ja hinnaltaan päästiin murto-osaan noista.

Oli lihapullia,kinkkua,juustoa,mozzarellaa,salaattia,kirsikkatomaattia,omatekemää salaatinkastiketta,maustettua creme fraichee,kananmunaa,kurkkua yms..

Tietenkään samaan makuun ei päästy patonkien kanssa,kun ei ollu semmosta uunia ,joka paahtas rapeeks,mut maultaan voittivat kyllä takuulla.

mariskooleja lisää

Eli noi 6 oli mahollista ostaa sillä halvalla alennushinnalla.(värejä ei siis ollu enenpää)Itse meinaan kyl ostaa tota vihreetä ainakin yhden lisää,koska sitä saa vaan tän keräilyajan K kaupoista,niin hinta uskoakseni nousee ajan myötä.

quinoa-riisisalaattia

1dl riisiä
1dl quinoaa
4rkl kuivattua paprikaa
1 sipuli pilkottuna
(keitin lihaliemessä)
pss herne-maissi-paprikaa
2prk tonnikalaa
prk ananasta paloina
n.20 vihreitä oliiveja
keitettyä kananmunaa
surimia paloina
prk arlan chili-paprika creme fraichea

Tätä voi syödä kuumana tai kylmänä.Ei tarttenut lisätä mausteita ollenkaan tuon maustetun creme fraichen takia.

pangasiusta ja juustoista sitruuna-tillikastiketta

Eilen testattiin Pirkan paneroituja pangasiusfileitä sitruuna-persilja makuisena.Itessään kala kuorrutuksen sisällä oli hyvää,mutta jotenkin kuorrutteen maku oli kauheen teollinen.Liikaa maistu sitruuna meidän makuun.

Lisäksi tein lohkoperunoita ja juustokastiketta.

Tein tavallisen maitokastikkeen,johon sulatin paketin sulatejuustoa ja maustoin suolalla,situuna-limepippurilla,sitruunanmehulla ja tillillä.

pikku voikkari itelle syömisiks

Tänään tein kaapissa olevista jutuista voikkarin,kun teki mieli.

Leipiä oli 7-8 paahtoleivän palaa

kostutus kanttarellifondilla terästetyllä vedellä

yks täyte oli maksamakkaraa ja rahkaa hieman

toinen oli italiansalaattia

kolmas oli aurinkokuivattutomaatti tuorejuustoa,kinkkua,paprikaa,aromisuolaa ja rahkaa hieman

neljäntenä oli sinappikurkkusalaattia

Kuorrutukseen käytin myös täytettä nro:3.Tuli ihan kivan näkönen reuna.

Päällä oliiveja,kirsikkatomaatteja,palvikinkkua,fetajuustoa ja kurkkua

Maku oli tosi hyvä,mutta ulkoinen olemus ei ollut.Onneks jäi kotiin :)

wokaten lauantaihin

Tänään oli ohjelmassa siivousta ja koiran trimmausta,niin ruokakin piti olla nopeeta ja helppoa.

Eilisistä calzoneista jäi maustettua jauhelihaa ja sipulia,joten käytin ne tähän wokkiin.

Lisäksi oli:

nuudelia

400g wokvihanneksia

kirsikkatomaatteja

pinjansiemeniä

mausteena hunajaviinietikkaa,chiliä ja osterikastiketta

kaks muumimukia lisää

-muumipappa

-hattivatit

calzonet/piilopizzat

 

Täytteeseen tuli:

jauhelihaa

kinkkukuutioita

sipulia

valkosipulia

tomaattipyretta

ruokakermaa

paprikaa

tomaattia

halloumijuustoa

kermajuustoa

mausteena pizzamaustetta,jauhelihamaustetta,chiliä,mustapippuria yms..

Tein eka pizzataikinan ja kaulin kahdeks isoksi pyöryläks.

Tein kastikkeen jonka jaon kahteen osaan ja täytin puolet pyörylöistä.

Käänsin puolikkaat taikinan päälle ja uuniin 250 asteeseen noin 20 minuutiks.

 

valkosipuliperuna-kebablaatikko

Kyllä hyvää ruokaa saa tehtyä kaupankin puolivalmiista tuotteista.

Tähän käytin reilun pussin Pirkan valkosipuliperunoita

200g kebablastuja

2prk ruokakermaa

(suolaa,mustapippuria)

Kaikki sekasin uunivuokaan ja uuniin 225 asteeseen vajaa 40 minuuttia.

(macaroni and cheese) makaronia juustolla ja possun ulkofilettä

300g makaronia keitettynä

5dl maitoa

2dl ruokakermaa

suolaa

150g kermajuustoa raasteena

100g ruohosipuli tuorejuustoa

Sekoitin keitetyn makaronin joukkoon maito/kermaseoksen ja juustot.Suolaa lisäks ja uunivuokaan.

