Onpa taas kuva joka ei houkuta syömään...Mut hyvää oli
Joistain ruuista vaan ei saa herkullista kuvaa tai sit vaan en osaa..
Täytteeseen tuli:
prk tonnikalaa paloina ja vedessä(valutettuna)
½ sipuli pilkottuna
½ tomaatti pilkottuna
100g aurinkokuivatuntomaatin makusta tuorejuustoa
10 sentin pala kurkkua pilkottuna
pikkasen sitruuna/limepippuria ja aromisuolaa
Ajelin täytteet sekasin sauvasekottimella ja levitin tortilloiden päälle.Sen päälle jäävuorisalaattia ja rullalle.
400g pastaa
600g hunajamarinoituja lohisuikaleita
2 isoa sipulia
2prk kevyt ruokakermaa
aromisuolaa,tilliä ja sitruuna-limepippuria
Keitä pasta kasvisliemessä.Pilko sipulit ja kuullota ja kypsennä lohisuikaleet.Lisää kerma,mausteet ja anna kiehua hetken aikaa.
Sekoita pastan joukkoon.
Perus pizzapohja,jonka "voitelin" sinappikurkkusalaatilla.
Päälle hieman meksikonketchuppia,4 palvikinkkusiivua,pizzamaustetta ja kebablihaa.
Päälle juustoraastetta n.150g .(½laitoin pohjalle)
Kuvasta taas ei paljoakaan selvää saa,kun sekoitin kastikkeen joukkoon.Olis pitäny tajuta ottaa kuva ennen lisäämistä.
kierremakaronia
kebablihaa
paprikaa
tomaattia
kurkkua
he-ma-pa pussi
polarjuustoa
sinappikurkkusalaattia
Kastikkeessa kermaviiliä,majoneesia ja salsakastiketta
Tyttö teki taas ihanaa piirakkaa itelleen,ku me muut ei olla makeiden perään.Ohje löytyy jo blogista.Tällä kertaa ei vaan laittanut kiillettä päälle.
Jopas oli vaikeeta keksiä ruualle nimi
Tää oli lähinnä kyllä padan ja keiton välimuoto,mutta meillä tykätään liemestä.Siihen on hyvä dippailla vaaleeta leipää.
Ja iso satsi tuli ja oli tarkotuskin niin riittää myös huomiselle.Kasvikset näyttelivät tässä pääosaa,mutta lihaa voi lisätä oman maun mukaan,jos niin haluaa.
kilo perunoita
3 porkkanaa
kesäkurpitsa
punanen paprika
2 sipulia
rkl valkosipulirouhetta
1tl mustapippuria
tl suolaa
5rkl tandoorimasala maustetta
½ kuivattu chili
litra vettä
400g broilerisuikaleita
Pilkoin ainekset ja laitoin kaikki valurautapataan.Mausteet ja neste päälle.Annoin muhia hellalla tosi kauan.Oisko ollut lähes 1,5 tuntia.Perunat ja porkkanat pysyivät hyvin paloina,mutta kesäkurpitsa hieman pehmeenty.Jos haluat säilyttää napakan koostumuksen niin lisää kesäkurpitsat paljon myöhemmin sekaan.
Edit:Ei kannata tehdä näin isoa satsia uusista perunoista,kun minä.Maku ei ollut perunoissa ollenkaan hyvä enään tänään..
Tääl oli 99 snt kilo paprikat ni tänään laittelin muutaman kilon pakkaseen ja säilöntään.Huomenna sit lisää.
Näihin säilöttyihin käytin nesteenä tätä ohjetta.
3dl vettä
2dl sokeria
2dl Rajamäen väkiviinaetikkaa
2tl suolaa
1 kuivattu chili
valkopippuria myllystä
Jouduin ohjeen tekeen kolmin kertasena,mut suhde oli tämä.En ollut kans vuosiin tehnyt säilykkeitä,niin satsin kerrallaan tein.
Lisäks laitoin sipulia paprikoiden sekaan.
Elikkä..Pilkoin paprikat ja sipulit.Keitin vettä ja kaadoin kuuman veden paprikoiden päälle.Annoin olla n.5 minsaa kunnes etikkaliemi porisi levyllä.Kaadoin veden pois paprikoista.Laitoin paprikat purkkeihin ja kaadoin liemen päälle.
Purkit pesin astianpesukoneessa ja keitin vielä lisäks..
Pakkaseen kun tein niin pilkoin paprikat ja kaadoin keitetyn veden päälle.Annoin olla n.5 minuuttia ja kaadoin pois.Jäähdytin ja pussitin.
