keskiviikko 29. kesäkuuta 2011

pakastamisen hyvät puolet


Olen tehnyt pakkaseen aina sillon tällöin jotakin ruokaa ja näin helteillä se on kyllä tosi iso apu. Ei tartte ku salaatti tehdä tai perunat keittää niin pakkasesta löytyy kaveriks jotain.


Normaalisti en oikeestaan pakasta, kun hernekeittoa, mut nyt oon alkanut jotakin tekemään. Tässä muutama esimerkki:


Jauhelihamureke,jonka tein piirakkavuokaan ja pakastin sillain et aina meille kolmelle piisas.



Lisänä uusia pottuja, kermaviilikastiketta ja salaattia



Kasvispyörykät löytyi pakastimesta ja lisänä perunaa, salaattia ja curryista kermakastiketta



Tässä kesän ekat uudetperunat ja lähikaupan kanapihvit.


Meillä on semmonen kiva pieni lähis, missä on omistajan joku ulkolainen (veikkaisin jotakin afrikan maata)


Siellä myydään paljon erilaisia tuotteita mitä ei muualta edes saa.Tässä yksi, joka ei tuu muualla ihan heti vastaan.



Ja tää nyt vaan on muuten niin helppo ja nopee ruoka, joka meillä tekee kauppansa..


soijarouhe-perunamuusilaatikko


Valmiista muusijauheesta tehty muusi liha tai kasvisliemeen.Lisänä soijarouhe joka on liotettu soijamausteessa.Kaikki sekasin ja uuniin ½ tunniksi ja ääntä kohti.


Tämä on tosi hyvää ihan oikeseen muusiin tehtynä, mutta näin kesällä menee valmismuusitkin ihan hyvin.


Ja tällaisen tekoon menee muutama minuutti ja riittää monelle.Terveellisyydestä voi sit olla erimieltä;).


Mut kyllähän se joskus sallitaan ;)


 


 

tiistai 28. kesäkuuta 2011

iltapalapiirakka kinkku-tomaatti




Tässä on taikinana ihan perus pannukakkutaikina.Sekaan laitoin kinkkusuikaleita, emmentaljuustoraastetta, tomaattia paloina ja basilikaa.

pienet pizzapalat kylmäsavulohesta




Pohjan voi tehdä kukin oman mieltymyksensä mukaan, mutta omani teen yleensä näin.

(pellillinen)

1,5 dl kuumaa vettä

1tl kuivahiivaa

1tl suolaa

1tl valkosipulirouhetta

½dl öljyä(loraus)

vehnäjauhoja sen verran mitä voit puulastalla sekottaa joukkoon

Lisään ainekset tuossa järjestyksessä ja laitan taikinan jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.Tai usein teen taikinan jo tunteja aikasemmin valmiiksi.

täytteenä:

kylmäsavustettua lohta

punasipulia

kirsikkatomaatteja

tuoretta tilliä

pizzakastiketta

emmentaljuustoa

Varsinkin tälleen, kun tarjoaa pizzat pikkusuolasina ,niin juusto kannattaa levittää alinmaiseksi pizzakastikkeen päälle.

Silloin näkee mitä pizzaa on tarjolla, eikä juusto peitä täytettä.Samoin täyte pysyy paremmin pohjalla.

Paistoin uunin alatasolla 250 asteessa,kunnes näytti kypsältä.

keskiviikko 22. kesäkuuta 2011

terveellisempi raparperi-omenapiirakka




Pohja on gluteeniton,munaton ,maidoton:

1,5dl öljyä

1,5dl gluteenitonta jauhoseosta

2dl gluteenitonta kaurahiutaletta(provena)

1rkl hunajaa

1dl paahdettua rouhittua pellavaa

Sekoita ainekset ja laita voidellun piirakkavuuan pohjaan.Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.(taikina on löysää)

päälle:

n.4dl raparperinpaloja

1 omena kuutioina

2rkl tomusokeria

Kun pohja on paistunut 10 minuuttia lisää täyte.

Täytteen päälle:

2dl kreikkalaista jogurttia(käy tavallinen maustamaton,kermaviili mm.)

1 kananmuna

2rkl tomusokeria

½tl inkivääriä

Paista vielä n.30 minuuttia.

Tosi herkkua esim:vaniljajäätelön kanssa.Pohja on ihanan rapea ja paahtuneen makuinen.

sunnuntai 5. kesäkuuta 2011

kinkkutoastit


Yks ilta harmiteltiin,kun meil ei enään oo laitetta millä tehdä toasteja.No aloin silti niitä tekeen  paistinpannulla ja toisella painoin litteeks päältä.



Kyllä maistui valmiin herkkusienisalaatin kans.Toastien välis oli kinkkua,juustoa ja tomaattikastiketta.

lauantai 4. kesäkuuta 2011

kylmäsavulohikiusaus


Tässä on kokilla ollut vapaapäivä ja ollaan menty siitä missä aita on matalin.Mutta herkkua silti saatu aikaan.



Yhdessä vuuassa on:

500g valmista perunasipuliseosta

100g kylmäsavulohta

75g juustoraastetta

valkopippuria

tuoretta tilliä

2,5 dl 15% ruokakermaa

Uunissa 200 asteessa vajaa tunti

hedelmäinen kylmäsavulohisalaatti




Salaatissa vihreitä ja tummia viinirypäleitä

jäävuorisalaattia

punasipulia

kylmäsavulohta

pastaa

kurkkua

kirsikkatomaatteja

tuoretta tilliä

oliiviöljyä

valkoista balsamicoa