peruna-juures-jauhelihalaatikko

Taas tämmöstä nopeesti laitettavaa ruokaa."Kauhee nälkä" kuului tytön huoneesta....
Ei auttanu kun kaivella pakastinta ja jääkaappia.Tämmöstä syntyi ja aikaa meni vajaa tunti.
Jauhelihan maustoin punasella currytahnalla.Perunat ja juurekset oli suoraan pakastepusseista.nesteenä 5% ruokakermaa

wrapit 2

tonnikalatäyte:
100g philadelphiatuorejuustoa 12%
½dl kevytmajoneesia
2prk tonnikalaa paloina hyvin valutettuna
salaattia
avomaankurkku
2 tomaattia(siemenet poistettuna)
mustapippuria
punasipuli

kinkkutäyte:
100g tuorejuustoa
½dl kevytmajoneesia
palvikinkkua
oltermannijuustoa
lehtisalaattia
maissia
piparjuuritahnaa
Kaikki aineet sekaisin ja tortilla lettujen väliin(yrtti/valkosipuli makuisten) ja rullalle.Leikkaa rullat kahtia ja
anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.

meidän makuun pikaruokaa..

Jatkoa sarjassa nopeeta ruokaa valmiina..
MAMAS kasvisnuudelia ja lihapullia =).Joka ei näistä tykkää niin johan on ihme :D

suolainen pannari

Pikainen suolainen leipomus tähän päivään.Tästä tuli semmonen 20x20cm kokonen vuoka täyteen.
3dl maitoa
2 kananmunaa
2dl jauhoja
kuivattua ruohosipulia
1dl kermaviiliä(piparjuurella maustettua)
1dl kevätsipulin varsia silputtuna
2rkl flora culinessea
Sekoita pohjan ainekset keskenään ja kaada leivinpaperilla vuorattuun ja voideltuun vuokaan.
Lisää päälle 200g savuliharouhetta ja 50g tuorejuustoa nokareina.
200 asteessa ja 40 minsaa uunissa.

Itse tykkään tästä kylmänä ja tää oliskin hyvää retkievästä vaikka uimarannalle.

lohta ja piparjuurikastiketta

Tänään syötiin paistettua lohta,piparjuuri ranskankermaa ja uusia perunoita.
Lohen paistoin pannulla 5 minuuttia puolensa ja maustoin santa marian kalamausteella.
Hieman enneko lohi oli kypsää lisäsin keitetyt perunalohkot ja porkkanasuikaleet pannulle ja pyörittelin lohesta irronneesta rasvassa ja lisäsin grillimaustetta.
 Kastikkeena oli creme fraichea,johon laitoin raastettua piparjuurta ja hieman tilliä.

salaattia

Yhtenä päivänä oli tämmönen salaattilounas.
Jäävuorisalaattia,kurkkua,tomaattia,aurajuustoa,oliiveja ja punasta paprikaa.
Vasta leivottua sämpylää oli kaverina ;)

pikalounas

Huomaa,ettei oo paljoa meillä panostettu tuohon ruuanlaittoon viime aikoina =).
Tämmöstä yhtenä päivänä..
paahdettua pitaleipää,maustettua jauhelihaa,avomaankurkkua,tomaattia ja maustettua kermaviiliä.
Nälkä kyllä lähti tollakin annoksella =)

couscous salaatti ja valkosipulipatonkia

Huh hellettä sanon mää...Eipä keittiössä oikeen viitti aikaa viettää enenpää,kun on pakko..
Eli tänään syötiin mausteista couscoussalaattia
coussousia valmistin ohjeen mukaan 2,5dl suolalla maustetussa vedessä
3 tomaattia kuutioituna
2 isoa avomaankurkkua kuutioituna
kevätsipulin varsia silputtuna
salaatin sekaan sekoitin Santa Marian PICO DE GALLO spice mix seosta pussillisen
(seoksessa on mausteena mm.limeä,korianteria,valkosipulia)
Helppoa,hyvää ja täyttävää

curryinen lihapata

650g naudanpaistia(mulla oli ulkopaistia)
3 sipulia
4 porkkanaa
kesäkurpitsa
runsas rkl valkosipulirouhetta
3rkl currya
öljyä
vettä
suolaa tai lihaliemijauhetta
Poista paistista kalvot ja pilko kuutioiksi.Kuumenna öljyä pannulla ja
laita mausteet.Pyöräyttele hetken aikaa,mutta varo ettei valkosipuli pala.
Lisää lihat ja paista kunnes saat ruskean pinnan.
Laita kaikki ainekset pataan ja vettä päälle,kunnes lihat peittyvät.
Anna muhia uunissa 175 asteessa tai hellalla ainakin kaksi tuntia,riippuen
mitä lihaa käytät.Voit saostaa kastikkeen halutessasi ruskealla suurusteella uunista oton jälkeen.

