burritoksia

Perusmättöö, kun nopeesti tarttee saada ruokaa.

täysjyvätortilloita

possun kinkkusuikaleita

paprikaa

kesäkurpitsaa

sipulia

lehtiselleriä

turkkilaistajoghurttia

suolaa

grillimaustetta

emmentaljuustoraastetta

Paistoin kinkkusuikaleet ja maustoin. Seuraavaks pilkotut kasvikset.Levitin tortillojen päälle ja hieman juustoraastetta ja joghurttia. Rullasin ja ripaus juustoraastetta päälle ja uunissa 200 astetta kunnes kauniin värisiä.

Oon aina inhonnu lehtiselleriä, mutta nyt oon huomannut, kun pienen määrän sitä lisää ruokiin niin se antaa hyvän maun ja oon alkanu tykkään siitä ;)

kassleria ja perunoita

Saatiin avokin Äidiltä kaslerpaisti, jonka laitoin pataan ja vettä hieman pohjalle.175 astetta ja pari tuntia annoin olla.Lisäsin perunat ja salottisipulit joihin laitoin oliiviöljyä ja maustetta ja annoin olla tunnin lisää.Helppoa ja maukasta.

viinereitä

Tänään tehtiin viinereitä vaniljarahkalla ja luumuhillolla.Voitelu hoitui maidolla.Taikina kerkesi kohoamaan melki tunnin ja ei niistä tullut yhtään niin hyviä,kun aikasemmista.

Maku oli hyvä,mutta ne ei levinneet ollenkaan.

risottoa ja aurajuustolla täytettyjä kinkkurullia

Täytyy kyllä sanoa heti alkuun, että on kyllä huono kuva, kun risotto näytää kuivalta, jota se ei todellakaan ollut.Vaan ihanan pehmeää, valuvaa nams.

risotto:

8,5-9dl kasvislientä (keitä vesi ja sulata sinne yksi kasvisliemikuutio)
1,5 dl arborio-riisiä
1 dl valkoviiniä
oliiviöljyä
voita
2 shalottisipulia
1 sellerinvarsi

parmesaania raastettuna

suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmista kasvisliemi ja raasta vielä parmesaanikin valmiiksi.Laita kattilaan sipuli- ja sellerisilppu. Kuullota sipuli ja selleri pehmeiksi, mutta älä ruskista niitä.
Lisää riisi kattilaan ja sekoita. Anna riisin imeä rasvaa itseensä muutama minuutti.
Kaada sitten kattilaan valkoviini, sekoita ja anna viinin haihtua. Pidä kasvisliemi ja kauha koko ajan lähellä,
jotta voit heti viinin haihduttua alkaa lisätä lientä riisiin.

Lisää kasvislientä kauhallinen kerrallaan,kunnes kaikki liemi on käytetty.Riisistä ei tartte tulla ihan pehmeetä mössöä vaan purupintaa saa olla.Kun riisi on kypsää lisää parmesanraaste ja risotto on valmis.

Täytin kinkkusiivut aurajuustolla ja lämmitin lisäksi.

Tällä risotto ohjeella oon tehny risotot iät ja ajat ja tän löysin joskus netistä.Jos on sun sivuilta niin vinkkaa niin laitan merkinnän.

 

kinkku-herkkusieni-paprikapiirakka

pohja:

1dl vettä

½dl oliiviöljyä

1½dl vehnäjauhoja

½dl tummaa soijarouhetta

½tl leivinjauhetta

½tl suolaa

Sekoita ainekset ja anna soijarouheen turvota noin 10 minuuttia, ennen kun taputat taikinan piirakkavuuan pohjalle.

täyte:

200g kinkkusuikaletta

kourallinen paprikasuikaleita

puoli rasiaa herkkusieniä (kypsensin pannulla)

kuivattuja yrttejä

mustapippuria

suolaa

hieman emmentaljuustoraastetta

hieman aurajuustoa

päälle:

2dl kevyt ruokakermaa + kananmuna

170 astetta ja noin 45 minuuttia

broileri-nachosalaatti

Taannoin tehtyä:

jäävuorisalaattia

tomaattia

maissinjyviä

paistettua kananmunaa

broilerin filettä

chilinmakuisia nachoja

rucolaa

kalahampurilaiset ja vuoden ekat joulukinkut

Ja miehen tekemät.Pitihän se ikuistaa,kun olivat vielä tosi hyviä <3

paneroituja kalapihvejä

palvikinkkua

juustoa

majoneesikastiketta(curryketsupilla)

sämpylöiden päälle dijonsinappia

kurkkua

joulukinkkua

parmesanjuustoa

majoneesia

sämpylöitä ja täyslihahampurilaisia

Eilen leivoin sämpylöitä ja osasta tehtiin hampurilaisia.

Hampurilaisiin laitettiin väliin porsaanulkofileleike,parmesanlastuja,juustoa,tomaattia,mestarinkastiketta ja majoneesiin sekoitettua curryketchuppia.

pastaa lohikastikkeella

600g lohisuikaleita

5dl kevyt ja paksu ruokakermaa 4%

maustoin lohisuikaleet suolalla,sitruunapippurilla,tillillä ja mustapippurilla(sitruunanmehulla)

2oog purjosuikaleita

Tilkassa öljyä kuullotin lohenpalat ja purjot ja lisäsin kerman.Annoin kypsyä loppuun ja lisäsin muut mausteet.

 

Lisäksi keitin tagliatelleä ja päälle parmesanjuustoa raasteena.

 

jauhelihaperunalaatikko

Tänään tein laatikkoruokaa,jossa kerroksittain perunaa viipaleina,jauhelihaa maustettuna.tomaattimurskaa yrteillä terästettynä ja emmentaljuustoraastetta.

Päälle lihalientä kunnes melki peittyy.

225 asteessa reilu tunti.

vuohenjuusto täytteiset lihapullat/puikot

Oottekos kokeillu täyttää vuohenjuustolla lihapyöryköitä?Nyt koklasin semmosella yrtti/valkosipulinmakusella ja olipas hyviä.

Pullista tein niin isoja,ettei kahta enenpää mahtunut annokseen ja puikulat syötiin eri päivänä riisin ja tomaattisen kastikkeen kanssa.

Taikinassa oli naudan paistijauhelihaa ja nauta-sikaa.Hieman vaaleeta leipää turvotettuna ruokakermaan ja mausteena suolaa,mustapippuria ja kuivattuja yrttejä.

kebabpiirakka

pohja:
200g voita
4dl vehnäjauhoja
1dl perunamuusijauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl suolaa
1dl emmentaljuustoraastetta
1½dl kylmää vettä

Sekoita pehmenneeseen voihin kuivat aineet ja viimeseks vesi.Anna taikinan seistä hetken ja taputtele sitten pellin päälle.

täyte:
300g kebablihaa
150g emmentaljuustoraastetta
kirsikkatomaatteja pilkottuna
rucolaa
½ yksikyntinen valkosipuli pilkottuna
aurajuustoa muruna
mustapippuria
päälle:
5 pientä kananmunaa(4 normaalia)
1prk creme fraichea
3dl maitoa
Sekoita ja kaada päälle.Uunissa 200 asteessa n.40-50 minuuttia.