nachopaistos

nachoja
punasipulia
kevätsipulia
broilerinjauhelihaa
jalapenoja
emmentaljuustoa
creme bonjour sipulisen makuisena
salsakastiketta
juustodippiä
Kypsennä broilerinjauheliha ja mausta. Laita nachot uunivuokaan ja päälle jauheliha, sipulit, jalapenot ja nokareita kastikkeista sinne tänne. Päälimmäiseksi juustoraaste ja paista 200 asteessa, kunnes juusto sulaa.

broilerisalaatti

Viikolla tuli syötyä lounaaksi broilerisalaattia, kun löysin kaupasta mulle uuden tuttavuuden nimeltään Multileaf salaatti. Hyvin salanova tyyppinen.
Broilerinliha on koipi/reisipaloista, jotka tein uunissa.
Lisänä:
punasipuli
jäävuorisalaatti
ananas
tomaatti
kurkku
salaattijuusto
kevätsipuli
Kastikkeena sitruunan makuista balsamicokastiketta

marinoitu tonnikalapastasalaatti

7dl keitettyä pastaa
prk tonnikalaa paloina
tuoretta tilliä
1 punasipuli pilkottu
kirsikkatomaatteja
jäävuorisalaattia
jalapenoja
viinirypäleitä
marinadissa:
4rkl oliiviöljyä
1 sitruunanmehu
suolaa
sokeria
1tl dijonsinappia
cayennepippuria

Sekoita marinadi ja anna punasipulien marinoitua sen aikaa, kun keität pastan.
Sekoita ainekset pastojen kypsyttyä ja anna maustua jääkaapissa ainakin muutama tunti.

kylmäsavulohikakku

8 paahtoleipää reunat poistettuna
kostutus maidolla
täyte:
100g kylmäsavustettua lohta
100g savulohi/piparjuuri tuorejuustoa
tilliä
aromisuolaa
pala paprikaa
1 suolakurkku
tl sinappia
2rkl creme fraichea
½ keitetty kananmuna
Sekoita pilkotut ainekset sekaisin ja mausta.
päällä:
tuorejuusto-creme fraiche seosta

pitaleivät ja kebabliha

pitaleivät:

3 dl vettä
2tl kuivahiivaa
1 tl suolaa
loraus öljyä
7 dl vehnäjauhoja

Lisää lämpöiseen veteen suola, hiiva, öljy ja lopuksi jauhot. Vaivaa taikinaksi. Tee 8 pullaa ja anna kohota 20 minuuttia. Laita uuni 275 asteeseen ja kauli pullat littaniksi. Kun uuni on lämmin  niin paista n.7-8 minuuttia.

kebabliha:

1,2 kiloa naudanjauhelihaa 20%

reilu 3 rkl aromisuolaa

reilu rkl mustapippuria

loraus oliiviöljyä

rkl savustettua paprikajauhetta

Sekoita ainekset yleiskoneessa ja anna pyöriä 10-20 minuuttia. pyöritä pötköksi ja kiedo folioon.

Paista 100 asteessa reilu 4 tuntia.

kastikkeena oli valmis kebabkastike ja valkoisena kastikkeena oli creme fraichea, jossa Poppamiehen valkosipulidippiä mausteena.

broilerikeitto kookosmaitoon

8 perunaa
vettä niin, että peittyvät
2 touch of taste kanaliemikuutiota
½ kuivattu chili
rkl kuivattua ja rouhittua valkosipulia
loraus osterikastiketta
loraus kalakastiketta
prk kookosmaitoa
1 pss talonvihanneksia(keltasta ja oranssia paprikaa ja papuja)
500g broilerinfilettä pienittynä
Pilko perunat ja keitä kanaliemen ja mausteiden kanssa.
Kuutioi fileet, paista hetki ja lisää kookosmaito ja anna porista hetken.
Yhdistä seokset ja lisää vihannekset. Keitä kunnes kypsiä, maista vielä ennen tarjoilua.

pienet savupalvipiirakat

pohja, josta tulee piirakkavuuallinen tai 6 tällaista muffinsipellin koloa täyteen:
1dl öljyä
3dl jauhoja
½tl suolaa
½dl tomaattimehua
Sekoita ainekset ja taputtele muffinsipellin koloihin.
täyte:
savupalvirouhetta
savuporotuorejuustoa
emmentaljuustoraastetta
paahdettua paprikaa etikkaliemessä
persiljaa
2dl ruokakermaa ja 3 kananmunaa
chiliä ja mustapippuria
Uunissa 200 asteessa n. 20 minuuttia