gluteiinittomat piiraat

5dl lämmintä vettä

1,5tl suolaa

pussi kuivahiivaa

9dl gluteiinitonta jauhoseosta(mulla Pirkkaa)

reilu desi perunamuusijauhetta

0,75dl öljyä

täyte:

sipulia(kuullotin öljyssä)

kinkkusuikaleita

purjon vihreää osaa silputtuna

juustoa raasteena

mustapippuria ja suolaa

Sekoita veteen suola,hiiva jauhot, muusijauhe ja viimeksi öljy.Vaivaa hetken ja anna kohota lämpösessä paikassa.

Tee pieniä kakkaroita ja taputtele ne littaniksi kädessä.Laita rkl täytettä jokaiseen ja taita puolikuun muotoiseksi.Voitele voilla ja ite laitoin päälle unikon siemeniä. 175-200 asteessa,kunnes kypsiä.Mulla eka pellillinen kuivatti reunoja ja alensin lämpöä.Toinen pellillinen oli hyviä,kun lämpöä oli 175 astetta.

hasselbackanperunat

Kuori perunat ja tee viillot perunoihin.Jätä peruna kuitenkin pohjasta ehjäksi.Hyvä apukeino on laittaa peruna puiseen kauhaan ja leikata viillot sen päällä.

Ripottele päälle suolaa ja voinokare.Paista 220 asteessa noin 25 minuuttia.Valele sulaneella voilla ja ripottele pintaan korppujauhoja ja (juustoraastetta).

Paista vielä n.20 minuuttia.Paistoaika riippuu tietysti perunoiden koostakin,joten kannattaa seurata kypsymistä.

kasvispiirakka

pohjana vanha tuttu

täytteenä punasipulia,herkkusieniä,tomaattia,mozzarellajuustopallo ja paprikaa(suolaa)

päällä 2dl kermaviiliä,aurajuustodippikastikepss ja kananmuna

220 astetta ja noin 20 minuuttia

tonnikalasta pikkusuolasta

Tänään avasin viimesen joululahjajuuston ja sitä käytettiin näihin suolasiin.

Kaulin kaupan valmiit voitaikinalevyt niin pitkiksi,kun uunipellille mahtuu."Piirsin" veitsellä viivat taikinan reunoille n.sentin päähän.(eka kuvasta näkyy)

Voitelin taikinalevyt ja levitin täytteen ja päälle hieman juustoraastetta.Osiin laitoin unikonsiemeniä reunoille.

täyte:

½pkt Blue Castello pippurituorejuustoa

prk tonnikalaa(valutettuna)

kourallinen pakaste paprikaa pilkottuna

hieman purjoa suikaleina

tomaattia siivuina päälle

suolaa

emmentalrastetta

Paistoin 225 asteessa n.10 minuuttia

broileripastasalaatti kastikkeella ja ilman

250g fusillipastaa
450g broilerinfilettä suikaleina(mausta oman maun mukaan)
rkl kapriksia
½ punasta paprikaa

 

1 tomaatti

prk maissinjyviä

1 suolakurkkua
1 punasipulia ja balsamicoa
100g fetajuustoa
2prk kermaviiliä
ranch dippikastikejauhe
½dl majoneesia

Keitä pasta ja jäähdytä.Pilko paprika,tomaatti,suolakurkku ja fetajuusto.Tee punasipulista puolirenkaita ja laita balsamicoa päälle ja anna maustua.

Sekoita ainekset ja tarjoile.

Tee kastike ja sekoita aineksien joukkoon ja anna maustua.

Molemmat versiot on hyviä

.

Kreikkalais vaikutteinen piirakka

pohja:

1dl vettä

½dl oliiviöljyä

1½dl vehnäjauhoja

½dl tummaa soijarouhetta

½tl leivinjauhetta

½tl suolaa

Sekoita ainekset ja anna soijarouheen turvota noin 10 minuuttia, ennen kun taputat taikinan piirakkavuuan pohjalle.

täyte:

200g lampaanjauhelihaa

100g fetajuustoa kuutioina

sipuli pilkottuna

sichuaninpippuria ja suolaa

1 tomaatti lohkoina

zazikimaustetta

50g ruohosipulituorejuustoa(voi jättää poiskin)

2dl 10% ruokakermaa

1 kananmuna

pala punaista paprikaa suikaleina

Ruskista jauheliha ja kuullota sipuli.Mausta pippurilla ja suolalla.Levitä pohjan päälle,(lisää tuorejuusto nokareina) ja lopuksi muut täytteet.Ripottele päälle zazikimaustetta.Päälimmäiseksi kerma/munaseos.Paista 220 asteessa n. 25 minuuttia.

broileri-perunavuoka uunissa

4 isoa rosamunda perunaa kuorittuna ja lohkottuna

öljyä

grillimaustetta ja suolaa perunoihin

2,5 dl flora 15% ruokakermaa

4kpl broilerinfilettä

öljyä,suolaa,mustapippuria ja savupaprikajauhetta broilerille

Voitele vuoka öljyllä ja laita lohkotut ja maustetut perunat pohjalle.Sekoita pohjalla olevan öljyn kanssa.

Laita päälle suurin osa ruokakermasta, maustetut broilerinfileet ja loppu kerma.

Meidän uunissa tämä kesti kypsyä vajaan tunnin 175 asteessa.