kinkku-kasviskiusaus

Markelta sain hillittömän mieliteon kinkkukiusaukseen tänään.Ja se tehtiin sillai miten aita on matalin.Ei ollut tarpeeks aineksia jääkaapissa,joten pakastimen kätköihin kävi tie .Perunasipuli ja kasvissuikaletta löytyi joten niistä sit tällä kertaa.(ei kyllä oo yhtään niin hyvää,kun ite perunoista suikaloimalla)Lisänä palvikinkkusuikaleita ja ruokakermaa.Mausteina perinteinen suola ja pippuri+ vajaa desi chilisaucea.

hamppareita

Ne ulkolaiset valmispihvit käytettiin näihin hamppareihin.

Välistä löytyi pihvit,cheddarjuustoviipale,tomaattia,sipulia,salaattia ja mausteita.

kaalipata karitsanjauhelihasta

Ihan perinteinen kaalipata,kunhan vaihdoin lihaksi karitsaa ja mausteina oli lisäksi valkosipulia ja kuivattua minttua.

valmispihvien testailu

Lupasin kertoa näistä jauhelihapihveistä mitä taannoin ostin.Maku oli ihan ok,mutta rasvaa tuli aivan järkyttävä määrä.Tein uunissa ja melkein desi tuli rasvaa 12 kpl pihveistä.Eipä tartte enään ostaa.Ja lihapitosuus oli vaan 66%

limen/currynlehdistä kyselisin..

Miten käytätte noita lehtiä? Kokonaisina keitoksissa ja poistatte,kun ruoka on valmista?Vai murennettuna ja ruuan joukossa?Kysyn ihan siks kun olen luullut et ne on makua antamassa ja sit poistetaan.Nyt luin jostain,et ne voi murentaa ja antaa olla ruuissa.

possuwokkia riisistä

vajaa 500g porsaan sisäfilettä kuutioituna

1 sipuli pilkottuna

500g Findus china wokvihanneksia

3dl jasminriisiä

1 kuivattu chili

1rkl valkosipulirouhetta

3tl kalakastiketta vihannesten maustamiseen

2tl raputahnaa riisien keitinliemeen ja 0,5 kanaliemikuutio

Laita riisi kiehumaan.

Paista lihat,sipulit ja chili tilkassa öljyä ja siirrä sivuun.Wokkaa vihannekset ja mausta.Lisää kypsät riisit ja lihaseos joukkoon.

Kuumenna jos lihat ovat kerenneet jäähtyä.

Laitan kuvan vielä tosta raputahnasta,jonka olen ostanut todella kauan sitten SIAM-housesta ja säilyttänyt jääkaapissa.Ei oo mennyt mikskään,mutta en ole ennen tajunnut,et sitä voi käyttää,vaikka juuri tällä tavoin.Antoi todella hyvän maun.

testailua ulkolaisista ruuista

Meil on tossa vieressä pikkanen Tarmo kauppa missä on ulkolainen kauppias ja kaikkee kivaa löytyy testailuun.Nyt testasin nakkeja ,jotka on valmistettu sen tavan mukaan,et muslimitkin voi syödä.(halal)Pakaste kamaa oli ja 5e maksoi 1400g paketti.Itse nakit oli kuin makkaroita,niin isoja.

Maku oli hyvä,maukas ja mausteinen,mutta ei yhtään semmonen kun suomalainen nakki/makkara.Koostumus oli kuin jauhelihapuikko.Lihapitoisuus oli 75 eli ihan kiva makkaraksi.Hyvää oli valmisruuaksi,mutta en oikeen osaa sanoa mihin kategoriaan tämän laittaisi.3 lisäainetta oli mukana,mutta suomalaisissa on paljon enenpi monesti.

Ostin testattavaksi myös hampurilaispihvit ,jota oli valmiiksi pakastimessa maustettuna.12kpl ja 5e.Kerron siitä myöhemmin.

 

"itämainen broilerikeitto"

Tänään tein 5 litran kattilallisen broilerikeittoa.Siitä sitten riittää pariks päiväks =)
Eli satsin voi huoletta puolittaa jos yhden kerran meinaa perhe syödä.
1,2kg perunoita
650g broilerinfilettä suikaloituna
200g purjoa renkaina
400g broccolisekotusta
200g tuoretta parsakaalia
1,5ltr vettä
2,5dl ruokakermaa
2 kanaliemikuutiota
1 kuivattu chili
5 limenlehteä pienittynä ja keskiruoto poistettuna
1rkl valkosipulirouhetta
1tl punaista currytahnaa
3rkl kalakastiketta
Kuori ja pilko perunat.Laita kattilaan perunat,mausteet,vesi,purjot ja broilerinsuikaleet.
Anna kiehua melkein kypsäksi.Lisää parsakaalit ja broccolisekotus+ruokakerma.
Kiehauta kypsäksi.

