salami pastasalaatti

pastaa keitettynä

vihreitä ja mustia oliiveja

tuorekurkkua

maustekurkkua

herne-maissi-paprikaa

salamisuikaleita

marinadiin:

rypsiöljyä

hunajavalkoviinietikkaa

mustapippuria

suolaa

sokeria

vihreetä tabascoa

uunijuusto

Ekaa kerta tein uunijuustoa ja ihan maitojauheesta.Hyvää oli silti.

5 dl	vettä
4 dl	maitojauhetta
2 dl	kevytkermaa
2	munaa
1/2 tl	suolaa

Sekoita maitojauhe veteen, lisää kerma. Vatkaa joukkoon munat ja suola. Vatkaa tasaiseksi. Kaada voideltuun 1,5 litran vetoiseen uunivuokaan. Paista 175 asteessa, kunnes uunijuusto on hyytynyt ja pinta on kauniin ruskea (35 - 40 min). Tarjoa haaleana .

Ohjeen otin Valion sivuilta.

kinkku-aurajuusto voileipäkakku

Tein kotia tänään pienen voileipäkakun aineksista mitä kaapista löytyi.

8 palaa paahtoleipää

kostutukseen laimeaa lihalientä

"voitelin"kerrokset sinappikurkkusalaatilla

täyte:

prk creme fraichea

150g palvikinkkua pienittynä

n.80g aurajuustoa

n.15 cm pätkä tuorekurkkua pilkottuna

kermaviiliä tahnan notkistamiseen muutama rkl

kuorrutus:

120g ruohosipulituorejuustoa

80g rahkaa

päällä:

kurkkua

tomaattia

oliiveja

palvikinkkua

sämpylöitä

On tullu kyselyitä perusohjeesta sämpylöihin ja tässä tulee niihin yks mitä käytämme.

Usein vaihdan jauhoja mitä käytän ja lisään,jos on jäänyt perunaa yms.

5dl keitettyä vettä
4dl pikakaurahiutaleita
1½tl suolaa
1tl sokeria
2rkl kuivattuja yrttejä
1pss kuivahiivaa(lidlin 7g)
6dl sämpyläjauhoja
1dl öljyä
3tl unikonsiemeniä

Sekoita kaurahiutaleet kuumaan veteen suolan,sokerin ja yrttimausteen kanssa ja anna turvota.
Kun seos on hieman haalentunut lisää hiiva,unikonsiemenet,jauhot ja lopuksi öljy.
Vaivaa kunnolla ja anna kohota kaksinkertaiseksi.Leivo sämpylöiksi ja laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Sämpylät saavat kohota vielä sen ajan.Paista n.15-25 minuuttia.

 

marinoitu broileri-pastasalaatti

-pastaa

-mustia oliiveja

-vihreitä oliiveja jalopenotäytteisinä

-broilerin fileitä pienittynä

-erivärisiä paprikasuikaleita

-fetajuustoa

marinaadi:

-öljyä

-yrttivalkoviinietikkaa

-sokeria

-suolaa

-mustapippuria

 

fetajuustolla täytetty pinaatti-perunamunakas

 

 

kikhernepata

250g kikherneitä

2 porkkanaa pienittynä

2 sipulia pienittynä

1,4 litraa vettä

3tl kasvisliemijauhetta

2tl juustokuminaa

1tl garam masalaa

1 kuivattu chili murskattuna

rkl valkosipulirouhetta

--------------------------------------

2dl riisiä

kourallinen kruunukasviksia

persiljaa

Liota kikherneitä yön yli vedessä.Keitä seuraavana päivänä mausteiden sipulisilpun ja porkkananpalojen kanssa 1,5 tuntia.

Lisää riisit ja anna riisien kypsyä.Lopussa lisää kruunukasvikset.(itse kypsensin ne mikrossa)

 

omena-banaanipiirakka

2½dl jauhoja
1dl sokeria
vajaa tl soodaa
2dl banaanijoghurttia
1dl öljyä
1 kananmuna
Sekoita kuivat aineet ja lisää joukkoon muut ja sekoita.Laita taikina voideltuun piirakkavuokaan.
Lisää täyte ja päälimmäiseksi joghurtti-kananmunaseos

täyte:
 2 isoa omenaa viipaleina
1 banaani viipaleina
kanelia
sokeria

Päälle:
2dl banaanijoghurttia
kananmuna
2rkl vaniljakreemijauhetta

Uunissa 200 asteessa reilu ½ tuntia alatasossa.

