broileri-pastasalaatti

Tällanen salaatti on aina hyvää,mut tää perustuu tähän kastikkeeseen jam..

Aineksina salaattiin oli:

keitettyä pastaa

kypsää broileria

kuullotettua sipulia

vihreitä oliiveja

kapriksia

amerikansalaattia

tomaattia

kurkkua

kastikkeen tein aineksista:

1 kananmuna

2tl yrttistä valkoviinietikkaa

dl chilisaucea

2rkl sokeria

2tl paprikajauhetta

1½tl suolaa

3dl öljyä

dl cocacolaa

rkl soijakastiketta

Laita kulhoon kaikki muut aineet paitsi cocis ja öljy.Sekoita aineet ja kun ovat sekaisin lisää öljy pienissä erissä sauvasekottimella sekottaen.Lopuksi cocis samalla lailla sekaan.

Ihana kastike salaateille.Tähän salaattiin meni noin desi kastiketta ja loput jäi odottamaan muuta käyttöä :)

juustoiset oliivi-perunarieskat

Eiliseltä jäi persiljaperunamuusia.Siihen sekaan kananmuna,suolaa ja jauhoja.Taputellaan ohuiksi uunipellille.

Päälle loraus hyvää yrttioliiviöljyä,juustoraastetta ja oliiveja.250 asteessa,kunnes pinta kauniin ruskea.

pikaiset omenapullat

ennen uunia

uunin jälkeen

Ohje on jostain lehdestä leikattu,minkä sain lasten mummolta.Helppoja ja nopeita makean nälkään.Parhaita tuoreina.Itse tein tästä taikinasta 12 kpl muffinsivuokiin.

3dl vehnäjauhoja

0,75dl sokeria

0,25tl suolaa

1,25tl leivinjauhetta

0,5tl kardemummaa

(1tl kanelia)tätä ei ollut ohjeessa

1,5dl maitoa

1 kananmuna

0,5dl öljyä

Sekoita ainekset listan järjestyksessä.Älä vatkaa,ettei tule sitkeitä.

Laita päälle omenaa viipaleina,kanelia ja sokeria.

200 asteessa noin 30 minsaa.(ohjeessa luki 20 min)

 

marinoiduista lihapullista rullaa...

Elikkä..kebabrullaa alettiin tekeen,mut sitä kebabbia ei kaupasta löytynyt..

Pohjan ohje on kuiteskin sama.Täytteeseen laitettiin marinoituja lihapullia,tomaattia,kurkkua,salaattia,ketshuppia,oma tekemää valkosipulikastiketta,perinteistä salaatinkastiketta,emmentaljuustoraastetta,fetajuustoa tai mozzarellaa

 

marinoidut kaupan"lihapullat"

Illanistujaisiin,pikkujouluihin,lasten synttäreille yms...

Marinoi kaupan valmiita lihapullia,niin tulee tosi ihanan makusia.Marinaadiinhan voit itse laittaa mitä haluat,mutta tässä yksi millä itse tein ja on tosi helppo.Hyväksi käytetty valmiita kastikkeita.

800g lihapullia(meillä Atrian)

½dl oliiviöljyä

½dl soijakastiketta

½dl Hp:n BBQ kastiketta(voi korvata esim:ketsupilla)

pieni loraus punaviinietikkaa

mustapippuria myllystä

tl kärjellinen tulista chilijauhetta

kuivattua persiljaa

Sekoita marinadin aineet ja kaada lihapullien päälle,jotka oot laittanut pakastepussiin.Anna maustua ainakin tunti.

 

tomaattisalsa

Nyt, kun kohta on ihania kotimaisia tomaatteja edullisesti kaupassa niin niitä kannattaa myös käyttää.

TÄSSÄ helppo ja yksinkertainen herkku,vaikka ruisleivän päällä.

Ohje oli muuten samanlainen,kun tuon linkin takana,paitsi chilitahnaa ei ollut ja korvasin sen pienityillä jalapenoilla ja vihreellä tabascolla.

Persiljakin unohtui kaappiin..

Kesäinen tunnustus

Kaunis kiitos ENT-TU.Ojennan tän sulle samantien takaisin,kun oot niin ahkera bloggaaja ja aina muistat kommentoida.<3

kasvis-pekonigratiini

Nyt on ollut jo hetken aikaa tarjouksessa espanjalaiset parsakaalit ja kesäkurpitsa,joten niistäpä sitten tehtiin meidän ruoka.Pekonit antoivat kivan maun myös.

2kpl parsakaalia

1 kesäkurpitsa

1 kukkakaali

pussin pohja pakasteporkkanoita

1pkt pekonia

100g emmentalraastetta

n.7dl valkokastiketta,jonka maustoin mustapippurilla,suolattomalla yrttisekoituksella ja sormisuolalla.

