maukas marinoitu munakoisosalaatti

Laita uuni 200 asteeseen
Kuutioi yksi munakoiso, suolaa päälle ja anna olla 15 minuuttia(itketys)
Tee sillä välin marinadi
-oliiviöljyä
-valkoviinietikkaa
-sokeria
-savupaprikajauhetta
Kun uuni on lämmin kuivaa munakoisot ja sekoita marinadin joukkoon. Paista uunissa n. 40 minuuttia välillä sekoittaen.
Kun munakoisot on uunissa sekoita sillävälin sitruunamehua ja soijakastiketta suhteessa 2/1.
Lisää seos lämpimiin munakoisokuutioihin.
Laita munakoisot tarjolle ja päälle tomaattikuutiota, paljon kevätsipulia ja pinjansiemeniä .
Käy myös kylmänä.

marinoitu tomaattisipulisalaatti

2 isoa tomaatti
2 kevätsipulia varsineen
Viipaloi ja jätä odotteleen marinadin valmistuksen ajaksi.
marinadi:
½dl oliiviöljyä
1rkl tummaa balsamicoa
½tl suolaa
1tl suolaa
1rkl kirveliä
 Kuumenna marinadi, mutta älä anna kiehua. Kaada tomaattien ja sipulien päälle ja anna maustua ainakin puoli tuntia ennen tarjoilua.

munakasrulla jauhelihasta

pohja:
4 kananmunaa
3dl maitoa
½tl suolaa
kourallinen juustoraastetta
1dl jauhoja
rkl öljyä
Sekoita ja paista 200 asteessa voidellussa vuuassa noin ½ tuntia

täyte:
reilu desi ruokakermaa
rkl vehnäjauhoja
muutama kierros mustapippurimyllystä
300g jauhelihaa paistettuna ja maustettuna
jalapenoja maun mukaan
1rkl chilikastiketta/ Tanninen
3 kevätsipulivartta pilkottuna
2rkl ketsuppia
Sekoita edelliset ainekset ja anna kiehahtaa muutama minuutti kattilassa.
Levitä paistetun pohjan päälle ja lisää 2dl juustoraastetta+ 1 tomaatti pilkottuna ja tuoretta basilikaa.
Rullaa kuin kääretorttu ja lisää päälle juustoraastetta.
Paista vielä n.10 minsaa.

marjasmoothie

Näin kesäkuumalla, kun ei ruoka oikeen välttämättä maistu ja uunia ei viitsi lämmittää, niin meillä tehdään paljon marjasmoothieita.
Pohjana käytän maustamatonta jogurttia tai danonen juotavaa jugurttia.
Tilkan laitan fun light mehutiivistettä makeuttamaan tai hiukan vaniljasokeria.
Lisänä sitten paljon marjoja. Tänään tein mansikoista johon lisäksi hieman puolukoita ja mangonpaloja.

jauhelihapiirakka

Jääkaapin tyhjennyspiirakka ;)
Joskus vaan ei kerkee käyttään jauhelihaa ennenko pvm menee umpeen, niin silloin paistan jauhelihan valmiiksi pakkaseen ja maustan myös.
Tämä piirakka on just sellasesta tehty, eli en muista millä oon silloin maustanut.
pohja:
½dl öljyä
1dl maitoa
1tl suolaa
2tl leivinjauhetta
3dl vehnäjauhoja
Sekoita ja taputtele voidellun vuuan pohjalle.
päälle:
loput savuporotuorejuustosta n 50g
emmentalraastetta
2,5dl kevyt ruokakermaa 4% ja 2 kananmunaa, jotaka sekoitin keskenään
päälle:
jauhelihaa maustettuna 300g
kourallinen kirsikkatomaatteja
puolikas keltainen paprika
paljon jalopenoja
3 kevätsipulia varsineen
Uunissa 200 asteessa vajaa puoli tuntia

lämmin tomaatti-fetasalaatti

Tänään kaupan puolivalmiiden sämpylöiden kaveriks taas iki-ihanaa lämmintä tomaatti-fetasalaattia.
Ohje löytyy jo arkistoista, mutta laitanpa uudestaan näin suurinpiirtein. Ohje on kopsattu Teresa Välimäeltä aikoinaan tai ainakin idea siihen.
kirsikkatomaatteja
fetajuustoa
tummaa balsamicoa
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria
sokeria
Uunissa 200 asteessa noin 15 minsaa
Todella herkullista esimerkiks leivän kera tai ihan grilliruuan lisäkkeenä.

kevyt kesäinen kaalisalaatti

varhaiskaalia
omenaa
purjoa
ananasmurskaa
oliiviöljyä
vaaleeta balsamicoa
tuoretta basilikaa