 

arkiruokaa puolivalmisteesta

Joskus ,kun tuun koulusta/ työharjottelusta,niin veto on aivan pois.Ruokaa kuiteski haluaa muu perhe,kun ite syön usein koulussa.

Toki ne osaa itekkin tehdä,mut viitteliäisyys ei oo sitä parasta luokkaa :).Eli leipää ja kahvia,munakasta useimmin söisivät.

Ja mää kun kuiteski ruuanlaitosta tykkään,niin teen mielelläni.(välillä kuiteskin oikasen aikalailla)

Tässä yhden päivän arkiateria,josta kaikki tykkäsivät ja pyysivät uudemman kerran.

Paistoin jauhelihan ja pari silputtua sipulia isossa pannussa.Maustoin hyvin.Lisäsin täysjyvä kukkamakaronit.

Päälle lihalientä.Keitin pussissa määrätyn ajan ja lisäsin aina lientä tarpeen tullen.Niin,että kaikki imeyty joukkoon.

Tein toisessa astiassa knorrin kermakastikkeen ohjeen mukaan ja sekoitin makaronien joukkoon+3 lohkottua tomaattia.

Annoin kuumeta ja eikun syömään.

Pastaa vaihtamalla saa paljon uusia makuja ruokiin.Niitä on nykysin niin paljon erilaisia.

 

valkosipuli-yrtti juustosarvet

Useassa juustosarvi ohjeessa on aika paljon rasvaa ja kokeilin nyt huomattavasti vähemmällä määrällä niin tuli ihan hyviä kanssa.Useassa ohjeessa on 200g rasvaa tämän kokoisessa taikinassa.

Ohjeesta tulee 16 sarvea.

2½dl maitoa
7g kuivahiivaa
½tl suolaa
4-5dl juustoraastetta(mitä vahvempaa sen parempaa)
7dl jauhoja
½dl öljyä
2rkl valkosipulirouhetta
rkl pestoa
2rkl kuivattuja yrttejä
(mulla oli sekoitus,jossa oli rosmariini,basilika,oregano,meirami ja kirveli)
voiteluun kananmuna

Sekoita jauhot,juustoraaste,suola,kuivahiiva ja öljy.
Kuumenna maito,valkosipulirouhe ja yrtit.(hieman kuumemmaksi,kun kädenlämpöiseksi)
Lisää maito jauhojen joukkoon.Sekoita taikinaksi.Jaa taikina kahteen osaan.
Kauli kaksi n.30cm halkasijaltaan olevaa ympyrää ja leikkaa taikinapyörällä
 molemmat säteittäin kahdeksaan osaan.Kieritä kolmiot aloittaen leveästä päästä löysiksi sarviksi.
Anna kohota ainakin puoli tuntia.Voitele kananmunalla ja ripottele päälle siemeniä.
Uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia.

 

tulinen kinkkukiusaus

Tänään syötiin kinkkukiusausta,jossa seassa silputtuja säilykejalopenoja.

Perunat ja sipulit käytin pannun kautta ja maustoin perunamausteella.

Kaks kiloa perunoita suikaloituna

3 sipulia suikaleina

2rkl jalopenosilppua

4,5dl ruokakermaa

2dl maitoa

pekoniliemijauhetta

perunamaustetta ja mustapippuria perunoiden maustamiseen

Laatikon paistoin tässä vuuassa kansi päällä ja kypsyikin tosi nopsaan.225 asteessa reilu puol tuntia.

tunnustus

Kiitos Ent-tu

pesto-juustokierteet

Tässäpä ohje, joka sai alkunsa luettuani Äidiltä saamaani uutta kirjaa Kevyt keittiön leivontakirja.

2,5dl maitoa
½ pss kuivahiivaa tai neljäsosa tuorehiivapalasta
5dl jauhoja
täyte:
4rkl pestoa
desi juustoraastetta
Päälle:
osan voitelin ja ripottelin juustoa päälle
osan voitelin ja ripottelin unikonsiemeniä

Liota hiiva lämpöseen maitoon,lisää jauhot ja alusta.
Anna kohota tunti.
Kaulitse taikina levyksi.Lisää pesto ja juusto ja taita pitkittäin kahtia.
Leikkaa levy poikittain suikaleiksi ja kierrä kierteelle.Voitele ja ripota päälle juustoa.
Kohota vielä 20 minuuttia.
Paista uunissa 225 asteessa n.15 minuuttia.