(perusohje valkokastikkeelle:

80g rasvaa

80g jauhoja

1 ltr maitoa)

Pilkoin kaalit pienemmiksi paloiksi ja höyrytin  muutaman minuutin verran.Pilkoin kesäkurpitsat ja pekonit.

Ladoin voideltuun uunivuokaan kasvikset,pilkotut pekonit ja päälle juustoraasteen.Päälimmäiseksi maitokastike+ loraus ihanaa basilikaoliiviöljyä.

Uunissa 200 asteessa n.½ tuntia.

Kastikkeen määrä vähän vaihtelee millaiseen vuokaan laitat kasvikset.Mulla oli laakea vuoka,johon helposti menee enemmän,kun pieneen ja syvään.

 

Empun omppupiirakka

Tytön teki mieli illalla mieli jotain makeeta ja sit leipo omppupiirakan.Aamulla otin kuvan viimesestä kahesta palasta,eli tais olla ihan hyvää.

pohja:

2 kananmunaa
1dl sokeria
1dl maitoa
½dl öljyä
2dl jauhoja
1tl leivinjauhetta

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada voideltuun piirakkavuokaan.

Ripottele pohjan ja omenoiden väliin kaakaotomusokeria.

Päälle 3 omenaa kuutioina.

200 astetta ja 25-30 minsaa.

suolainen pannari soijarouheesta

6dl maitoa
3 kananmunaa
3dl jauhoja

prk kermaviiliä
pss sipulikeittojauhetta
2rkl tomaattipyrettä
½tl chilijauhetta
1 punasipuli pienittynä
2rkl kuivattua /rouhittua paprikaa
rkl soijakastiketta
3dl kasvislientä
1½dl tummaa soijarouhetta
150g juustoraastetta,tomaattia

Sekoita kermaviili,sipulikeittopussi,chilijauhe ja tomaattipyre ja anna maustua sen aikaa kunnes kypsennät soijarouheen.
Laita kattilaan kasvisliemi,paprikarouhe,soijarouhe,soijakastike ja pilkottu sipuli.
Anna kypsyä 5 minuuttia.(neste imeytyy)
Sekoita kermaviiliseokseen maito,jauhot ja kananmunat.
Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle pellille.Pinnalle soijarouheet,tomaatit ja juustoraaste.
Maista soijarouhetta ja lisää maustetta, jos tarttee.Itse keitän vahvasti maustetussa liemessä niin
mausteita ei oo tarttenu lisätä.
Uunissa 225 asteessa noin ½ tuntia.

Salaatinkastikkeena käytettiin tätä Borgesin ja El Bulli ravintolan pääkokin kehittelemää oliiviöljyä tuoreella basilikalla.

Tosi hyvän makusta.Sattuman kautta tuli ostettua,mutta ostan kyllä uudemmankin kerran.

pastaa soijarouhekastikkeella

Oon innostunu koklaan soijarouhetta ruuanlaitossa ja hyvinhän se meilläkin on tehnyt kauppansa,kun ei oo mainostanut etukäteen..

Tänään keitettiin pastaa ja siihen sivuun kastiketta, joka sekotettiin pastan joukkoon.

Kiehautin 3dl soijarouhetta kasvisliemessa(6dl vettä)

Lisäsin 500g tomaattimurskaa,iso sipuli,valkosipulia,sokeria,suolaa,mustapippuria,jauhelihamaustetta,soijakastiketta.

Oli hyvää kyllä.Jos olisi ollut ruokakermaa niin hieman olisin laittanut pehmentään makua.

kasvisvoileipäkakku

Tänään tein pienen pienen voikkarin,jonka täyteseos riitti kakun päällystämiseenkin.

3 paahtoleipää

täyte:
100g kermaviiliä(tai bulgarian joghurtti kävis varmaan paremmin)
100g rahkaa
caesarsalaattijauhepussi(lidl)
½ punasipuli pilkottuna
½ kurkku pilkottuna
kourallinen erivärisiä paprikasuikaleita pilkottuna(pakaste)
12 vihreetä oliivia pilkottuna
½ pkt salaattijuustoa pienittynä
kourallinen juustoraastetta "tukevoittamaan" täytettä
mustapippuria

Päällykseen laitoin:

tomaattia

kukkua

punasipulia

oliivia

salaattijuustoa

quesadillas soijarouheella

Tänään tein quesadillasia ja tulista perunasalaattia.

perunasalaattiin tuli:

keitettyä perunaa

punasipulia

kapriksia

suolakurkkua

omenaa

kermaviiliä

valkoviinietikkaa(yrttistä)

basilikaoliiviöljyä

mustapippuria

suola

majoneesia

valkosipuli/tomaattisekotusta(pirkka)

Quesadillasiin laitoin:

pekoniliemijauheessa keitettyä soijarouhetta

juustoraastetta

aurajuustoa

tomaattia

valkosipulitahnaa(pirkan)

Pohjalle tortilla ja täyte päälle.

