sorsapataa pekonilla

600g sorsan rintafileitä
pkt pekonia
1 sipuli
kourallinen kuivattuja suppilovahveroita liotettuna
2dl lihalientä (tein fondista)
2dl valkoviiniä
2dl kuohukermaa
suolaa ja pippuria myllystä
Paistoin pilkotun pekonin ja sipulin ensiksi ja lisäsin vähän voita ja kuutioidut sorsanfileet.
Kun lihat oli ruskistuneet lisäsin suolan ja pippurin, sienet valkoviinin ja lihaliemen.
Annoin kiehua tunnin ja lisäsin kerman. Vieläkin hauduttelin puolisen tuntia.

juustoiset kesäkurpitsapiirakat

1pkt Lidl puff pastry taikinaa
pekoni-sipuli tuorejuustoa
emmentalraastetta
kesäkurpitsaa
mustapippuria
sitruuna sormisuolaa
kananmunaa voiteluun

Leikkasin taikinan neliöiksi ja voitelin kananmunalla reunat.
Keskelle n. tl tuorejuustoa ja päälle kesäkurpitsan siivut.
Päälle sormisuolaa ja pippuria.
200 asteessa noin 15 minuuttia.

jauheliha-perunapaistos

Teki mieli perunaviipalelaatikkoa, mutta uunia ei viitsi näillä helteillä lämmittää. Tulipa kätsysti kasarissa.

750g perunaviipaleita (pakkasesta valmiita)
400g naudan jauhelihaa
1 iso sipuli pilkottuna
suolaa
mustapippuria
savupaprikajauhetta
chiliä
2,5dl juustokermaa
1dl vettä
3rkl vasikkafondia
kourallinen emmentaljuustoraastetta

Laitoin kaksi pannua tulille ja toisessa ruskistin jauhelihan ja kuullotin sipulit ja maustoin.
Toisessa kypsensin perunaviipaleita öljyssä ja maustoin.
Kun jauheliha ja sipulit oli kypsiä lisäsin joukkoon ruokakerman, veden ja fondin.
Sitten vaan yhdistin seokset ja annoin porista miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Päälle juustoraastetta ja kansi päällä annoin vielä 5 minuuttia olla, että juusto suli.