Alkuperäisessä ohjeessa
täytteeseen tuli puolet pestomäärästä ja juustoa ei ollenkaan.Päällystä ei voideltu, vaan ripoteltiin 2rkl juustoraastetta.
Itse en saanut juustoa pysymään voitelemattomalla pinnalla,joten siks voitelin.

Tää kokeilu oli tosi hyvää,vaikka ihmettelin,kun taikinaan ei tullut rasvaa ollenkaan.

vinkki:Suosittelen kokeileen aurajuustolla tai esimerkiks mustaleimaemmentalilla.

hakusanat:suolasetkierteet,pestokierteet,pikkusuolaset

suolainenpannari broilerista

Tänään syötiin iltapalaks nopsaa suolasta pannaria.

taikina:
8dl maitoa
4dl vehnäjauhoja
1dl kaurahiutaleita
30g sulatettua voita
3 kananmunaa
rkl valkosipulirouhetta
tl suolaa
päälle:
300g valkosipulimarinoitua broileria suikaleina
2 sipulia pienittyinä
75g aurajuustoa
75g fetajuustoa
(voi laittaa vaan toista,mutta itse käytin paketin loput pois)
½ punainen paprika pienittynä
olympos yrttisekoitusta

Valmista taikina sekoittamalla maidon joukkoon muut aineet ja anna turvota tunnin ajan.

Kypsennä sipulit ja broitsut.

Kaada taikina uunipellille,jonka olet vuorannut leivinpaperilla ja lisää täyte.Laita uuniin 225 asteeseen noin 30 minuutiksi.

hakusanoja:suolainen pannari,valkosipuli-broileri,ruokainen pannari

tunnustus

Kaunis kiitos Riinalle

Ja tämä pitää antaa seitsemälle muulle, joten tässäpä blogit, joille haluan tämän ojentaa :

Nyt haluan ojentaa tämän palkinnon semmosille, joille en oo koskaan aikasemmin sitä antanut ja on uudempia blogeja,joita seuraan:

Meidän murkinat

Appelsiineja ja hunajaa

Twisted

Free to be mee

Murkinanurkka

Jemin keittiö

Sisustus ja sepustus

suolaset palat ruisleivästä

Oon hulluna voileipäkakkuihin niinkun oon varmasti useesti maininnutkin.Tykkään tehdä ja tykkään syödä.Äitini aina teki voikkarit puoliks ruisleivästä ja itse ne teen pääosin paahtoleivästä.Yks ilta teki mieli tehdä jotakin ja ajattelin kokeilla ruisleivästä pientä suolapalaa.Oli kyse siis voileipäkakusta,jonka pilkoin pieniin suupaloihin.

Kuvauksellisesti ois ollu parempi,jos en ois päälle laittanut mitään,mutta laitoin kuiteski juustoraastetta, kinkkusilppua ja oliiveja.

Väliin tein tahnan ,jossa oli ruohosipulituorejuustoa,tilkka maitoa,majoneesia,kurkkusalaattia,kinkkua ja aurajuustoa.

Leivät kostutin laimealla lihaliemellä.

currynmakuinen siskonmakkarakeitto

Ihan peruskeittoa,jossa mausteena paljon currya.Tuoretta porkkanaa ja lanttua paljon.Täytyy sanoa,että tuli kyllä siskonmakkaroista erikoisen näköisiä.Kutistuivat hirmusti ja jotenkin muutenkin omituisia.Maku oli hyvä.Laitelinkin kyselyä firmalle oisko satsissa ollu jotakin ongelmaa ..

pikaruokaa meidän tapaan

Aina ei pikaruuan tartte olla rasvasta valmisruokaa vaan moni kotiruokakin syntyy tosi nopsaan alle 10 minuutin jopa.

Tässä meillä oli munapastaa, joka kiehui kattilassa ohjeen mukaan kuutisen minuuttia.

Broilerin fileet leikkasin pieniks ja paistelin pannulla ja maustoin chilillä,inkiväärillä,suolalla ja pippurilla.

Paprikaa leikkasin suikaleiks ja lisäsin puolikypsien lihojen joukkoon.Broccolisekotuksen valmistin mikrossa pussin ohjeen mukaan.