Lisänä ruohosipulimuusia ja "hölskytyskurkkuja"(avomaankurkkua,tilliä,etikkaa,sokeria,suolaa)

vihreä broileririsotto ja sämpylät

4dl risottoriisiä
1.2l kanalientä
2 kevätsipulia varsineen
50-70g aurajuustoa
n.100g pakastepinaattia
400g limellä marinoitua br.filettä suikaloituna
1 kesäkurpitsa

Kuullota öljyssä sipulit ja riisit.Lisää nestettä pikkuhiljaa kunnes riisit on kypsiä.
Lisää myös pinaatit joukkoon.
Sillä välin kypsennä broilerit ja kuutioidut kesäkurpitsan palat.
Kun riisi on kypsää sammuta hella ja sekoita keskenään riisit,broilerit,
kesäkurpitsat ja aurajuusto.

Meillä tätä syötiin tuoreiden sämpylöiden kanssa.
(perustaikina,jossa oli paljon paahdettua sipulia mukana)

savurouhe voileipäkakku

Kakun koristeluun ei oo panostettu,vaan laitettu mitä sattui kaapissa olemaan.Maku oli kuitenkin hyvä :).Lisää voileipäkakun ohjeita löytyy rippijuhlat kohdasta.

täyte:
2 suolakurkkua kuutioina
200g savuliharouhetta
1 kevätsipuli varsineen
1dl ranskankermaa
100g ruohosipulituorejuustoa
2 kanamunaa
(mausteita ei tarvinnut lisätä,kun savulihasta ja suolakurkuista tuli hyvin makua)
leipänä moniviljapaahtoleipää,kostutus maidolla.(12 palaa)
päällä 1dl ranskankermaa,100g tuorejuustoa ja majoneesia

Tein kakun rullamaiseen muotoon ja sitten laitoin kahteen osaan.

summer blog 2008

                                                     
Olin saanut Catalinalta tämmöisen merkin.Kiitos siitä.Tällä kertaa en laita tätä kiertämään,vaan sen saa napata mukaansa kuka tahtoo.Niin paljon hyviä blogeja on ,että alkaa olla valinnan vaikeuksia kenelle tämän antaisi.

Here the rules:
Säännöt:
1. The winner can put the logo on his/her blog./ Voittaja voi laittaa logon blogiinsa.
2. Link the person you received your award from./ Linkitä siihen blogiin, josta palkinnon sait.
3. Nominate at least 5 other blogs./ Nimeä vähintään 5 muuta blogia palkinnon saajiksi.
4. Put links of those blogs on yours./ Laita noiden blogien linkit sivullesi.
5. Leave a message on the blogs of the boys/girls you've nominated./ Jätä viesti blogeihin, jotka nimesit voittajiksi.

juustoinen pastakeitto

Äärettömän huono kuva ihanan makusesta keitosta =(
http://leipomuksia.blogspot.com/ oli tehty samantyylistä keittoa ja pakkohan se oli testata =).
1 iso kesäkurpitsa
2 sipulia
2 litraa kanalientä/kasvislientä tai lihalientä
pussi makaronia
500 g jauhelihaa
grillausmaustetta jauhelihan maustamiseen
mustapippurirouhetta
200g cheddarsulatejuustoa
paprikasuikaleita n.1½dl

Kiehauta liemi ja lisää sinne pilkotut sipulit,kesäkurpitsat ja makaronit.Ruskista ja mausta jauheliha ja lisää sekaan.Keitä kunnes makaronit on melkein kypsiä.Lisää sulatejuusto nokareina ja paprikat.Kattilan voi jo ottaa pois liedeltä.Kun juusto on sulanut,keitto on valmista.Tarkista maku ennen esille panoa.

