pienen pieni hillakakku

Eilen tyttö tekas valmiista sitruunamuffinssiaineksista pellin kokosen levyn piirakkaa,josta teki itelleen leivoksia.Sitähän jäi tosi runsaasti,kun meillä ei makean syöjiä ole,kun tuo yks sokerihiiri

Osan laitoin pakkaseen odottamaan parempaa käyttöä,mut osasta väkersin pienen pienen kakun.

Kaks kerrosta ja väliin lakkahilloa ja diplomaattikreemiä.(puolet kermaa ja puolet vaniljakreemiä).Kostutin vanijasokerilla maustetulla maidolla.Pursotukset on tehty varmaan halvimmalla pursotinvehkeellä mitä kaupasta löytyy,koska en tee kakkuja kun kerran vuodessa ehkä.Kävin tänään ekaa kertaa tsekkaamassa Tampereella Ullan Unelma kaupankin ja onpas aika välineurheilua nykysin toi kakkujen tekokin.Oli jos jonkinmoista härveliä

Osaan kuvitella ,että kakkuharrastajilla on olo ,kun pikkulapsella karkkikaupassa,kun mullakin meinas tulla,vaikken kakkuja teekkään.Yhtä muottia ei ollut mitä lähdin hakemaan,mut tilaanpa netistä

lasagnea helposti

Tänään syötiin lasagnea pitkästä aikaa,mutta tein vaan yhen kastikkeen,niinkuin nykysin melki aina.
Ihan yhtä hyvää on,mutta huomattavasti nopeampaa ja helpompaa tehdä.

tähän lasagneen käytin:
12 lasagnelevyä
400g jauhelihaa
1 iso sipuli
4 valkosipulinkynttä
500g tomaattimurskaa
2,5dl vettä
1 lihaliemikuutio
8dl maitoa
200g juustoraastetta
mausteina käytin kuivattua basilikaa,mustapippuria,suolatonta lihamaustetta ja rouhettua pihvimaustetta.
Kaksi viimeisintä oli semmosia mausteita maustepörssistä,joita kokeilin ekaa kertaa.

Paistoin jauhelihan ja sipulit.Lisäsin kaikki muut aineet,paitsi maidon ja juustoraasteen.
Annoin porista vajaan kymmenen minuuttia ja lisäsin maidon ja kuumensin seoksen.
En suurustanut millään,mutta halutessaan niin voi tehdä.Kannattaa maistaa kastiketta vielä maidon lisäämisen jälkeen.
Itse ainakin lisäsin mausteita roimasti lisää.
Vuokaan kerroksittain kastiketta,juustoraastetta ja lasagnelevyjä.Päälimmäiseksi kastike ja juustoraaste.
Uunissa 175 asteessa vajaa tunti.

Lisänä salaattia,jossa käytin ekaa kertaa pinjansiemeniä.Hyviä oli ja ei semmosia kovia mitä kuvittelin.

 

korppujauhoa

Mitäs muut bloggaajat tekee voikkarikakun leipomisesta tulleista leivän reunoista?Meillä on viety sorsille tuoreena tai sit näin tehtynä.

Nyt sattu oleen uuni lämmin ruuan teon takia niin laitoin reunat uunipellille jälkilämpöön.Sit vaan puhtailla käsillä murskaksi.

Ei se korppujauhokaan ilmasta oo kaupassa ja joka paikkaan sitäkin tarttee.Näin se tulee kuin itsestään

 

valkosipuli-paprikamajoneesi

Hankala kuvattava olevinaan,ku ei mikään kuva onnistunu niinku halusin..

3 murskattua valkosipulin kynttä tai rkl valkosipulirouhetta,jota liotat hetken vedessä.(rouhetta saa mm.täältä)
2 keltuaista
2 rkl sitruunanmehua
0,5 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
2 - 3 dl öljyä
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Sekoita sauvasekoittimella valkosipulinkynnet, keltuaiset, sitruunanmehu,paprikajauhe ja suola.
Lisää öljy aluksi pienissä erissä koneen käydessä. Kun kastike sakenee, lisää öljy ohuena nauhana.
 Majoneesi onnistuu parhaiten, kun kaikki raaka-aineet on huoneenlämpösiä.

Tarjoile aioli dippikastikkeena,salaatinkastikkeena tai lihan,kalan,kasvisten kera.
Mausteita vaihtamalla saa aina erimakuista.

nachoja ja jauhelihaa

Eilen syötiin bbq ja juustonachoja,joita dippailtiin jauhelihasörsseliin ja zazikiin.

Tyttö teki jauhelihasörsselin,joten tarkkoja suhteita en tiedä,mutta aineksia oli ainakin..

jauhelihaa,tomaattia,chiliä,ruokakermaa,sipulia,paprikarouhetta,herneitä,tomaattipyrettä.

