lauantai 26. helmikuuta 2011

jauhelihaburritokset



8 tortillalettua


täyte:


400g jauhelihaa


sipuli


iso tomaatti


mozzarellapallo


Paista jauheliha ja kuullota sipuli.Mausta.Pilko sekaan tomaatti ja mozzarella.


Täytä tortillat ja laita voideltuun uunivuokaan rullalle.


päälle:


juustoraastetta ja 2dl ruokakermaa


Paista uunissa 200 asteessa,kunnes juusto sulaa ja pinta on kauniin ruskea.


 

kinkku-ananaspiirakka



pohja:


150g voita


5dl vehnäjauhoja


1tl leivinjauhetta


2 kananmunaa


Nypi jauhot,voi ja leivinjauhe ja lisää munat.Taputtele leivinpaperin päälle uunipellille jauhotetuin käsin.


täyte:


300g kinkkusuikaleita


prk ananaspaloja


kuivattuja yrttejä


päälle:


4dl kipparijuuston makuista ruokakermaa


pari tippaa savuaromia


3 kananmunaa


Levitä taikinan päälle täytteet ja ruokakerma+kananmunaseos.Paista uunissa 200 asteessa reilu ½ tuntia.



lauantai 12. helmikuuta 2011

jauhelihapiirakka


Pohjaksi tein perus pizzataikinan,mutta hieman löysempänä.


Taputtelin pohjan jauhotetuin käsin öljytyn uunipellin pohjalle.



täyte:


400g jauhelihaa


3rkl tomaattipyrettä


1dl kolmen juuston ruokakermaa


tacomaustetta lihan maustamiseen


paprikaa


puna ja keltasipuli pilkottuna


emmentaljuustoa raastettuna 200g


2 kananmunaa


ketsuppia


Pyöräytä öljyssä tomaattipyrettä ,ruskista jauheliha ja kuullota sipulit ja mausta.Lisää ruokakerma.Anna jäähtyä ja lisää kananmunat+juustoraaste.


Levitä pohjan päälle ketsuppia ja sitten täyte+paprikat.Paista 250 asteisessa uunissa ihan alaosassa.En huomannut katsoa aikaa :(.Veikkaisin 20-25 minuuttia.


 


 

perjantai 11. helmikuuta 2011

juustoinen kinkkupiirakka



Ihanan maukas juustoinen piirakka.Suosittelen kokeilemaan jos on juustonystävä.


pohja:


150g voita


5dl vehnäjauhoja


1tl leivinjauhetta


2 kananmunaa


Nypi jauhot,voi ja leivinjauhe ja lisää munat.Taputtele leivinpaperin päälle uunipellille jauhotetuin käsin.


Suola ei tarvitse taikinaan.


täyte:


250g kinkkusuikaleita


150g emmentaljuustoraastetta


50g aurajuustoa


1 tomaatti lohkoina


päälle:


4dl 3 juuston ruokakermaa(valio)


3 kananmunaa


Levitä taikinan päälle täytteet ja ruokakerma+kananmunaseos.Paista uunissa 200 asteessa reilu ½ tuntia.

keskiviikko 9. helmikuuta 2011

värikäs kasvis-broileriwokki



punaista,keltaista ja vihreetä paprikaa


punasipulia


porkkanaa


purjosipulia


valkosipulia


kiinankaalia


broilerinfilettä suikaloituna


riisiä,jossa keitinvedessä kurkumaa(kaunis keltainen väri)


mausteena oli kalakastiketta,sweet chili saucea ,punaviinietikkaa ja suolaa

sunnuntai 6. helmikuuta 2011

voileipäkakkurulla


Tänään alkoi tehdä niin mieli voileipäkakkua, että tekasin semmosen aineista,joita kotona oli.


Täyteaineita mulla melki aina kotona onkin millä tän tein,mutta koristeluthan tietysti kärsii,kun kaupassa ei käy.




Pohjana oli 9 viipaletta paahtoleipää (reunat kannattaa leikata)


Kostutin lihaliemellä.Noin 2-3rkl/pala.


täyte:


n.150g kinkkusuikaleita


paprikaa pilkottuna


herkkukurkkua pilkottuna


½prk Ehrström rahkaa


100g ruohosipulituorejuustoa


sichuaninpippuri+suolasekoitusta


päälle:


tuorejuusto/rahka/hampurilaiskastikesekoitusta


purjoa,kinkkua,paprikaa ja kirsikkatomaatteja


 


Levitä paahtoleivät kelmun päälle 3 vierekkäin ja 3 päällekkäin.Kostuta.Levitä täyte päälle ja rullaa kuin kääretortu kelmun sisään.Anna vetäytyä jääkaapissa vähintään se tunti.Näissä kääretorttu mallisissa on se hyvä puoli, että kostuu nopeemmin,kun tavallinen voileipäkakku.Ja sen päälle voi lisätä kostuketta,jos tuntuu liian kuivalta,kun alkaa koristelemaan.


Tein tämän ihan kotiin,joten en poistanut edes paahtoleivän reunoja.Kostutin vaan enenpi.Muuten ne kyllä kannattaa positaa,niin saa nätimmän.


 


 

Täytetyt ohukaiset



Tein lettutaikinan,jossa käytin nesteenä vissyä ja olutta.Taikinassa oli myös salsakastiketta ja sweet chili saucea.


täyte:


hyvin maustettua jauhelihaa,raastettua porkkanaa.parsakaalia,emmentaljuustoraastetta ja sipulia

















































kermaiset juustoperunat


Nopeesti valmistuvat ja maukkaat.



500g perunasipulisekoitusta


kourallinen paprikasuikaletta


kourallinen emmentaljuustoraastetta


2,5dl ruokakermaa(mulla floran 15%)


mustapippuria ja sormisuolaa


Laita ainekset kerroksittain vuokaan ja paista uunissa 200 asteessa noin tunti.Tänään söimme broilerinfileen ja parsakaalin kanssa.

juustoiset porkkanasämpylät



Perusohjeella maukkaita sämpylöitä.


4 porkkanaa raastettuna ja 2dl emmentaljuustoa raastettuna ja lisättynä puolen litran taikinaan.