raparperipiirakka

Äidin kasvimaalla,raparperin alla....Tyttö kävi tänään mummolassa ja sai tulijaisiksi raparpereja,joista sitten leipoi raparperipiirakan.Omasta mielestään oli "sikahyvää" =)
pohja:
2½ dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
½ tl vaniljasokeria
1½ tl leivinjauhetta
2 dl maustamatonta jogurttia
1 dl öljyä
1 kananmuna
pohjan päälle raparpereja oman maun mukaan 4-6dl

päällys:
2dl vaniljakastiketta
kananmuna

Laita kuivat aineet kulhoon ja sekoita joukkoon pikaisesti loput ainekset.Voitele esim:irtopohjavuoka ja kaada taikina sinne.Päälle raparperit ja sen päälle sekoitettu vaniljakastike+kananmunaseos.Uunissa 200 asteessa noin ½ tuntia

lämpöset leivät salsalla

Lidlistä löytyi alennuksesta bruchettaleipiä.Kuvassa yhdestä leivänsiivusta puolet,eli isoja oli.Uuni pellille mahtui kaksi.Paketissa oli 5 isoa siivua.
Täytteeksi laitettiin dijonsinappia,kinkkusuikaleita,salsaa ja juustoa.
tomaattisalsa:
3 tomaattia pieniksi paloiksi
2-3rkl samba oelek tahnaa
2rkl tomaattipyrettä
3 pientä kevätsipulia
tuoretta basilikaa
iso loraus oliiviöljyä
mustapippuria
Uunissa kunnes päältä kauniin ruskea.

tandooripossua

Tää ruoka oli tosi helppo ja yksinkertainen valmistaa.Ja hyvää kaikenlisäksi :)

6-700g porsaanlihaa (mulla kinkkua,jonka kuutioin aika isoiksi paloiksi)
½ litraa maustamatonta joghurttia(esim:Lidlissä on hyvää just ½ l purkeissa)
3rkl tandoori masala mausteseosta(vahvuuksissa voi olla eroja eri valmistajien välillä)
2 sipulia
Pilko edellisenä päivänä lihat mieleisiksi paloiksi tai suikaleiksi.(käy vaikka ulkofile,sisäfile tai valmiit kinkkusuikaleet) ja pilko sipulit.
Lisää lihojen ja sipulien sekaan 2dl joghurttia ja tandoorimauste.Itse laitoin 2rkl tandoorimaustetta tässä vaiheessa.
Anna marinoitua mielellään yön yli,niin maut tarttuu ja joghurtti hieman "pehmentää" lihaa niin kypsyminenkin nopeutuu.
Ota pannulla vähän väriä lihoihin ja laita lihat pataan.Kaada päälle loput joghurtit ja tandoorimaustetta oman maun mukaan,(ite siis lisäsin yhen rkl)
Anna muhia padassa,kunnes liha on kypsää.
Lisänä tarjosin nuudeleita,mutta riisiä suosittelen,jos riisistä pitää :)

lasagnen tapasta..

400g makaronia
kastike 1:
litra maitoa
tilkka öljyä
3rkl jauhoja
mozzarellapallo
aromisuolaa
valmistus:Laita öljy kattilaan ja lisää jauhot.Pyöräytä hetken,mutta älä ruskista.Lisää maito
ja kun kastike on suurustunut lisää mozzarella paloina ja aromisuola.

kastike2:
500g paseerattua tomaattia
300g kinkkusuikaleita
n.100g pekonia kuutioina
1sipuli
basilikaa,oreganoa ja lihaliemijauhetta
desi vettä
Kypsennä pekonit ja sipulit.Laita muut ainekset ja mausteet sekaan ja anna muhia hetken aikaa.Tarkista maku.

Laita voidellun uunivuuan pohjalle puolet molemmista  kastikkeista ja puoli pussia makaronia päälle.
Makaronien päälle loput kinkkukastikkeesta ja sen päälle loput makaronit.
Päälimmäiseksi loput maitokastikkeesta.Uuniin 225 asteeseen noin tunti

tonnikala-riisisalaatti

Tänään onkin ruokana ruokaisaa salaattia eilisen ruuan lisäksi.
Keitin täysjyvä riisiä salaattiin mukaan.Salaatissa aineksina tonnikala,tomaatti,kurkku,kiinankaali,jäävuorisalaatti,kevätsipulin varsia ja tuoretta basilikaa.
Sekotin salaattiainesten joukkoon Lidlin salaattikastikkeen.(joka on pussissa ja sekoitetaan öljyyn ja veteen)

broileri-perunalaatikko

Monet ihmiset vieroksuu broilerin ja perunan yhdistelmää,mutta hyvin ne sopii yhteen.
Ei aina tarvi olla riisiä..
Tänään tein laatikkoa,joka pienten esivalmisteluiden jälkeen kypsyy itsekseen uunissa.

