cheddarista katkarapupiirakkaa

Pohja:
1dl juoksevaa oivariinia
3dl jauhoja
1tl suolaa
1rkl kylmää vettä

Sekoita ainekset ja taputa piirakkavuuan pohjalle.

Täyte:
180g isoja katkarapuja
prk tonnikalaa
kuivattua tilliä
valkopippuria
sitruunapippuria
2 kananmunaa
2dl kermaa
1prk cheddarkoskenlaskijaa

Sekoita kerma, kananmunat ja koskenlaskija. Laita piirakkapohjan päälle.
Lisää päälle muut ainekset.
Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia.

broileripiirakka

pohja:
75g voita (mulla ei ollut, kun 50g niin laitoin 25g voin makuista valkosipulirypsiöljyä)
75g aurajuustoa
2dl jauhoja
1tl leivinjauhetta
1rkl kylmää vettä

Murenna aurajuusto pehmeän voin joukkoon ja nypi sekaan jauhoseos. Lisää rkl vettä ja sekoita tasaiseksi.
Laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

täyte:
300g broilerinsuikaleita
valkosipulia
suolaa
savupaprikaa
puolikas paprika
1 iso herkkusieni
ruohosipulia
150g emmentaljuustoraastetta

päälle:
2dl kuohukermaa
2 kananmunaa
suolaa
mustapippuria

Paista broilerinsuikaleet, herkkusienet ja paprika pieninä paloina ja mausta. Lisää ruohosipuli.

Laita pohjan päälle juustoraaste ja täyte. (Jätä osa juustoraastetta ihan päälimmäiseksi). Päälle kerman ja kanamunien seos maustettuna.
Paista 225 asteessa n. 20-25 min.