huutonet

Täytyyhän tätä blogia käyttää tämmöseenkin tarkotukseen =).Elikkä tytär myy tarpeettomia vaatteitaan yms..Tässäpä linkki sinne jos tarvetta sattuu olemaan. Ekku32

 

kotitekoinen hamppari

Tässä tyttären aikaansaannos.Pihvit olin tehnyt jo aikasemmin ja pakastanut raakana.Sieltä vaan suoraan jäisenä pannulle ja kypsennys.

Välissä oli siis paistettua sipulia,ananasrengas,pihvi,tomaattia,kurkkusalaattia ja meksicanketchuppia.

Leipänä oli real paahtoleipää,joka käytettiin paahtimessa.

jauhelihapihvit 3kpl

400g paistijauhelihaa
2tl paprikajauhetta
3tl herbamare chili aromisuolaa
0,5tl valkopippuria
0,5tl cajunmaustetta
1tl valkosipulirouhetta
Sekoita taikina hyvin,muotoile pihveiksi ja pakasta.
Paista jäisinä,kun tarvitset pihvejä ;)

nachopaistos

Tänäänpä herkuteltiin tytön kanssa nachopaistoksella.Molemmille suurta herkkua eri variaatioineen.Oonkin muutamaan kertaan sen täälläkin julkaissut.Mies söi pizzaa=).

Tässä uuniin menossa.

Ja tässä valmiina.

Tähänhän voi laittaa oman maun mukaan mitä vaan mieli tekee,mutta meillä tällä kertaa näin..

400g naudan paistijauhelihaa

1 iso sipuli

2 tomaattia

100g parsakaalia

prk Pirkan juustodippiä

prk Pirkan voimakasta tacokastiketta

1tl valkosipulirouhetta

jauhelihamaustetta maustamiseen

pala punaista paprikaa

n.150g Pirkan juustonmakuisia nachoja

hieman 17% kermajuustoraastetta päälle

Keitin pienityt parsakaalinnuput.Ruskistin jauhelihan ja sipulit ja lisäsin mausteet,tomaatit,paprikan,parsat ja kastikkeet.Voidellun vuuan pohjalle ladoin kastikkeen ja siihen tiuhaan nachot pystyyn.Päälle juustoraaste.Uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia,että juusto sulaa.Kastiketta oli runsaasti nachoihin nähden,koska paistoin pyöreässä uunivuuassa.Loput voi kaapia pussiin jääneillä nachoilla=).Pussin koko oli 200g.

mukavan mausteinen broileri-perunalaatikko

reilu kilo perunoita kuutioituna

700g broilerin filettä kuutioituna/paistettuna ja maustettuna(0,5tl chiliä ja 1tl curryä)

2 isoa sipulia pilkottuna

0,5tl valkopippuria perunoiden päälle vuokaan

1tl valkosipulirouhetta

nesteenä:

2,5dl vahvaa kanalientä(kuutiosta tein 1,5krt vahvempana mitä ohje sanoo)

2,5dl 4% ruokakermaa

ja lisäksi mausteina currya ja chilijauhetta 0,5tl molempia+valkosipulirouhe

Pilko perunat,sipulit ja broilerit.Kypsennä broilerit pannulla ja mausta.Laita uunivuokaan kerroksittain perunaa,sipulia ja broileria.Rouhi perunakerroksen päälle valkopippuria.Lopuksi lisää neste.Paista uunissa 200 asteessa 1,5 tuntia.Meillä tätä syötiin höyrytettyjen parsa- ja kukkakaalien kanssa.

Ruoka oli tulisuudessaan mediumia.Meille just sopivaa,mutta mausteiden määrää voi vähentää,jos ei ole tottunut vahvoihin makuihin.

vihannesmuusi ja härpäkkeet

Tänään tein ruokaa josta oon monesti sanonut,etten varmasti sitä syö...

Elikkä HK Kariniemen kananpojanpullia tuli ostettua,kun oli niin halpoja.Oon sanonu useesti etten niitä ikinä tuu ostamaan ...saati syömään,kun maistuvat niin kamalilta.No tässäkin tuli todistettua se,että hyvä kastike kun on ,niin kaikki maistuu..

Kastikkeessa oli sipulia,valkosipulia,kuivattua chiliä,lihalientä,ruokakermaa,paseerattuatomaattia.cajunmaustetta,

aurinkokuivattua tomaattia,mustapippuria ja tietty jauhoja suurustukseen.

