torstai 30. heinäkuuta 2009

pienen pieni hillakakku


Eilen tyttö tekas valmiista sitruunamuffinssiaineksista pellin kokosen levyn piirakkaa,josta teki itelleen leivoksia.Sitähän jäi tosi runsaasti,kun meillä ei makean syöjiä ole,kun tuo yks sokerihiiri Silmänisku




Osan laitoin pakkaseen odottamaan parempaa käyttöä,mut osasta väkersin pienen pienen kakun.


Kaks kerrosta ja väliin lakkahilloa ja diplomaattikreemiä.(puolet kermaa ja puolet vaniljakreemiä).Kostutin vanijasokerilla maustetulla maidolla.Pursotukset on tehty varmaan halvimmalla pursotinvehkeellä mitä kaupasta löytyy,koska en tee kakkuja kun kerran vuodessa ehkä.Kävin tänään ekaa kertaa tsekkaamassa Tampereella Ullan Unelma kaupankin ja onpas aika välineurheilua nykysin toi kakkujen tekokin.Oli jos jonkinmoista härveliä Nauru


Osaan kuvitella ,että kakkuharrastajilla on olo ,kun pikkulapsella karkkikaupassa,kun mullakin meinas tulla,vaikken kakkuja teekkään.Yhtä muottia ei ollut mitä lähdin hakemaan,mut tilaanpa netistä Silmänisku

keskiviikko 29. heinäkuuta 2009

lasagnea helposti


Tänään syötiin lasagnea pitkästä aikaa,mutta tein vaan yhen kastikkeen,niinkuin nykysin melki aina.
Ihan yhtä hyvää on,mutta huomattavasti nopeampaa ja helpompaa tehdä.



tähän lasagneen käytin:
12 lasagnelevyä
400g jauhelihaa
1 iso sipuli
4 valkosipulinkynttä
500g tomaattimurskaa
2,5dl vettä
1 lihaliemikuutio
8dl maitoa
200g juustoraastetta
mausteina käytin kuivattua basilikaa,mustapippuria,suolatonta lihamaustetta ja rouhettua pihvimaustetta.
Kaksi viimeisintä oli semmosia mausteita maustepörssistä,joita kokeilin ekaa kertaa.

Paistoin jauhelihan ja sipulit.Lisäsin kaikki muut aineet,paitsi maidon ja juustoraasteen.
Annoin porista vajaan kymmenen minuuttia ja lisäsin maidon ja kuumensin seoksen.
En suurustanut millään,mutta halutessaan niin voi tehdä.Kannattaa maistaa kastiketta vielä maidon lisäämisen jälkeen.
Itse ainakin lisäsin mausteita roimasti lisää.
Vuokaan kerroksittain kastiketta,juustoraastetta ja lasagnelevyjä.Päälimmäiseksi kastike ja juustoraaste.
Uunissa 175 asteessa vajaa tunti.


Lisänä salaattia,jossa käytin ekaa kertaa pinjansiemeniä.Hyviä oli ja ei semmosia kovia mitä kuvittelin.


 

tiistai 28. heinäkuuta 2009

korppujauhoa


Mitäs muut bloggaajat tekee voikkarikakun leipomisesta tulleista leivän reunoista?Meillä on viety sorsille tuoreena tai sit näin tehtynä.


Nyt sattu oleen uuni lämmin ruuan teon takia niin laitoin reunat uunipellille jälkilämpöön.Sit vaan puhtailla käsillä murskaksi.


Ei se korppujauhokaan ilmasta oo kaupassa ja joka paikkaan sitäkin tarttee.Näin se tulee kuin itsestään





 

valkosipuli-paprikamajoneesi


Hankala kuvattava olevinaan,ku ei mikään kuva onnistunu niinku halusin..Päättämätön



3 murskattua valkosipulin kynttä tai rkl valkosipulirouhetta,jota liotat hetken vedessä.(rouhetta saa mm.täältä)
2 keltuaista
2 rkl sitruunanmehua
0,5 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
2 - 3 dl öljyä
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Sekoita sauvasekoittimella valkosipulinkynnet, keltuaiset, sitruunanmehu,paprikajauhe ja suola.
Lisää öljy aluksi pienissä erissä koneen käydessä. Kun kastike sakenee, lisää öljy ohuena nauhana.
 Majoneesi onnistuu parhaiten, kun kaikki raaka-aineet on huoneenlämpösiä.

Tarjoile aioli dippikastikkeena,salaatinkastikkeena tai lihan,kalan,kasvisten kera.
Mausteita vaihtamalla saa aina erimakuista.

sunnuntai 26. heinäkuuta 2009

nachoja ja jauhelihaa



Eilen syötiin bbq ja juustonachoja,joita dippailtiin jauhelihasörsseliin ja zazikiin.


Tyttö teki jauhelihasörsselin,joten tarkkoja suhteita en tiedä,mutta aineksia oli ainakin..


jauhelihaa,tomaattia,chiliä,ruokakermaa,sipulia,paprikarouhetta,herneitä,tomaattipyrettä.