Täytettä tuli aika paljon,että ois riittänyt 8 paprikaan.Me syötiin osa ihan sinällään.
350g naudan jauhelihaa(maustoin jauhelihamausteella)
1 sipuli
2dl coussousia ohjeen mukaan tehtynä kasvisliemeen
50g fetajuustoa
ruohosipulia
1 kananmuna
2rkl kermaviiliin tehtyä chilidippiä(ei välttämättömyys)
Leikkaa paprikoista kansi pois ja poista siemenet.Täytä paprikat täytteellä ja laita uuniin 200 asteeseen n.30 minuuttia.
Juustoraaste sopisi hyvin kanssa päälimmäiseksi.
Kesällä tuli laitettua puolivalmiita ruokia,valmiiks marinoituja lihoja ja kokeiltua uutuuksia.Tässä muutama kuva koneelta..
Tässä oli ristikkoperunoita,jotka oli uutuuksina kaupassa ja broilerin sisäfilettä vartaissa.
Tässä taas grillitassuista tehtyjä ruishamppareita.Kyllä olikin hyviä,kun en ollu vuosiin tollasia ostanu.
Tässä taas sydämellistä pastaa,ruokakerman,sipulin,palvikinkun ja mustapippurin kans.
Niin nopsaa,mut niin herkkua.
Sit yhtenä sateisena päivänä teki mieli grilliruokaa,mut kukaan ei ollu innokas grillille kävelijä,joten lähikaupassa käytiin ;).
Puolikkaita lihiksiä,jossa pihvi,kananmuna,juustoa,kurkkusalaattia ja tomaattia.Ja nää on niin täyttäviä,et kaks puolikasta jakso syyä,niin oli maha tosi täys.
Ja salaattia,jonkun lihan kans syötynä ;)
Tuoreet sämpylät on aina herkkua.Ja niihin saa upotettua vaikka mitä kaikkee ja aina on yhtä hyviä :).
Tämä satsi oli ihan normaali 5dl taikina.
Mukaan laitoin 3dl keitettyä riisiä,jonka ajoin sauvasekottimella hienoks.
2rkl olympos yrttisekotusta,joka antoi aika voimakkaan,
mutta hyvän Välimerellisen maun noin pienenä annoksena.
(oregano,basilika,minttu,valkosipuli,mustapippuri,paprikarouhe,rakuuna,fenkoli ja vuorisuola)
Jauhona oli pelkkä vehnäjauho ja kaurahiutale,kun kotona ei sattunut muuta olemaan.
Aiemmista sämpyläohjeista löytyy perusresepti sämpylöihin.
Sämpylän seurana oli tomaattinen jauhelihakeitto
reilu kilo perunoita
300g palvikinkkua
1rkl kuivattua paprikarouhetta
4rkl keittomaustetta(kuivattua porkkanaa,palsternakkaa,purjoa,sokerihernettä,savoijinkaalta,persilja,vihreä ja punanen paprika,leikkopapu,tomaatti ja selleri)
mustapippuria
50g aurajuustoa murusina
liemi:5dl pekonilientä
5rkl kastikejauhe vaalea
½tl chilijauhetta
Pilko perunat ja kinkut ja laita kerroksittain uunivuokaan.
Sekoita kylmään pekoniliemeen kastikejauhe ja chili.
uunissa 200 asteessa 1,5 tuntia
Ei varmaan mikään uutuus,mutta minä kokeilin ekaa kertaa.
Oli kyllä kätevä hätävara,kun ei ollut kananmunia kotona,niin suurustin laatikon tällä.Tää toimii siis sillain,että sekoitetaan kylmään veteen ja sitten vasta kiehautetaan.Tai niinkun minä laitoin laatikkoon sen kiehauttamatta ja uunissa se sit muhi.
Valmiiksi maustettu kastikesuurus.
uunin jälkeen:
Lounaalla syötiin tortilloja ,joissa oli broileri-riisitäyte ja sitä sit käytin tähän piirakkaan.