Laitoin korppujauhoo päälle ja 225 asteessa uunissa vajaa puol tuntia.(Ei tartte hyytyä vaan löysää saa olla)

Savun säväyttämä salaatinkastike

½ dl BBQ sinappia
2dl rypsiöljyä
3/4dl Rajamäen hunajaviinietikkaa(vaihtamalla etikkaa saa erimakuista)
1dl appelsiinitäysmehua
2rkl HP-kastiketta BBQ(savuntuoksuista ja makuista)
½tl suolaa
3rkl sokeria
½tl mustapippuria
Lisää sinappiin öljy ohuena nauhana kokoajan sekoittaen.Itse käytin sauvasekotinta.
Lisää muut aineet sekottaen joukkoon ja maista.Lisää tarvittaessa mausteita.
Musta tää aines suhde oli hyvä.
Säilytä jääkaapissa vaikka pullossa,jossa korkki.
Vajaan kuukauden veikkaisin säilyvyydeks,koska itsellä on joskus unohtunut jääkaapin perälle ja on ollut ihan hyvää.

Hieman muistuttaa yhtä Felixin valmiskastiketta,mut en saa nyt päähäni mikä sen nimi on..

kinkkupiirakka

Tosi tummaks teki tuo kamera ton piirakan,mutta ei se palanut ole .Juusto kyllä kerkis tummumaan hieman liikaa,mutta hyvää oli.

pohja:
2dl perunamuusia
1dl jauhoja
1tl leivinjauhetta
loraus öljyä
Sekoita taikinan ainekset keskenään ja taputtele voidellun piirakkavuuan pohjalle.
täyte:
200g palvikinkkua suikaleina
kourallinen purjorenkaita (pakaste)
aurajuustoa muruina maun mukaan
punasta paprikaa muutama suikale
mustapippuria
kourallinen kermajuustoa raasteena
päällinen:
2dl Valio fraiche 5%
2 kananmunaa
rkl kuivattua persiljaa
rkl kuivattua rouhittua paprikaa
 225 asteessa uunissa vajaa ½ tuntia

kebab-aurajuustohyrrät

Tästä ohjeesta tuli 25 aika isoa hyrrää/kierrettä

800g isoja lehtitaikinalevyjä
100g tuorejuustoa(meillä katkaravun makuista)
300g kebablihaa pilkottuna pieniks
aurajuustoa maun mukaan
paahdettua sipulirouhetta(oli toisessa levyssä)
voiteluun kananmuna

Kauli sulatetut taikinalevyt kahdeksi noin pellin kokoiseksi levyksi.
Voitele tuorejuustolla ja lisää täytteet.
Kääri rullalle niinkun kääretortut.Leikkaa noin 2 cm paloiksi.
Laita uunipellille ja taputa kämmenellä hieman ohuemmiksi.
Voitele kananmunalla.
225 asteessa n.15-20 minsaa

 

täytetyt seesambagelit halloumijuustolla

Tällä kertaa ostin valmiita paahtamista vaille olevia Pirkan bageleita ja oli kyl ihan hyviä.Tietysti oma tekemät oli kyllä parempia,mutta hyvänä kakkosena tulivat.

Oli myös mozzarellajuustolla täytettyinä..avokin herkkua:P

Täytteessä halloumijuustoa(testissä Pirkan Parhaat tuote joka oli hyvää)

palvikinkkua

jääsalaatia

tomaattia

katkaraputuorejuustoa

kurkkua

Lämmitä bagelit paahtimessa ja halloumijuusto paistinpannulla.Kokoa leipä.Lisää kastiketta,jos haluat.

 

fetajuustotäytteiset lihapullat

kilo jauhelihaa(itse käytin sika-nautajauhelihaa)
pss tomaattikeittoaineksia
pss sipulikeittojauhetta
rkl valkosipulirouhetta
2 kananmunaa
2,5dl lihalientä
vajaa 2dl korppujauhoja
Patros fetajuustoa pieninä kuutioina.
Sekoita lämpöseen lihaliemeen korppujauhot,valkosipulirouhe ja keittopussit.
Anna turvota ja lisää muut aineet.Anna seistä jääkaapissa hetken aikaa.
Pyöritä pulliksi ja lisää sisään sormella painaen fetajuustopala.
Uunissa 225 asteessa,kunnes pinnalta kauniin värisiä.n.15-20 minuuttia

vanijainen mannaherkku

Kuvaa oli tosi hankala ottaa,mutta suosittelen kokeilemaan.Oli hyvää.

prk vatkattua Floran vaniljakastiketta

5dl mannapuuroa

pilkottuja hedelmiä sekaan(meillä oli luumua,satsumia ja ananasta)

nuudelihässäkkä broilerilla ja kasviksilla

Testaus jatkuu..Tässä kans Kariniemen kermasia minuuttipihvejä ja mausteena Rajamäen hunaja väkiviinaetikkaa.

Etikat sopii hyvin mausteeksikin,vaikka ite oon niitä lähinnä säilömiseen ja salaatteihin käyttänyt.

Tein yhden annoksen ruuan tästä,kun tytär söi hieman eri aikaan kun muut.

kourallinen keitettyä nuudelia(keitin vedessä, jossa oli mukana kuivattuja keittovihanneksia)

1 broilerin kermamarinoitu minuuttipihvi paloina

pala keltasta paprikaa suikaleina

pala punasta paprikaa suikaleina

pala purjoa renkaina

n.puoli desiä kevyt ruokakermaa 4%

2rkl hunaja väkiviinaetikkaa

Lorautin tilkan öljyä pannulle ja kypsensin kasviksia ja kypsiä broilerin paloja hetken.Kuitenkin niin, että jäi kasvikset rapsakoiksi.Lisäsin nuudelit ja ruokakerman.Kuumensin ja lisäsin etikan ja laitoin tarjolle.