Zaziki oli valmista jauhetta maustepörssistä,joka sekotettiin vaan kermaviiliin.

lauantai 25. heinäkuuta 2009

kinkkuvoileipäkakkuja



Kummassakin kakussa oli 16 täysjyvä paahtoleipää pohjana.


Molemmissa oli sama täyte,joka oli:


200g paprikasipulituorejuustoa


100g maustamatonta tuorejuustoa


100g ruohosipulituorejuustoa


vajaa 2dl maitorahkaa


vähän majoneesia


1 punanen paprika


ruohosipulia tuoreena ja kuivattuna


½prk kurkkusalaattia


600g palvikinkkua


Tämä täyte riitti siis molempiin kakkuihin.


Kostutus laimeella lihaliemellä.


Päällysteessä oli


200g maustamatonta tuorejuustoa


200g ruohosipulituorejuustoa


hieman rahkaa


Koristeena palvikinkkua,kirsikkatomaatteja,persiljaa,viinirypäleitä,ruohosipulia ja juustoraastetta.

perjantai 24. heinäkuuta 2009

minttusuklaa muffinssit


Tänään tyttö testas Maustepörssin muffins-mix minttusuklaa jauheseosta.Seokseen lisätään 2dl öljyä ja 2dl vettä.


Pussista tuli 26 muffinssia ja hintaa oli 2,7 e.Oli herkullisen makusia.


On kyllä tosi kätevä seos pitää varalla ja tehdä vaikka "mokkapaloja" tai vaikka kääretortun pohjaks sopis hyvin.


keskiviikko 22. heinäkuuta 2009

nopsa keltainen broilerikeitto



300g hunajamarinoitua broilerinfilettä suikaloituna


2 sipulia pilkottuna


2 valkosta paprikaa pilkottuna


pss kasvissuikaleita


½ punanen chili


perunoita


vettä


pekoniliemijauhetta


kalakastike nam pla


ruohosipulia


Laitoin kaikki ainekset kattilaan,vettä päälle ja kiehautin kypsäksi.(ruohosipulin lisäsin vasta ihan lopussa)


Niin arkista,mutta mausteita ja liemijauheita vaihtamalla saa aina "uutta"ruokaa.


 

maanantai 20. heinäkuuta 2009

lakkajälkkäri


Kerroksittain jälkiruokakulhossa omatekemää vaniljakastiketta,lakkahilloa ja täytekakkupohjaa.En kostuttanut millään,koska kastike oli löysää ja imeytyi ajan kanssa mukavasti pohjiin.Kuva on otettu heti tehtynä.



vaniljakastike:


3,5dl maitoa


1 kananmuna


1rkl sokeria


1-1,5tl vaniljasokeria


2tl perunajauhoja


Sekoita kaikki muut ainekset keskenään kierrevatkaimella,paitsi vaniljasokeri.


Kiehauta ja jäähdytä.(älä keitä)Lisää sen jälkeen vasta vaniljasokeri.

sunnuntai 19. heinäkuuta 2009

pastasalaatti


Otin kuvan ennen kastikkeen lisäämistä.Kastikkeen voi myös tarjota erikseen.



400g palvikinkkua
250g täysjyväpastaa jonka keitin kasvisliemessä
valkonen paprika
½ tuorekurkku
paljon suolakurkkua
2 tomaattia pilkottuna
punasipuli pilkottuna
valkosipuli-yrttimaustetta
ruohosipulia
punasta chiliä pieni pala
 kastike:
2prk kermaviiliä
3rkl salsakastiketta
3rkl bbqsinappia(lidl) mausteista

perjantai 17. heinäkuuta 2009

testissä valkosipuli-yrtti possunulkofilepihvit



Ja hyvää oli.Paistoin eka pannulla ja sit vielä annoin muhia kastikkeessa kypsiksi.Lihaa nuijin ohuemmaks ja siitä tuli tosi mureeta.Marinadikin antoi hyvin makua kastikkeeseen,johon en muuta sitten lisännykkään mausteeksi,kun vasikanlihafondieta.


Marinadia oli just sopivasti eli aika vähän,mutta kuitenkin tarpeeks,että liha oli maustunut.Ostan toistekkin.

maanantai 13. heinäkuuta 2009

valkosipulinen broilerikastike



Pikaista kastiketta kaivattiin uusien perunoiden päälle ja tämmöstä tällä kertaa.


300g broilerinsuikaleita


(olin yllättynyt kuinka oli isoja suikaleita Kariniemen broilerirasiassa.Yleensä on ollut semmosta silppua ja oon hieman vierastanut niiden ostoa)


5 valkosipulin kynttä


1 sipuli


½vihreä chili(oli tosi mieto ja olis saanut olla kokonainen)


2dl kevyt ruokakermaa


2dl vettä


jauhoja


ruohosipulia


kirsikkatomaatteja


soijakastiketta,cajunmaustetta


Kuullotin sipulit ja ruskistin broilerinlihat.Lisäsin hieman jauhoja päälle ja kypsensin hetken.