Zaziki oli valmista jauhetta maustepörssistä,joka sekotettiin vaan kermaviiliin.

kinkkuvoileipäkakkuja

Kummassakin kakussa oli 16 täysjyvä paahtoleipää pohjana.

Molemmissa oli sama täyte,joka oli:

200g paprikasipulituorejuustoa

100g maustamatonta tuorejuustoa

100g ruohosipulituorejuustoa

vajaa 2dl maitorahkaa

vähän majoneesia

1 punanen paprika

ruohosipulia tuoreena ja kuivattuna

½prk kurkkusalaattia

600g palvikinkkua

Tämä täyte riitti siis molempiin kakkuihin.

Kostutus laimeella lihaliemellä.

Päällysteessä oli

200g maustamatonta tuorejuustoa

200g ruohosipulituorejuustoa

hieman rahkaa

Koristeena palvikinkkua,kirsikkatomaatteja,persiljaa,viinirypäleitä,ruohosipulia ja juustoraastetta.

minttusuklaa muffinssit

Tänään tyttö testas Maustepörssin muffins-mix minttusuklaa jauheseosta.Seokseen lisätään 2dl öljyä ja 2dl vettä.

Pussista tuli 26 muffinssia ja hintaa oli 2,7 e.Oli herkullisen makusia.

On kyllä tosi kätevä seos pitää varalla ja tehdä vaikka "mokkapaloja" tai vaikka kääretortun pohjaks sopis hyvin.

nopsa keltainen broilerikeitto

300g hunajamarinoitua broilerinfilettä suikaloituna

2 sipulia pilkottuna

2 valkosta paprikaa pilkottuna

pss kasvissuikaleita

½ punanen chili

perunoita

vettä

pekoniliemijauhetta

kalakastike nam pla

ruohosipulia

Laitoin kaikki ainekset kattilaan,vettä päälle ja kiehautin kypsäksi.(ruohosipulin lisäsin vasta ihan lopussa)

Niin arkista,mutta mausteita ja liemijauheita vaihtamalla saa aina "uutta"ruokaa.

 

lakkajälkkäri

Kerroksittain jälkiruokakulhossa omatekemää vaniljakastiketta,lakkahilloa ja täytekakkupohjaa.En kostuttanut millään,koska kastike oli löysää ja imeytyi ajan kanssa mukavasti pohjiin.Kuva on otettu heti tehtynä.

vaniljakastike:

3,5dl maitoa

1 kananmuna

1rkl sokeria

1-1,5tl vaniljasokeria

2tl perunajauhoja

Sekoita kaikki muut ainekset keskenään kierrevatkaimella,paitsi vaniljasokeri.

Kiehauta ja jäähdytä.(älä keitä)Lisää sen jälkeen vasta vaniljasokeri.

pastasalaatti

Otin kuvan ennen kastikkeen lisäämistä.Kastikkeen voi myös tarjota erikseen.

400g palvikinkkua
250g täysjyväpastaa jonka keitin kasvisliemessä
valkonen paprika
½ tuorekurkku
paljon suolakurkkua
2 tomaattia pilkottuna
punasipuli pilkottuna
valkosipuli-yrttimaustetta
ruohosipulia
punasta chiliä pieni pala
 kastike:
2prk kermaviiliä
3rkl salsakastiketta
3rkl bbqsinappia(lidl) mausteista

Aurinkoista lauantaita

Ja näillä eväillä kelpaa aamun aloitella

testissä valkosipuli-yrtti possunulkofilepihvit

Ja hyvää oli.Paistoin eka pannulla ja sit vielä annoin muhia kastikkeessa kypsiksi.Lihaa nuijin ohuemmaks ja siitä tuli tosi mureeta.Marinadikin antoi hyvin makua kastikkeeseen,johon en muuta sitten lisännykkään mausteeksi,kun vasikanlihafondieta.

Marinadia oli just sopivasti eli aika vähän,mutta kuitenkin tarpeeks,että liha oli maustunut.Ostan toistekkin.

valkosipulinen broilerikastike

Pikaista kastiketta kaivattiin uusien perunoiden päälle ja tämmöstä tällä kertaa.

300g broilerinsuikaleita

(olin yllättynyt kuinka oli isoja suikaleita Kariniemen broilerirasiassa.Yleensä on ollut semmosta silppua ja oon hieman vierastanut niiden ostoa)

5 valkosipulin kynttä

1 sipuli

½vihreä chili(oli tosi mieto ja olis saanut olla kokonainen)

2dl kevyt ruokakermaa

2dl vettä

jauhoja

ruohosipulia

kirsikkatomaatteja

soijakastiketta,cajunmaustetta

Kuullotin sipulit ja ruskistin broilerinlihat.Lisäsin hieman jauhoja päälle ja kypsensin hetken.