reilu kilo perunoita siivutettuina
4 pientä kevätsipulia pilkottuna
kourallinen kuivattua paprikaa(tai tuoretta)
perunoiden maustamiseen perunamaustetta
400g maustamattomia broilerin filesuikaleita
maustamiseen garam masalaa ja paprikajauhetta
puolikas paketti arlan pehmeää fetajuustoa muruina
4,5dl kevyt ruokakermaa
Viipaloin perunat ja kääntelin hetken pannulla öljyssä ja maustoin.
Kypsensin hieman broilereita ja maustoin.
Ladoin kerroksittain vuokaan paprikaa,perunoita ja broileria.Fetajuuston laitoin myös väliin.
Päälle ruokakerma ja hieman pussin pohjalta juustoraastetta.
Broilerit ja perunat saa maustaa aika voimakkaasti,jos ei ruokakermaan lisää mausteita.
Periaatteessa perunat ja broilerithan voi latoa vuokaan ihan "raakoina"
käyttämättä pannulla jos niin haluaa.
Uunissa 200 asteessa n.1½ tuntia

kebab-paprikapiirakka

                                   uunipellillinen
2,25dl perunasosejauhetta
4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
225g margariinia
2dl kylmää vettä
Sekoita kuivat aineet,nypi margariini joukkoon ja lisää vesi.Taputtele jauhoisin käsin uunipellille.
täyte:
3dl paprikasuikaleita pakkasesta(tai 1 tuore paprika)
240g kebablihaa(mulla pirkan paketti)
1dl kevätsipulin varsia pilkottuna
5dl juustoraastetta
mustapippuria rouhittuna muutama kierros myllystä
päällinen:
1 kananmuna
200g italianyrtit tuorejuustoa
4dl kevyt ruokakermaa
1dl maitojauhetta(tai korvaa maitojauhe 2 kananmunalla)
Levitä täyte ja päällinen pohjan päälle ja paista 225 asteessa n.½ tuntia

tunnustus

Kiitos KMSU tunnustuksesta.
Here the rules:
Säännöt:

1. The winner can put the logo on his/her blog./
Voittaja voi laittaa logon blogiinsa.

2. Link the person you received your award from./
Linkitä siihen blogiin, josta palkinnon sait.

3. Nominate at least 7 other blogs./
Nimeä vähintään 7 muuta blogia palkinnon saajiksi.

4. Put links of those blogs on yours./
Laita noiden blogien linkit sivullesi.

5. Leave a message on the blogs of the boys/girls you've nominated./
Jätä viesti blogeihin, jotka nimesit voittajiksi.

Itse annan tämän seuraaville(vaikka useampi tämän ansaitsisi)
Rakkautta yli rajojen
Turkin palmujen alta,rakkaudella
Ajatuksia Anatoliasta
KMSU
Cebicin keittiössä
Krissen keittiössä
Elviksen keittiö

tortilla"lasagne"

400g naudan paistijauhelihaa
2 sipulia
jauhelihamaustetta
600g paseerattua tomaattisosetta
(mausta sose hyvin mieleisillä mausteilla tai käytä Santa Maria
PICO DE GALLO spice mix seosta pussillinen,niinkun minä)
125g ruohosipuli kevyt tuorejuustoa
100g mozzarellaa
200g kasviksia(mulla oli kukkakaalia,parsakaalia ja porkkanaa)
vajaa desi ruokakermaa tai ihan maitoa
6 tortilla levyä

Kypsennä sipulit ja jauheliha ja mausta.Kaada sekaan tomaattisose,
mausteet,kasvikset ja tuorejuusto.Anna muhia ja kasvisten kypsyä.
Kasaa voideltuun uunivuokaan kerroksittain kastiketta ja tortillalevyjä.(revin niitä
sopiviksi palasiksi uunivuuan muotoon)
Päälle ruokakerma ja mozzarellasiivut.
Uunissa 225 astetta kunnes hyvän värinen pinnalta.(vajaa ½ tuntia)

broileripasta

400g makaronia
450g hunajamarinoituja broilerinfileitä(suikaloituna)
½ punanen paprika
3 pientä kevätsipulia varsineen
1dl silputtua persiljaa
3rkl acili ezmeä(tomaattia,sipulia,chiliä,persiljaa)
100g tuorejuustoa
2½dl kevyt flora ruokakermaa
Keitä makaronit väljässä suolalla maustetussa vedessä.
Kuullota sipulit ja kypsennä br.suikaleet.Lisää muut aineet ja anna muhia kunnes makaronit on kypsiä.Yhdistä ainekset ja nauti =)