Tein ison satsin lihapullia tänään, kun on jalka kipeenä ja kävellä ei sais. Nää hoitui istumalla
1,4kg nauta-sikajauhelihaa
100g savuliharouhetta
4 kananmunaa
3rkl zazikimaustetta
2rkl yrttisekotus olympos
Paistoin uunissa 225 asteessa n.20 minuuttia
Helppo spaghettikastike:
500g tomaattimurskaa(soseutin sauvasekottimella)
2,5dl ruokakermaa
2rkl zazikimaustetta
suolaa ja mustapippuria
Ollaan syöty niin tavallista ruokaa viime ajat,ettei paljon postattavaa oo ollut.Nyt huomasin et kinkkupastan ohjetta ei löydy täältä,vaikka se on meillä tosi usein ruokana.Eri variaatioina kylläkin.Tässä tän kertanen.
500g kierrepastaa jonka keitin suolalla maustetussa vedessä
sipuli
500g savurouhetta
suolaa ja mustapippuria
2,5dl kevyt ruokakermaa
Kuullotin sipulin tilkassa öljyä ja laitoin sivuun.
Tein perinteisen valkokastikkeen,johon laitoin samanverran rasvaa ja jauhoja.Hetken kypennettyäni(mut en ruskistanut)lisäsin maitoa ja lopuksi ruokakerman.Maustoin ja lisäsin savurouheen.
Toisessa kattilassa keitin pastan ja,kun pasta oli melki kypsää(al dente) niin lisäsin valmiin kastikkeen.Sekoitin joukkoon ja asetin esille.
Päälle murensin mozzarellajuustoa.
Meillä maistuu tällä ohjeella italiansalaatti.
400g makaronia keitettynä
400g savupalvikinkkua tai rouhetta,kuten meillä nyt
2 suolakurkkua kuutioina
2 isoa omenaa kuutioina
he-ma-pa pussi
pala tuore kurkkua kuutioina
Jos olisi ollut porkkanaa niin olisin tikkuina keittänyt ja laittanut sekaan.
majoneesi:
2 keltuaista
5 dl öljyä
2 rkl valkosipuli valkoviinietikkaa
3 kynttä valkosipulia pienittynä
paprikajauhetta
suolaa
valkopippuria
Vatkaa keltuaiset kulhossa paksuksi vaahdoksi.
Lisää joukkoon mausteet ja sekoita hyvin.
Lisää seokseen öljy tippa kerrallaan ja vatkaa hyvin ennen kuin lisäät seuraavan tipan. Jokaisen tipan tulee imeytyä hyvin ennen kuin lisäät seuraavan. Kun majoneesi alkaa sakeutua ja kiltää, lisää loput öljystä ohuena norona. Sekoita lopuksi joukkoon viinietikka.
Itse en käyttänyt kaikkea majonesia salaattiin vaan lisäsin kermaviiliä joukkoon.
Tänään odoteltiin vierasta turhaan..Mut maistui nää omalle väellekkin.
Jauhelihapiirakkaan tuli täytteeeks lihaliemessä keitettyä riisiä,sipulia,maustettua jauhelihaa.kirsikkatomaattia ja juustoraastetta.
Pieniin suolapaloihin tuli palat cracottea,juustodippiä,mozzarellaa ja kirsikkatomaattia
Täällä velloo joku mahapöpö ja ruoanlaitosta oli kiva päästä helpolla.
Savupojilla on tosi hyvän makusta savuliharouhetta myynnissä ja nyt sattui oleen vielä tarjouksessa,joten siitä sit ruoka.
kilo perunasipulisekotusta
300g savuliharouhetta
2prk ruokakermaa
mustapippuria
(lisäsuolaa ei tarttenu,kun rouhe oli suolaista)
juustoraastetta ja tomaattia kiusauksen päälle
salaatissa:
amerikansalaattia
kurkkua
kirsikkatomaattia
persimon hedelmää
Näitä kannattaa tehdä kerralla paljon,koska uunissa olo aika on aika pitkä.Tai kokeilla pitää uunia kovemmalla ja sekottaa ahkerasti välillä.
