pizzaa

Nyt on ollut muutama viikko, kun ollaan tehty viikonloppuisin pizzaa. Onhan se hyvää.
Pohjan teen aina etukäteen edellisenä päivänä jääkaappiin niin on jotenkin helppo levitellä pellille.
Tänään täytteenä oli mun puolella palvikinkku, tonnikala, kirsikkatomaatti, pepperoni, mozzarella ja pesto. Mies tykkää hiukka vähemmästä täytteestä.
Pohjaan rouhin aina mukaan valkosipulia, niin antaa hyvän maun.

lasagne kasviksilla

Meillä oli jäänyt kesäkurpitsaa ja porkkanaa jääkaappiin ja laitoin ne lasagneen ja kyllä kannatti.
Tein ihan perus lasagnen, mutta raastoin sekaan kesäkurpitsaa ja porkkanaa. Kesäkurpitsa teki hyvää mehevyyttä ja ei silti maistunut miltään, niinkun mieheni sanoi, joka ei siitä niin välitä.

lihapullat tomaattikastikkeessa

lihapullat:
500g jauhelihaa (mulla oli puolet viljapossua ja puolet nautaa)
2 kananmunaa
1dl korppujauhoja
1dl vettä
1rkl vasikkafondia
pussi sipulikeittojauhetta
1tl savustettua paprikaa
Sekoita kaikki ainekset yhteen ja anna tekeytyä hetken ennen pyörittämistä.

tomaattikastike:
500g mutti tomaattimurskaa (aromaattiset yrtit)
2dl vettä
3rkl vasikkafondia
mustapippuria
suolaa
1tl kanelia
2rkl punaviinietikkaa
puolikas valkosipuli
1 sipuli
Sekoita ainekset ja anna muhia kauan. Maista, että saat oman maun mukaista.
Lisää lihapullat ja anna kypsyä hiljaa poristen kansi päällä n. puoli tuntia.Laita päälle juustoraastetta ja anna sulaa hetken aikaa.