Sitten vaan nesteet ja mausteet perään.Tomaatit lisäsin ihan loppuvaiheessa.


 


 

sunnuntai 12. heinäkuuta 2009

munakoisosalaatti


Tätä Sateenkaaren tekemää salaattia on pidempään jo pitänyt kokeilla,mut nytkään ei kaikkia aineita ollut kotona niin tein hieman erilaisen.



1,5 munakoisoa
2 pientä tomaattia
pala punasta paprikaa
1 pikkanen sipuli
mustapippuria
sitruunanmehua


Kuorin munakoisot ja viipaloin.(Tartteeko munakoisoja kuoria välttämättä?Tietääkö joku?)Laitoin suolaa pinnalle ja "itketin" vajaa puolisen tuntia.Huuhtelin ja kuivasin ja pilkoin kuutioiksi.Paistoin pannulla tilkassa öljyä kypsiksi ja lisäsin muiden aineksien joukkoon.


Luulin etten tykkää munakoisosta,mutta nyt siitä on tullut ihan ykkösherkku.Yks ilta paistoin pannulla munakoisoviipaleita,jotka maustoin vaan aromisuolalla.NAM..Nyt niitä kannattaa käyttää,kun on täälläkin edullista.

pähkinäistä vuokaleipää



Testasin uutta vuokaa ja tein siihen 2,5dl leipätaikinan.


Nesteenä ihan vesi,johon sekotin knorrin kahdelle henkilölle tarkoitetun kukkakaali-parsakaalikeitto pussin.Lisänä oli Punnitse ja Säästä kaupasta ostettuja chilipähkinöitä,joita murskasin joukkoon.Ihan hyvin onnistu ja just sopivan kokonen ja menee meillä kerralla,ettei jää kaappiin kovettumaan.

tiistai 7. heinäkuuta 2009

tomaatti-punasipulisalsa ja broileri-kasvis-riisiruoka



Niinkin simppeliä,kun


4 kypsää tomaattia


iso punasipuli


4rkl vahvaa salsakastiketta


Pilko ainekset ja tarjoile lisäkkeenä.Nyt kun täällä Suomessakin on tomaattiaika ja edullisia ovat,niin mukava lisäke.Meillä oikeestaan joka päivä tämmöstä ruuan lisänä,leivän päälle tms..



Kuva on mitä on,mutta hankala kuvattava ruoka..


Perus arkiruokaa riisistä,broilerista,kananmunista,wokvihanneksista,punasipulista,chilistä,valkosipulista,soijasta,


cajunmausteesta ja muitakin mausteita tuli mukaan laitettua.

ostoksia


Tänään käytiin nekalan löytöliiterissä,missä oikeestaan melki kaikki oli 50% alennuksella.Joka vuosi aina kahteen kertaan siellä tää sama tarjous.


Tällä kertaan mukaan tarttui mm.nämä tuotteet..


lihanuija,kaks silikonivuokaa,puiset salaattiottimet,patalappuja jne..Halvalla oli.



Noilla tavaroilla oli hintaa noin 3-3,50e/kpl


 

appelsiininen joghurttikakku


Tää kakku on Kyökkikseltä kopsattu.Tosin joghurtin maku on muutettu.Olen AINA inhonnut kuivakakkuja,mutta nyt mieli muuttui.Tää on niin mehevän kostea,vaikka sillä kuivakakku nimellä kulkeekin..Suosittelen kokeilemaan ja muutteleen makuja  eri joghurteilla.Mulla paistoaika oli yli tunnin,vaikka alkuperäsessä oli 45 min noin.Uuni kohtasta.



Teen erittäin harvoin kuivakakkuja niin mittasin vuokani ,että tiedän vastasuuden varalle minkä kokonen taikina mahtuu mihinkin.1.5 litran vuokaan mahtui tämä.


Alkuperäinen ohje tässä:


5 dl vehnäjauhoja


3 dl sokeria


1 tl soodaa


1 tl vaniljasokeria


3 dl mustikkajogurttia


2 munaa


200 g sulaa margariinia


Sekoita kaikki aineet keskenään. Paista rasvatussa vuuassa 175 asteessa n. 45 minuuttia.

keskiviikko 1. heinäkuuta 2009

kylmäsavulohi-tonnikalasalaatti


Kuvassa ei kylmäsavulohta näy,koska muistin sen lisätä vasta kuvan oton jälkeen...



1,5dl pitkäjyvästä riisiä(huuhtelin huolellisesti ja keitin kasvisliemessä)


ruukkusalaattia


½ tuorekurkku kuutioituna


2 tomaattia kuutioina


100g herneitä


1 punasipuli hienonnettuna


2rkl kuivattua tilliä


1 sitruunan mehu


1prk tonnikalanpaloja


50g kylmäsavulohta


valkopippuria


Olipa hyvää ihan tollasenaan.Vieläkun ois ollu rapeeta patonkia kaverina..Uunia ei vaan kauheesti viitti pitää päällä tällasena kuumana päivänä.