Liotin kikherneitä yön yli ja keitin noin tunnin.
marinadi:
soijakastiketta
currya
suolatonta lihamaustetta
Sekotin marinadin kikherneiden joukkoon ja laitoin herneet uunipellille.
Uunissa 200 asteessa reilu ½ tuntia.Päältä ihanan rapsakoita ja sisältä pehmeitä.Herneet imee tosi paljon mausteita.Pidin herneitä vajaan ½ tuntia uunissa ja maistatin tyttärellä,joka sanoi että ne maistui kylmälle hernekeitolle
Ei muuta,kun mausteita lisää ja vartin uuniin ja sit oli hyviä.Herneet maistui tosi suolasille ja mausteisille ennen uuniin laittoa,muttei uunista oton jälkeen.
Syötiin ihan sellaisenaan ja laitoin myös salaattiin.Mausteitahan jokainen voi itse laittaa oman maun mukaan.
4 munan kääretorttupohja molemmissa
4 kananmunaa
1,5dl sokeria
2dl jauhoja
1,5tl leivinjauhetta
Vatkaa huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri vaahdoksi.Lisää jauhot siivilän läpi ja nostele varovaisesti joukkoon.
200 asteessa 6-8 minuuttia
Täytteenä oli toisessa välissä hedelmäcoctailia ja toisessa välissä floravispiä ,marjasekotusta ja sokeria.
Tänäänpä hokasin taas syyn miks vois pikkasen voikkarin tehdä.Lapsilta oli jäänyt dippikastiketta.(kermaviili+dippijauhe)
Siihen sit sekotin mukaan muutaman kinkkusiivun,nokareen tuorejuustoa,kurkkusalaattia ja pari kirsikkatomaattia.
Sivuilla juustoraastetta,
Leipänä 3 grahampaahtoleipää.
Päälystin samalla dipillä johon laitoin vähän voileipäpikkelsiä.
Koristeena tomaattia,kurkkusalaattia,fetaa ja paahdettua/kuorutettua sipulirouhetta.(jota ei kuvassa vielä näy)
Mää niin näpräisin noita voileipäkakkuja,vaikka joka toinen ilta,mutta ei niitä itelle viitti väsäillä ja muut ei perheessä syö.Tänään sit näkkärin suurkuluttajana testasin yhdenlaista täytettä mitä voi voikkariin käyttää.Ite laitoin siis näkkärin päälle.
-italiansalaattia
-italianyrtit tuorejuustoa
-maitoa löysentämiseen
-majoneesia
-aurajuustoa
Kaikki vaan sekaisin ja leivän päälle.Jos laittaisin voikkariin ,niin lisäisin kinkkurouhetta joukkoon.Tähän laitoin kinkut päälle.
Meillä täytti tänään nuorimmainen 16v ja mää tein kakun ja veli teki drinkin 
Pohja:
Pala kääretorttulevyä
ohje pellilliseen, josta voit pakastaa loput
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
1/2 dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
päällinen:
200g Fazerin omarilla maustettua suklaata
200g Pirkan maustamatonta tuorejuustoa
1,5 dl sokeria
2 keltuaista
2 valkuaista
2 dl kermaa
5 liivatelehteä
pohjan kostutin appelsiinimehulla.
päällinen:
- Laita liivatteet likoamaan
- Vatkaa tuorejuusto ja sokeri
- Sulata suklaa ja lisää se juusto-sokeri seokseen
- Erottele keltuaiset ja lisää juustoseokseen
- Vatkaa valkuaiset vaahdoksi
- Vatkaa kerma
- Lisää vatkatut valkuaiset ja kerma juusto-sokeriseokseen
- Lisää hyvin puristetut liivatteet tilkkaan kuumaa kahvia
- Kaada liivateseos muuhun seokseen ja kaada koko massa pohjan päälle
- Laita kakku kylmään hyytymään vähintään 4 tunniksi.
