Tänään taasen täytettyjä patonkeja.
Täytteenä mustatorvisieni tuorejuustolevitettä
kevytbalkania
mozzarellaa
salaattia
kurkkua
luumutomaatteja
kastikkeena kermaviiliä jossa salsakastiketta
Tein määkin nyt sitten tätä,kun niin monet muutkin bloggaajat ovat tehneet. :)
Ja hyvältä maistu,kun pikkasen maistoin...Muuten sama ohje kun muilla,mutta piparkakkumausteen jätin pois.Ja onhan siellä taustalla jo perunatkin imeltymässä laatikkoa varten ;)Tässä ohje yhteen pikkuseen vuokaan:
1 valmis juuressosepötkö (Pirkan)tai 500g porkkanaa,selleriä,sipulia,lanttua ja palsternakkaa
1dl kermaa
1 muna
½dl maitoa
1½dl emmental juustoraastetta
1/4dl siirappia
hiven valkopippuria
½tl suolaa
1/4dl korppujauhoja
Kiehauta maito ja kerma ja lisää juusto..jäähdytä
Sekoita muut aineet ja lisää kiehauttamasi seos.
Paistoin 150 asteessa 2 tuntia ja sit lisäsin voinokareita päälle ja uuniin lämpöä 225 astetta hetken aikaa.
400g makaronia
500g jauhelihaa
3 kananmunaa
1½ litraa vahvaa lihalientä
2rkl tomattipyretta
½ pakettia voimakasta koskenlaskijaa
jauhelihan maustamiseen yrttisuolaa,grillimaustetta,kuivattua chiliä ja
mustapippuria
Keitin makaronit vahvassa lihaliemessä.(3 kuutiota ja vähän alle 3l vettä)
Otin liemen talteen,jota jäi juuri 1½litraa.Sekotin liemen joukkoon sulatejuustopalat.
Jauhelihan ja sipulit kypsensin tilkassa öljyssä ja maustoin.
Kaikki sekaisin uunivuokaan ja neste+munat joukkoon.
200astetta ja tunti uunissa.
Lanttulaatikko
1kg soseutettua keitettyä lanttua
1 kananmuna
1dl siirappia
0,5dl vehnäjauhoja
1dl kermaa
100g voisulaa
1tl suolaa
0,5tl muskottipähkinää
0,5tl valkopippuria
Kaikki aineet sekoitetaan ja kaadetaan voideltuun vuokaan.Paistoin tunnin ja 175 astetta.Aattoaamuna paistan vielä toisen tunnin kun oon ottanut pakkasesta edellisenä iltana sulamaan.
Porkkanalaatikko
1kg keitettyä porkkanasosetta
4dl riisipuuroa
1 kananmuna
0,5dl siirappia
1dl kermaa
50g voisulaa
1tl suolaa
0,5tl muskottipähkinää
0,5tl valkopippuria
Kaikki aineet sekoitetaan ja kaadetaan voideltuun vuokaan.Paistoin tunnin ja 175 astetta.Aattoaamuna paistan vielä toisen tunnin kun oon ottanut pakkasesta edellisenä iltana sulamaan
Tossa nimessähän ne tärkeimmät aineet jo tulivatkin,mutta tässä loppulista
kastike:
1,4 litraa maitoa
0,75dl öljyä
1,5dl jauhoja
15 pakaste pinaattikuutiota
aurajuustopaketti
3tl sitruunapippuria
2sipulia
4tl allkrydda mausteseosta(yrttisuolan ja kuivattujen vihannesten/yrttejen sekoitus)
3 prkl tonnikalaa
n.50g juustoraastetta pinnalle.
175 astetta ja tunti uunissa
Kuumenna öljy ja lisää jauhot ja sipuli.Kypsennä hieman,mutta älä ruskista.
lisää maito,pinaatit ,juusto ja mausteet.Anna juuston sulaa ja kastikkeen saostua.
Kokoa uunivuokaan lasagnelvyjä,tonnikalaa ja kastiketta päällekkäin.
Päälimmäiseksi kastiketta ja juustoraaste.
Seuraavalla kerralla ehkä vielä enemmän auraa mukaan,
ei meinaan maistunut voimakkaasti tässä määrässä.
Ruokaa tuli 3.3 litran vuoka ihan piri pintaan
2sipulia
n.200g valkosipuliperunoita(kaupan valmiita)
5viipaletta pekonia
100g kinkkusuikaleita
yrttisuolaa
5kananmunaa
aurajuustoa pikkasen
Paistoin sipulin ja pekonin pannulla.Lisäsin valkosipuliperunat ja paistelin hetken.Siirsin sivuun ja sekoitin joukkoon mausteet ja munat ja kinkut.
Paistoin pannulla muutaman minuutin puolta kohti.Käänsin kantta apuna käyttäen.