Tällä kertaa maustaminen onnistu kuiteski nappiin ja kananpojanpullista saatiin mukavaa arkiruokaa.

Unohdin melkeen kokonaan kertoa tuosta muusista,johon laitoin perunaa,porkkanaa ja ison satsin vihannessekoitusta.(valmiita pakastepusseja)Olipa hyvää ja ei olisi muutkaan tienneet et on vihannessekotusta mukana.Teen kyllä uusiksi.

lihapata

Tänään syötiin herkullista lihapataa,joka tuli kun itsekseen uunissa.Lyhyiden esivalmisteluiden jälkeen laitoin valurautapadan uuniin ja annoin muhia2,5 tuntia.

Pataan laitoin n.800g naudanpaistia isohkoina kuutioina

1 sipuli

1 punasipuli

hillosipuleita

3 porkkanaa

1,5dl okraa

rkl valkosipulirouhetta

mustapippuria

2dl punaviiniä

lihalientä niin että lihat peittyivät

Käytin lihat pannulla ruskistumassa ennen pataan laittoa.Uunia pidin 200 asteessa.

lämpöset täytetyt patongit

Uuniin menossa:

ja valmiina:

Kaupan esipaistetuista patongeista on moneksi ja hintakaan ei päätä huimaa..

80 senttiä oli kaks isoa patonkia.Tänään tehtiin niin et halkaisin ne puolikkaiksi ylhäältä alas keskeltä leipää.Täytin alla olevalla tahnalla ja juustoraasteen jätin päälimmäiseksi.Käärin folioon ja laitoin uuniin 220 asteeseen.Aikaa en osaa sanoa,kun joka uuni on erilainen,mutta ainakin 20 minuuttia meni mulla.Välillä voi kurkata ja avata folion,ettei kärvenny.Majoneesia lisäsin täytteeseen vain sen verran,että se oli hyvä laittaa patongin väliin.

patongin täyte:
punasipulia
majoneesia
palvikinkkua pienittynä
aurajuustoa
tomaattia
kermajuustoa
maustettua tuorejuustoa
pizzamaustetta

peruna"letut"

500g peruna-porkkanamuusia(tai ihan tavallista perunasosetta)

4rkl vehnäjauhoja

1rkl chilisaucea

1tl paprikajauhetta

aromisuolaa

3rkl kuivattua persiljaa

Sekoitin ainekset ja paistoin pannulla runsaassa öljyssä.Eli ei mitään kevytruokaa.Mutta tuli ihanan rapea pinta ."Taikinasta"otin ruokalusikallisen kokoisia kekoja joita sit painelin littanaksi.Maistui kaikille lihapullien kera.

täytetyt patongit

Näitä ja kaikkee muuta sisälsi patongit tänään.Korvasi mukavasti ruuan,kun oli niin paljon täytettä.Miehellä oli kinkkupatonki,jossa sipaisu mausteista tuorejuustoa,mozzarellaa,kermajuustoa,palvikinkkua,kananmunaa,tomaattia,

kurkkua,salaattia ja Pirkan kevytmajoneesia.

Itselle tein tonnikala version.

Muuten samat täytteet,mutta ei kinkkua.

Sen korvasi tonnikalasta,punasipulista,majoneesista,tuorejuustosta.mustapippurista ja maidosta tehty tahna.

Tuli hieman Subway mieleen.Maistui hyvin molemmille.

juustoiset coctailpullat

400g naudan jauhelihaa
0.5dl cuscusia
0,5dl lihalientä
1,5tl cajunmaustetta
1tl valkosipulirouhetta
2rkl vihreetä pestoa
100g philadelphia tuorejuustoa(paprika-sipuli)
1rkl soijakastiketta
kananmuna
Kuumenna lihaliemi ja sekoita joukkoon cuscus.Anna turvota muutama minuutti ja jäähdytä.
Sekoita kaikki ainekset jauhelihan joukkoon ja muovaa mieleisen mallisiksi.Paista pannulla tilkassa öljyä tai uunissa.
225 asteessa,kunnes ovat kypsiä.
Mausteisia,mutta miedolla tavalla.

punaviinikastike

Tänään tein punaviinikastiketta,ettei viini päässyt pahaksi.Kuvaa en ottanut,kun en edes tiedä vielä minkä kanssa syömme.Laitan kuiteskin ohjeen talteen ihan itseenikin varten.Tuli hyvää.