500g voitaikinalevy,jonka kaulin pellin kokoseksi
½prk kermaviiliä,jossa hieman perunamaustetta ja sen levitin pohjan päälle
n.1dl keitettyä jasminriisiä
n.150g bbq marinoitua broilerinfilesuikaleita(tosi äkästä ja en lisännyt mausteita)
½ silputtu sipuli kuullotettuna
pala punasta paprikaa
kuivattua ruohosipulia
hieman aurajuustoa
ananaspaloja
vajaa 100g juustoraastetta
225 asteessa noin 15 minuuttia
raparperi-mansikkakiisseli:
6dl vettä ja loraus mansikkamehutiivistettä
3rkl sokeria
3dl raparperia
2dl mansikoita
(2dl vettä ja 4rkl perunajauhoja)
Kiehauta mehu,sokeri ja raparperit.Anna porista viitisen minuuttia.Lisää mansikat ja keitä kunnes ovat sulaneet(jos jäisiä niinkun mulla)
Lisää vesi-perunajauhoseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.Älä enään keitä.Sammuta levy heti kun kerran pulpahtaa.
vaniljakastike:
3,5dl maitoa
1 kananmuna
1rkl sokeria
1-1,5tl vaniljasokeria ja rkl vaniljakreemijauhetta
2tl perunajauhoja
Sekoita kaikki muut ainekset keskenään kierrevatkaimella,paitsi vaniljasokeri.
Kiehauta ja jäähdytä.(älä keitä)Lisää sen jälkeen vasta vaniljasokeri ja vaniljakreemijauhe.(vaniljakreemijauhe antoi ihanan täyteläisen vaniljan maun)
Kuvassa näyttää,että vaniljakastiketta olisi hirmu paljon,mutta se vaan nousi reunoilta ylös
500g possun ulkofilettä,jonka leikkasin 4 osaan ja nuijin ohuemmaks
Marinadeihin laitan yleensä mitä millonkin kaapissa sattuu olemaan.Tällä kertaa laitoin lorauksen öljyä,lorauksen soijakastiketta ja rkl ketsuppia.
Annoin maustua aika monta tuntia ja hyvää tuli.
Paistoin pannulla suht kypsiks ja lisäsin vettä,pekoniliemijauhetta,sipulia ja kuivattua paprikaa.Annoin kiehua hetken ja suurustin ruskeella suurusteella.
Helposti ja vähällä vaivalla saa ite maustettua lihat ja ei tarvi valmiiks marinoituja ostaa kaupasta.
Patonkien välissä oli juustoa,palvikinkkua,kananmunaa.kurkkua,tomaattia ja kastiketta,jonka sekoitin hampparikastikkeesta ja valkosipulikastikkeesta.
Salaatissa oli:
jäävuorisalaattia
tomaattia
kurkkua
nektariinia
vihreitä oliiveja
nachoja
mustapippuria
hieman oliiviöljyä johon sekotin olympos yrttisekotusta
Käytiin reilu viikko sit Zarillossa syömässä ja saatiin kyllä tosi isot annokset eteemme.Tytär varsinkin joka tilas nachos piccadillon.
Todella iso annos ja varmasti olisi kahdellekkin syömistä riittämiin.Meidän annoksetkin oli täyttäviä ja hinta/laatusuhde kohdallaan.
Tuosta tytön annoksesta tuli mieleen taas kuinka hyvää ne nachot onkaan ja tarttihan niitä tehdä kotonakin
valmista salsaa
salaattia,fetaa,paprikaa,salatinkastiketta
kastike:
100gjauhelihaa
2 tomaattia
jauhelihamaustetta
3rkl kermaviiliä
3rkl juustodippiä(pirkan)
1rkl rouhittua paprikaa
tilkka vettä
vähän vasikanlihafondieta
Onko teillä tuttua laittaa raaka kananmuna pizzan päälle?
Mulle tää juttu tuli ihan puun takaa joskus pari vuotta sitten.Poika kerto et oli käyny syömässä pizzan,johon laitettiin kanamunaa.Ihmettelin suuresti.No nyt se on meillä kotonakin käytössä ja pizzeriasta tilatessa melki vakiotäyte.
Pizza oli pellin kokonen ja pohja oli perus ohut mitä meillä yleensäkkin.
1,5dl vettä
½ pussia kuivahiivaa(3,5g Lidl pussi)
suolaa
tilkka öljyä
jauhoja sen verran et voit puulastalla hyvin sekottaa mukaan
Pohjan teen aamulla ja laitan jääkaappiin pussiin odottamaan iltaa.Tulee hyvä pohja ja ei tartte paljoa jauhoja lisäillä kun kaulitsee.
Täytteenä oli maustettu jauheliha/tomaattikastike ja tietty kananmunia oli 3 rikottu päälle.
Todella täyttävä pizza kanamunien ansiosta.Kannattaa kokeilla.
Tomaattia ja ananasta oli lisänä täytteessä.
Taas yks perusruoka,jonka kuva on jäänyt postaamatta.Uudet perunat on vaan niin hyviä lihapullien kera,varsinkin jos itse tekee pullat.
Lisänä melonisalaattia,kun satuimme ostamaan kaupan pienimmän vesimelonin..(hieman alle 6 kiloa)
Joka paikkaan sitä laitettiin,mutta ei se kestänytkään kun vajaan vuorokauden.