Pannulle öljyä ja sinne tortilla täytteineen.Päälle pelkkä tortillalettu.

Painoin lautasella et tortillat jäi kiinni ja paistoin kauniin pinnan. Sit käänsin.Ja sama toiselle puolelle.

 

arjen kiiren helpottajia

Meillä tykätään näistä Lidl jauheliha"pötkylöstä" jotka on valmiiksi maustettuina myynnissä kilon pussissa pakasteena.Käytetään aina,jos pikasesti halutaan hyvää.

Pizzaa on tosi nopsa tehdä jos nälkä yllättää.Ja tämäkin pizza tehtiin grillimakkarasta,sipulista,paprikasta ja hyvästä tomaattisoosista.

Kanannuggetit valmistuu tosi nopsaan kun pilkkoo rintafileet ja paneroi ja kypsentää.Tai ostaa Lidlistä ninkun mää ja on kyllä hyviä.

Tytär teki tosi hyvän broilerikastikkeen:

600g broilerinlihaa suikaleina
2 sipulia
200g paprika-sipulituorejuustoa(kevyt rainbow)
6dl kanalientä
suurustus maizenalla.

Minimissään oli mausteet,mut maku oli tosi hyvä

Esipaistetut patongit  on tosi nopeita tarjolle pantavia.Tässä yks esimerkki.

Taas tyttären tekemä ruoka..Paistoi br.fileet ja sipulit.Lisäsi paprikat sun muut.Nestettä kanaliemestä ja ruokakermasta ja suurusti maizenalla.Tytär tykkää maustaa aikas tulisesti eli tässäkin oli chiliä yms..mukana.

 

 

 

 

valkosipulinen kastike hamppareille yms..

1 kananmuna
2tl sitruunavalkoviinietikkaa
1rkl valkosipulirouhetta(liota pienessä tilkassa kuumaa vettä n.10 minuuttia)
desi sweet chili saucea
1½tl suolaa
2rkl sokeria
2tl paprikajauhetta
3dl öljyä(ite laitoin puolet rypsiä ja puolet oliiviöljyä)
desi appelsiinituoremehua
Laita kaikki muut ainekset kulhoon paitsi öljy ja mehu.Sekoita sähkövatkaimella tai sauvasekottimella.
Lisää öljyä ohuena nauhana ja vatkaa koko ajan.Kun kaikki öljy on lisätty,lisää mehu.

Aivan ihanaa hamppareiden,lohkoperunoiden ym..kanssa.Kannattaa kokeilla.

punasipuli-oliivipiiras

pohja:
1,5dl lämmintä vettä
rkl kuivahiivaa
tl suolaa
3rkl oliiviöljyä
½dl kaurahiutaleita
2-3dl vehnäjauhoja

Sekoita kuivahiiva,suola ja kaurahiutaleet lämpöiseen veteen.Anna turvota hetki.
Lisää öljy ja jauhoja sen verran,että tulee kiinteähkö taikina,jonka voi jauhotetuilla
käsillä taputella pellille.
Anna kohota kymmenisen minuuttia ennen pellille taputtelua.

täyte:

1dl vahvasti maustettua kermaviiliä(itse käytin tacomaustetta)

2 punasipulia viipaleina

vihreitä oliiveja

mustia oliiveja(n.10 molempia)

mustapippuria

100g juustoa raasteena

Levitä pohjan päälle kermaviili,puolet juustosta,täyteaineet ja mustapippuri.Päälimmäiseksi lopu juustoraaste.

225 asteessa ½ tuntia

uus muumimuki

Taas uus muki mistä juoda aamukahvit :)

kinkku-meetwurstivoileipäkakku

Tein eilen sämpylöitä johon laitoin valkosipulia taikinaan.

Tänään käytin niitä voikkarin pohjaan.Revin sämpylät pieniksi ja kostutin laimeella lihaliemellä.Kakun kokosin pieneen muoviseen rasiaan ja täytettä oli vaan yhessä kerroksessa.

Täytteessä oli:

kinkkua

meetwurstia

tuorejuustoa(ruohosipulin makuista)

rahkaa

suolakurkkua

paprikaa

punasipulia

majoneesia

tuore kurkkua

Päällä kaapista löytyneitä:

suolakurkkua

punasipulia

juustoa

kinkkua

kurkkua