Tein tänään täytekakun,jonka toista täytettä jäi yli,niin lapset söi sitä sitten jälkkärinä.
persikkaa muusattuna
flora vispiä vaahdotettuna
vaniljakreemijauhetta
vaniljasokeria
rahkaa
liivatetta
LOHIKAKKU
8 ruispaahtoleipää
8 vehnäpaahtoleipää
kostutus maidolla
täyte 1:
200g ruohosipuli tuorejuustoa
50g maustamatonta tuorejuustoa
1dl rahkaa
tilliä paljon
250g kylmäsavulohta
prk Pirkan lohta
täyte 2:
3 kanamunaa muusattuna,jotka notkistin floralla
½ punanen paprika silputtuna
aromisuolaa
päällinen:
250g maustamatonta tuorejuustoa
rahkaa
koristukseen:
keltasia kirsikkatomaatteja
100g kylmäsavulohta
tilliä
viinirypäleitä
PALVIKINKKUKAKKU
8 ruispaahtoleipää
8 vehnäpaahtoleipää
kostutus lihaliemellä
täyte 1:
300g palvikinkkua pienittynä
½ punanen paprika pilkottuna
200g paprika-sipuli tuorejuustoa
50g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl rahkaa
paljon persiljaa
täyte 2:
½dl kurkkusalaattia
1,5 dl italiansalaattia(ajoin soseeksi bamiksilla)
päällinen:
250g maustamatonta tuorejuustoa
rahkaa
koristukseen:
100g palvikinkkua
punasia kirsikkatomaatteja
viinirypäleitä
persiljaa
Tein pikkasen taikinan pullia,kun meillä syö vaan lapset ja pakkaseen ei oikeen mahdu säilömään.Ja tottahan se on ,että tuoreena ne parhaimmilta maistuvatkin.
10 pullaa tuli,mutta isoja semmosia.
taikina:
2dl vettä tai maitoa
1pss kuivahiivaa(7g)
kananmuna
desi sokeria
tl suolaa
rkl kardemummaa
100g voita
vehnäjauhoja
Täytteeseen laitoin vadelmamarmeladia ja vaniljakreemiä,jonka valmistin ohjeen mukaan.
Eilen teki mieli koulun jälkeen voileipäkakkua ja tein ihan 4 paahtoleivän kokosen kakun
Kokeilin yhtä uutta täytettä kakkuun ja teenpä uudestaankin.
-keitettyä kananmunaa
-sulatejuustoa
-aurajuustoa
-tuorejuustoa
Muusasin haarukalla hieman lämpöisen kananmunan ja sekotin joukkoon rkl jokaista juustoa.
Alempaa kuvaa kattoessa ei kyllä tietäs voikkarikakun olevan kyseessä
Munakoisot oli edullisia ja ne on mun herkkua,joten niitä muutama tuli kotiin asti.(1,49e/kg)
Tähän ohjeeseen käytin yhden n.250g munakoison.
Munakoiso
paprikan puolikas
1 valkosipulin kynsi
pala sipulia
suolaa
loraus öljyä
pippuria(mustaa)
persiljaa
½tl hunajaviinietikkaa
Kaikki ei siis menny yhteen leipään vaan sitä riitti useempaankin..
Laitoin munakoison ja paprikan puoliks ja paistoin uunissa 250 asteessa.kunnes pinta oli paprikassa palaneen näkönen,
Irrotin paprikan kuoren ja silpoin.Munakoisot kaavin myös mukaan.
Silppusin sipulit ja soseutin kaikki ainekset sekasin ja siinä oli öljy ja mausteet mukana.
Viikolla on aina mukava päästä ruuanlaitosta helpolla ja perusruuilla niistäkin selviää.
Tässä raaka-aineena ripeät possun paistisuikaleet HK:lta.Paistoin ne pannulla sipulin kans.
Liemenä oli pekoniliemijauhetta ja mausteena mustapippuri.Mukana runsaasti säilöttyä paprikaa.
Suurustin kastikkeen maissisuurusteella.