Sitten vaan nesteet ja mausteet perään.Tomaatit lisäsin ihan loppuvaiheessa.

 

 

munakoisosalaatti

Tätä Sateenkaaren tekemää salaattia on pidempään jo pitänyt kokeilla,mut nytkään ei kaikkia aineita ollut kotona niin tein hieman erilaisen.

1,5 munakoisoa
2 pientä tomaattia
pala punasta paprikaa
1 pikkanen sipuli
mustapippuria
sitruunanmehua

Kuorin munakoisot ja viipaloin.(Tartteeko munakoisoja kuoria välttämättä?Tietääkö joku?)Laitoin suolaa pinnalle ja "itketin" vajaa puolisen tuntia.Huuhtelin ja kuivasin ja pilkoin kuutioiksi.Paistoin pannulla tilkassa öljyä kypsiksi ja lisäsin muiden aineksien joukkoon.

Luulin etten tykkää munakoisosta,mutta nyt siitä on tullut ihan ykkösherkku.Yks ilta paistoin pannulla munakoisoviipaleita,jotka maustoin vaan aromisuolalla.NAM..Nyt niitä kannattaa käyttää,kun on täälläkin edullista.

pähkinäistä vuokaleipää

Testasin uutta vuokaa ja tein siihen 2,5dl leipätaikinan.

Nesteenä ihan vesi,johon sekotin knorrin kahdelle henkilölle tarkoitetun kukkakaali-parsakaalikeitto pussin.Lisänä oli Punnitse ja Säästä kaupasta ostettuja chilipähkinöitä,joita murskasin joukkoon.Ihan hyvin onnistu ja just sopivan kokonen ja menee meillä kerralla,ettei jää kaappiin kovettumaan.

tomaatti-punasipulisalsa ja broileri-kasvis-riisiruoka

Niinkin simppeliä,kun

4 kypsää tomaattia

iso punasipuli

4rkl vahvaa salsakastiketta

Pilko ainekset ja tarjoile lisäkkeenä.Nyt kun täällä Suomessakin on tomaattiaika ja edullisia ovat,niin mukava lisäke.Meillä oikeestaan joka päivä tämmöstä ruuan lisänä,leivän päälle tms..

Kuva on mitä on,mutta hankala kuvattava ruoka..

Perus arkiruokaa riisistä,broilerista,kananmunista,wokvihanneksista,punasipulista,chilistä,valkosipulista,soijasta,

cajunmausteesta ja muitakin mausteita tuli mukaan laitettua.

ostoksia

Tänään käytiin nekalan löytöliiterissä,missä oikeestaan melki kaikki oli 50% alennuksella.Joka vuosi aina kahteen kertaan siellä tää sama tarjous.

Tällä kertaan mukaan tarttui mm.nämä tuotteet..

lihanuija,kaks silikonivuokaa,puiset salaattiottimet,patalappuja jne..Halvalla oli.

Noilla tavaroilla oli hintaa noin 3-3,50e/kpl

 

appelsiininen joghurttikakku

Tää kakku on Kyökkikseltä kopsattu.Tosin joghurtin maku on muutettu.Olen AINA inhonnut kuivakakkuja,mutta nyt mieli muuttui.Tää on niin mehevän kostea,vaikka sillä kuivakakku nimellä kulkeekin..Suosittelen kokeilemaan ja muutteleen makuja  eri joghurteilla.Mulla paistoaika oli yli tunnin,vaikka alkuperäsessä oli 45 min noin.Uuni kohtasta.

Teen erittäin harvoin kuivakakkuja niin mittasin vuokani ,että tiedän vastasuuden varalle minkä kokonen taikina mahtuu mihinkin.1.5 litran vuokaan mahtui tämä.

Alkuperäinen ohje tässä:

5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

1 tl soodaa

1 tl vaniljasokeria

3 dl mustikkajogurttia

2 munaa

200 g sulaa margariinia

Sekoita kaikki aineet keskenään. Paista rasvatussa vuuassa 175 asteessa n. 45 minuuttia.

kylmäsavulohi-tonnikalasalaatti

Kuvassa ei kylmäsavulohta näy,koska muistin sen lisätä vasta kuvan oton jälkeen...

1,5dl pitkäjyvästä riisiä(huuhtelin huolellisesti ja keitin kasvisliemessä)

ruukkusalaattia

½ tuorekurkku kuutioituna

2 tomaattia kuutioina

100g herneitä

1 punasipuli hienonnettuna

2rkl kuivattua tilliä

1 sitruunan mehu

1prk tonnikalanpaloja

50g kylmäsavulohta

valkopippuria

Olipa hyvää ihan tollasenaan.Vieläkun ois ollu rapeeta patonkia kaverina..Uunia ei vaan kauheesti viitti pitää päällä tällasena kuumana päivänä.