pienet kinkkumunakkaat

2 kananmunaa
4rkl "punaista" maitoa
100g palvikinkkua
5 pientä luumutomaattia
200g raejuustoa
½pkt fetaa olisko 100g
ruohosipulia
valkosipulirouhetta
mustapippuria
½dl emmentaljuustoraastetta päälle

broileri-bulgursalaatti

2dl bulguria
3dl vettä
rkl kanaliemijauhetta

Keitä bulguri pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä.

Lisää bulguriin hyvää 4rkl oliiviöljyä
suolaa myllystä
sitruunamehua muutama rkl

Lisää pilkotut
paprikat
tuorekurkut
maustekurkut
tomaatit
fetajuustot
oliivit
broilerin kypsät broilerinfileet

Laita jäähtyyn ja nauti.
Itse käytin saarioisten valmista balsamiviinietikkakastiketta.

broileri-cheddarjuustokebakot

800g kananpojan jauhelihaa
1,5dl kanalientä
1dl korppujauhoja
1rkl sipulijauhetta
1tl cayennepippuria
3tl suolaa
1dl turkkilaistajugurttia
3rkl sweet chili saucea
3dl cheddarjuustoa raasteena

Sekoita kanaliemi ja korppujauhot. Anna turvota hetken aikaa.
Lisää muut aineet ja sekoita sekaisin.
Tee öljytyin käsin pötkylöitä.
Paista 225 asteessa n. 35 minuuttia.

broileripastasalaatti

broilerin sisäfileitä
pieniä luumutomaatteja
tuore kurkkua
maustekurkkua
persikkaa
oliiveja
jääsalaattia
tummaa makaronia
kastikkeessa majoneesia ja turkkilaistajugurttia ja shrirachaa

Moskovanpata

Tämä Mysi Lahtisen moskovanpadan ohje on niin hyvä, että mitäpä sitä muuttelemaan.
Täydellistä.

Ohje kopioitu Kodin kuvalehdestä.


1 kg naudan paistia

3 sipulia

3 venäläistä suolakurkkua

voita

3 rkl hunajaa

2 tl rouhittua mustapippuria

ripaus cayennenpippuria

3 rkl vehnäjauhoja

4–5 dl voimakasta lihalientä

150 g aurajuustoa

240 g smetanaa

Ota paisti huoneenlämpöön tunti ennen ruuanvalmistusta.

Kuori ja silppua sipulit. Silppua myös kaksi suolakurkkua ja laita siivilään valumaan. Säästä liemi.

Sulata padassa voi. Paista sipuleita viitisen minuuttia. Lisää hunaja. S
ekoita hyvin ja lisää suolakurkut. Paista ahkerasti käännellen toiset viisi minuuttia.

Lisää pippurit. Paista vielä hetki, jotta pippurit ehtivät herätä. Kaada suolakurkkuliemi pataan.
 Nosta pata sivuun liedeltä ja peitä kannella.

Kuutioi paisti. Paista pieni erä kuutioita kerrallaan pannussa voissa kauniin ruskeiksi.
Kaada lihat pataan sipulin ja suolakurkun seuraksi.
Huuhtele pannu vesitilkalla ja kaada tilkkanen pataan.

Ripota vehnäjauhot lihakuutioitten päälle. Sekoita ainekset.
 Lisää lihaliemi ja sekoita taas. Murustele juusto liemeen.
Sekoita kunnes juusto sulaa. Lisää lopuksi smetana.

Laita kannella peitelty pata 200-asteiseen uuniin kypsymään tunniksi.
Alenna sitten lämpö 150 asteeseen.
Kypsennä ruokaa vielä puolisen tuntia tai niin kauan, että liha on mureaa.
 Ota kansi padan päältä ja anna ruuan olla uunissa sen aikaa, että pinta saa vähän väriä ja kastike kiehuu hieman kasaan.

Silppua kolmaskin suolakurkku ja ripottele ruuan päälle.
Tarjoa ruoka keitettyjen perunoitten kanssa.