parsapiirakka

pohja:
125g voita
3dl jauhoja
ripaus suolaa
1rkl kylmää vettä
Nypi pehmeän voin joukkoon jauhot ja suola.Lisää vesi ja taputa piirakkavuuan pohjalle.

täyte:
nippu parsaa
150gparmesania

päälle:
2dl smetanaa
2 kananmunaa
suolaa
mustapippuria

Keitä parsoja 3-5 minuuttia, kuitenkin niin, että ne pysyvät napakoina. Paksuudesta riippuen.
Raasta parmesaani ja levitä vuuan pohjalle. Päälle parsat ja maustettu smetana-kananmunaseos.
Uunissa alatasolla n.20 minuuttia ja 225 astetta.

juustoinen jauhelihamakaronilaatikko

Näin flunssaisena ei jaksa joka päivä ruokaa tehdä ja tämä ruoka onkin sellainen, että riittää meille useammaksi päiväksi.

400g naudan jauhelihaa
pussi täysjyvämakaronia
puoli pakettia mustaa koskenlaskijaa
1 iso punasipuli
150g emmentaljuustoraastetta
2 lihaliemikuutiota (mulla herkkusienikuutioita Tallinnasta)
mustapippuria
umamimaustetta
2 kananmunaa

Keitin makaronit liemikuutiolla maustetussa vedessä ja kun olivat kypsät, niin lisäsin koskenlaskijan sekaan, niin että suli joukkoon.
Samaan aikaan kuullotin sipulit ja paistoin jauhelihan ja maustoin.
Sekoitin ainekset toisiinsa, lisäsin juustoraasteesta puolet mukaan ja kananmunat.Mulla nestettä sattui olemaan juuri oikean verran ja makaronit peittyivät hyvin. Jos ne ei peity, niin lisää nestettä.
Laitoin voideltuun uunivuokaan ja ripottelin loput juustoraasteesta päälle.
Uunissa 225 asteessa reilu puoli tuntia, niin että kuoresta tuli rapea.

lämminsavuporosalaatti

Marinadin kypsälle pastalle tein:

avokadoöljystä
sinapista
suolasta
pippurista
punaviinietikasta

Keitin pastat kypsäksi ja lisäsin marinadin ja annoin jäähtyä.
Sitten lisäsin muut aineet.

lämminsavuporoa
omenaa
maustekurkkua
tuorekurkkua
leipäjuustoa