Kaikki vaan wokkiin sekasin ja maustoin kalakastikkeella,osterikastikkeella ja chilillä.Ja itehän voi lisätä makuja miten vaan haluaa.Nopeeta ja helppoa arkiruokaa ja ei edes kallista.Broilerin voi korvata jauhelihalla,makkaralla,tofulla yms..

gluteiinittomat rieskat ruuan lopuista

Meillä jäi ruualta yli perunasosetta ja riisiä ,joten niistä ja maissijauhoista tein rieskoja.

Perunasoseeseen lisäsin pari kananmunaa,riisiä ja maissijauhoja kunnes oli kiinteähkö"taikina".Suolaa lisäsin mausteeksi ja emmentaljuustoa raasteena.Laitoin kököt leivinpaperille ja taputtelin tosi ohueksi.

Päälle unikonsiemeniä.Näistä tuli tosi rapeita ja mukavia syödä.Osan laitoin kaulimen päälle kuumana ja annoin jäähtyä siinä.Olivat kuin valmiita kuoria täyttöä varten.Väri tuli ilmeisesti maissijauhosta,koska olivat kivan keltaisia.

uunissa 225 kunnes väri oli kaunis päältä

tomaattinen lihakastike

500g possun suikalelihaa
(marinoin HP bbq saucella,valkosipulilla,soijalla,öljyllä)
Annoin marinoitua yön ajan

4dl tomaattimurskaa
4dl pekoniliemijauheella maustettua vettä
4rkl HP bbq saucea
rkl valkosipulirouhetta
rkl raputahnaa
2 porkkanaa suikaleina
dl ruokakermaa
tl vihreetä tabascoa
suurustin maizenalla

Ruskistin lihat ja lisäsin muut aineet.Annoin porista miedolla lämmöllä, kunnes liha oli mureeta ja porkkanat kypsiä.Suurustin maizenalla.

won ton levyistä piirakka

Olin pakastanut loput won ton levyt,joita oon joskus käyttänyt ja nehän oli menneet aika kuiviksi ja ei nyyttien teko enään onnistunut.

Aloin koklata et mitenhän niistä sais vielä jotakin käyttökelpoista ja sit päädyin pieneen piirakkaan.

Voitelin pienen piirakkavuuan ja pohjalle laitoin kaks kerrosta levyjä.(Won ton levyt on tosi ohuita)

Öljy oli loppu,joten kostutin levyjä kananmuna/maitoseoksella.

Väliin laitoin katkarapuja,kinkkukuutioita ja juustoa.(kaikki nämä oli pakasteesta,jotka olin aiemmin sinne jäminä laittanut)

mausteina sormisuolaa ja yrttimaustetta

Kerroksia laitoin kolme ja väliin aina samaa.

Päälimmäiseksi kaadoin loput kananmuna/maitoseoksen ja juuston loput.

Paistoin 225 asteisessa uunissa noin 20 minsaa ja tuli tosi hyvää.

Kumosin piirakan väärin päin ja siks juustot jäi pohjalle :)

 

marinoidut kikherneet

Tarkkoja ainesosia en mittailluut,kun jokaisella on omat makumieltymykset kuiteskin :)

Liotin kikherneitä yön yli ja sit keitin vajaan tunnin.Jätin herneet hieman rapsakoiksi, enkä antanut pehmentyä täysin.

(käy varmasti myös valmiit säilyketölkissä myytävät kikherneet, mutta itse en ole niitä koskaan maistanut)

Vielä kuumiin kikherneisiin lisäsin :

loraus öljyä,balsamicoa,sitruunamehua,suolaa,pieneksi pilkottua valkosipulinkynttä,piri piri maustetta ja persiljaa

Nää on niin herkkua lämpösenä ja sit ihan kylmänäkin,vaikka jonkun salaatin sekaan.

KIITOS

Kaunis kiitos kaikille blogissa vierailijoille.200 000 on mennyt jo rikki ja kaikki palautteet on ollut mukavaa luettavaa.Negatiivistakin palautteista oon koittanut ottaa opikseni.

Viettäkää ihana ja rauhallinen Pääsiäisaika ja kommentoimalla osallistut pikku palkinnon arvontaan,joka loppuu huomenna,kunhan tuun koneelle,eli joskus iltapäivällä kenties :)

edit:10 ensimmäistä kommenttia kerkes mukaan arvontaan.Arvonnan suoritan pääsiäisen aikana.