3tl sokeria

2,5dl lihalientä

1,5dl punaviiniä

mustapippuria myllystä

1tl timjamia

1 sipuli

1rkl balsamiviinietikkaa

Sulata sokeri kattilassa ja lisää muut aineet.Kiehauta,kunnes sipuli on kypsää.Siivilöi kastike ja suurusta tummalla suurusteella.Anna vielä kiehahtaa.

edit:Tänään lisäsimme joukkoon paistettua naudanjauhelihaa ja söimme peruna-porkkanamuusin kanssa.

pastaa kinkku-herkkusienikastikkeessa

Elikkäs meillä testattiin Atria 600g Porsaan Kevyt Suikale ja Mieto Herkkusienikastike valmisruokaa.Ja täytyy sanoa,että maistu kyllä hyvälle.Tuohon kastiketiivisteeseen lisättiin prk ruokakermaa ja 2dl vettä.Hintaa tolla paketilla oli 4euroa,mutta ostin sen puoleen hintaan,kun oli päivämäärä lähellä.Paljonhan noissa valmisruuissa on kaikenmaailman lisäaineita,mutta meilläkin niitä todella harvoin ostetaan,niin ei kai se niin vaarallista ole.Kinkkusuikaleet oli tosi mureita ja iso satsi tuli kastiketta.Suosituksena oli tarjoilla perunoiden kera,mutta meillä sekotin tuon kastikkeen pastaan.

juuressosekeitto

Aargghh...Hermohan tässä menee...Vuodatus ei oo mun aikana tökkiny koskaan näin pahasti.Kojelaudalle ei pääse,ei lukeen kommentteja sitä kautta.Ei aina pääse muille kommentoimaan ja kaikkee muutakin..

Täällä tyttö kipeenä ja ilkeetä katella sivusta,kun lapset sairastaa,vaikka ikää onkin...Tytölle tein sosekeittoa,kun ei tykästyny herkkusienikastikkeeseen mitä me taas tänään testasimme(Atrian valmisruoka uutuus,siitä myöhemmin..)

Väri ei ole paras mahdollinen,mutta maku oli tosi ihana.Jos olisi ollut tuorejuustoa niin olisin lisännyt sitä mukaan.

2 perunaa
1 iso porkkana
200g keittojuureksia
5dl vettä
1 valkosipuli-yrttikuutio
1rkl kuivattua persiljaa
2tl kasvisliemijauhetta
6 tippaa vihreetä tabascoa
2,5dl kevyt ja paksu ruokakermaa 4%
Keitä kasvikset veden ja kuutioiden kanssa.Soseuta ja lisää tabasco ja ruokakerma.Kiehauta.

kyllä meilläkin..

..ollaan syöty,mut sitä samaa mitä tääl on jo laitettu esille.Possua,kanaa,nautaa,kalaa mm...=).

En viitsi laitella ohjeita moneen kertaan esille,kun mausteet vaan on eroina.Tässä kuva seipaistoksesta jota syötiin eilen.

Edellisen päivän perunamuusi laitettiin uuteen uskoon.Tein seikastikkeen,jossa

400g seifileitä pienittynä

1 iso sipuli

prk ruokakermaa

kalamaustetta ja tilliä

Sipulit kuullotin pannulla ja lisäsin seipalat,ruokakerman ja mausteet.Annoin kypsyä.Uunivuokaan kerroksittain muusin kans ja tuli hyvää.

Ja pizzaa eilen pizzaperjantain kunniaks.3dl pizzataikina ja kolmelle tuli omat pizzat,joita vielä aamulla syötiin aamupalaks.Täs pizzassa tonnikalaa,tomaattia,chiliä,juustoa mm...

tomaattinen riisi

3dl risottoriisiä
2tomaattia
1prk kuorittuja tomaatteja
7dl kanalientä
2rkl valkosipulirouhetta
2rkl kuivattuja yrttejä

Itse tein tämän satsin uunissa ja päälle laitoin broilerinkoipia.Elikkä kaikki oli uunivuuassa ja uuni 225 asteessa.Reilu puoli tuntia niin kaikki oli kypsiä.Oli tosi maukasta.

kotitekoset ranskalaiset

Helppoo,kun heinänteko nää kotitekoset ranskalaiset.Silti niin usein turvautuu pakastepusseihin,vaikka maku on näissä ihan toinen.Elikkä perunat kuoritaan ja suikaloidaan.Kuivataan hieman kuivemmiksi ja lisätään tilkka öljyä.Pyöritellään öljyä,niin että perunat on joka puolelta öljysiä.Maustetaan mielimausteilla.Uunissa 225 asteessa,kunnes perunoissa kaunis väri.Itse tein suikaleet mandoliinilla ja ne kypsyi kyllä tosi nopeesti.Sen verran ohutta suikaletta.