Salaatissa jääsalaattia,vesimelonia,valkosta paprikaa.kirsikkatomaattia ja avokadoa.
Lihapullien reseptiä en oo kirjottanut ylös eli varmasti oon tehnyt sen perinteisen mummon lihapullien mukaan.Kermaviiliä,kanamuna,sipulikeittopussi ja jauhelihaa.Tulisia mausteita aina laitan vielä lisäks.
Kastikkeen teen usein nykysin kans sillain etten jauhoja ruskistele.
Kuullotan sipulit ja lihat pannulla ja muut mausteet mitä tulee..Lisään vettä ja liemijauhetta tai fondia.Suurustan kastikesuurusteilla ja lisään mausteita maun mukaan.
Meillä on mun tytär ollut nyt 5 päivän reissussa Latviaa kiertämässä ja ei oo tarttenu ruoka olla kovin kummosta eikä ajallakaan ole ollut väliä.Tässä yhen päivän eväs.
Salaatissa oli:
jääsalaattia
ruukkusalaattia
kurkkua
kirsikkatomaattia
ananasta
persikkaa
fetajuustoa
ruohosipulia
Täytettyihin patonkeihin tuli:
Pirkan esipaistettuja patonki
2rkl kermaviiliä
1rkl kurkkusalaattia
½tl zazikimaustetta
muutama kirsikkatomaatti
fetajuustoa
muutama siivu palvikinkkua
juustoa raasteena
Tuossa oli yhden patongin täyte.Eli patonkiin viilto päälle ja kaikki ainekset sekaisin ja viiltoon.
225 asteessa,kunnes pinta kauniin ruskea ja juusto ruskettunut.
Tämä on tehty kotona olevista aineksista.Paahtoleivän hain kaupasta.
Paahtoleipiä oli kaks peräkkäin ja 4 kerrosta( 8 palaa siis)
Täytteessä:
100g Philadelphia 17% paprika-sipulijuustoa
3rkl kermaviiliä
3rkl rasvatonta hampurilaiskastiketta
3rkl kurkkusalaattia
½ punasipulia
pieni pala paprikaa
100g kinkkusuikaleita
rkl sinappia
toinen täyte:
ruohosipulia
100g italiansalaattia
cajunmaustetta
Päällä:
100g samaa tuorejuustoa
hieman kermaviiliä
hieman majoneesia
koristeena:
hillosipulin loput
paprikaa
rucolaa
tomaattia
punasipulia
salaattijuustoa
Kostutus:vasikanlihafondista tehdyllä liemellä
Pyttärissä oli perunaa,broileria,lammasta,chorizomakkaraa,rucolaa ja tomaattia.
Kun annos oli lämmin lisäsin kastikkeen,jossa oli 2rkl kermaviiliä ja 2rkl valkosipulimajoneesia.Sekotin joukkoon.
Kokoelma karttui taas yhdellä dvd:llä.Oli kyllä hauskaa katteltavaa ja hyviä reseptejä.
Eilen grillailtiin lampaan sisäfileitä,grilliperunoita,halloumijuustoa,broilerin rintafileitä ja chorizomakkaraa,josta ei valitettavasti kuvaa tullut otettua.
Lisänä salaattia,jossa oli lehtisalaattia,rucolaa,tomaattia,kurkkua,fetaa ja pinjansiemeniä.
Yläkuvassa oleva grillimarinadi:
1dl Lidlin grillauskastike
1rkl yrttisekoitus olympos
1tl herbamare spicy pikant
1tl worshesterkastike
2tl osterikastike
1tl valkosipulirouhetta(liota ensin kuumassa vedessä)
1tl valkosipuli valkoviinietikka
sisäfileitä oli 6kpl
Alakuvassa oleva zazikimarinadi:
1dl öljyä
7rkl zazikimaustetta
1tl valkosipulirouhetta(liota ensin kuumassa vedessä)
1tl valkosipuli valkoviinietikka
sisäfileitä oli 7kpl
1 iso sipuli
3rkl paprikarouhetta
250g savukinkkua
7dl vettä
200g chili-paprikatuorejuustoa
pekoniliemijauhetta
vehnäjauho/vesiseosta suurustamiseen
Kuullota silputtu sipuli tilkassa öljyä.Lisää vesi,paprikarouhe ja pekoniliemijauhe.Anna kiehua ja sulata sekaan tuorejuusto.
Lisää jauho/vesiseos koko ajan sekoitellen.Lopuksi lisää kinkkusuikaleet.
