perjantai 24. joulukuuta 2010
torstai 23. joulukuuta 2010
Matjessilliä smetanalla
Oli ihan pakko pikkasen tehdä kokeilumielessä joulusilliä leivän päälle ja olihan se hyvää.Näitähän vois tarjota vaikka Uutena Vuotena pikkusuolasena.
matjessilliä,smetanaa,kaprista ja suolakurkkua
sunnuntai 19. joulukuuta 2010
pähkinäiset pikkuleivät
Kuva on "hieman"keltainen,kun illalla otin :(
Taikinasta tuli 40 keksiä.Keksit leviävät tuplasti uunissa.
1 kananmuna
2dl sokeria
vatkaa sekaisin vispilällä
Lisää:
2dl hasselpähkinärouhetta
2dl sulatettua voita
4dl vehnäjauhoja
2tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
Sekoita kaikki sekaisin ja tee pieniä palloja ja litistä.Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
kolmioleipiä
Lidlissä oli myynnissä tämmösiä leipiä,mistä oli valmiiks leikattu reunat pois.Olin ostanut tän paketin,kun ajattelin että tästä saa tehtyä voileipäkakun nopeesti,mutta nuo leivät olikin aika ohuita siihen tarkoitukseen.
Pieniä kolmioita sai tehtyä nätisti,mutta näitä isompia oli vähän hankala syödä.edit:(Nyt,kun osa syötiin vasta seuraavana päivänä,niin olivat tosi helppoja syödä,kun täytteet ja leipä oli kiinnittynyt toisiinsa.Eli kannattaa valmistaa hyvissä ajoin)
Täytteessä on
ruohosipulituorejuustoa
tzazikia
kinkkusuikaletta
tomaattia
kurkkua
tonnikalaa
lauantai 18. joulukuuta 2010
suolaisia voitaikinaleivonnaisia
Kaulin valmiit voitaikinalevyt hieman pidemmiksi ja voitelin kananmunalla.Päällä oli paistettua ja maustettua jauhelihaa,tomaattia ja emmentaljuustoa
Leikkasin voitaikinalevyt 8 osaan,voitelin ja ripottelin päälle unikonsiemeniä.Paistoin 225 asteessa n.5 minuuttia.Halkasin ja täytin.
täytteessä:
"partaäijä"tsatsikia,kinkkua suikaleina,emmentalraastetta ja mustapippuria.
keskiviikko 15. joulukuuta 2010
äidin lihapullat ja spaghettia
Tänään syötiin täysjyväspaghettia ja peruslihapullia tomaatti-kermakastikeessa.
Tuli meinaan muutama pyöräytettyä ja ei vaan nyt näy yhtään jääkaapissa.
lauantai 11. joulukuuta 2010
vaaleat piparit
500g voita
500g sokeria
5 kananmunaa
1kg jauhoja(jos teet taikinan edellisenä päivänä valmiiksi niin vähennä jauhojen määrää)
1tl soodaa tai 2tl leivinjauhetta
3tl vaniljasokeria
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.Lisää kananmunat yksitellen. ja viimeiseksi kuivat aineet.
Kauli taikina ja tee muotilla pipareita.200 asteessa vajaa 10 minuuttia
Ohjeella tulee noin 150 piparia.
Huomasin juuri,että olen unohtanut lisätä kananmunat taikinaan kokonaan :).Hyviä oli silti.
Kymppimaukkaiden joululaatikot
Pääsinpä koklaamaan Kymppimaukkaiden laatikoita näin ennen joulua ja hyviltähän ne maistui.
En tykkää valmislaatikoista ja teenkin laatikkoni itse,mutta viime joulu oli ensimmäinen,jollon en tehnyt,kun imellyslaatikon.
Nyt kokeilimme lanttu,porkkana ja imellyslaatikkoa,jotka on pakasteita.Ne pitää paistaa itse tunnin ajan uunissa.
Itse tykkäsin lanttulaatikosta ja voisin jopa verrata oma tekemääni.Tosi hyvää.
Porkkanalaatikko taas kaipas mielestäni mausteita,mutta lapset taas sanoi,että tosi hyvää just tollasena.
Imellyslaatikko oli eka kaupan laatikko joka maistui edes sinne päin oikeelta,jota Äiti teki,mutta itse sen kyllä teen joulupöytään.
Ei sekään pahaa ollut,päinvastoin.Mutta ei ihan sitä mitä me Keskisuomessa ollaan totuttu syömään.
Ei ole maksettu mainos,mutta parhaimpia valmislaatikoita oli mitä oon ite maistanut.Ehkä just se kun on pakasteena ja itse tarttee paistaa.Näitä myydään myös foliolaatikoissa.
Porkkana ja lanttulaatikko on myös maidoton, kananmunaton, laktoositon ja gluteeniton.
sunnuntai 5. joulukuuta 2010
wokaten riisinuudelia
Poika ei kerennyt odotella uuniperunoita ja pihviä, kun oli kiire johonkin, niin pikasesti tein wokin.
130g possun ulkofilettä suikaleeksi leikattuna
riisinuudeleita
punasta paprikaa kourallinen pakkasesta
2 salottisipulia silppuna
soijaa,savustettua paprikajauhetta ja valkosipulitabascoa mausteena
Kiehautin veden, sammutin levyn ja lisäsin veteen nuudelit 2 minuutiksi.
Kuumensin oliiviöljyä,jossa pyörittelin savustettua paprikajauhetta ja paistoin lihat ja sipulit kypsiksi. Loppuvaiheessa lisäsin paprikat ja valutetut nuudelit.
Maustoin soijakastikkeella ja valkosipulitabascolla.
perjantai 3. joulukuuta 2010
mukavan tulinen kinkkukeitto
Keitto sisälsi:
perunaa
nuudeleita
tuoreita herkkusieniä
punasta paprikaa
lehtiselleriä
kuivattua chiliä
palvikinkkua suikaleina
kesäkurpitsaa
lihaliemijauhetta,mustapippuria
keskiviikko 1. joulukuuta 2010
crostinit
Koulussa tein alkupaloiksi parmankinkku-hunajameloni-rucola crostineita
Täysjyvä patonkia, jotka paahdoin pannulla oliiviöljyssä.Päälle parmankinkkua,hunajamelonia ja rucolaa.