Pyttipannua omenalla

Yhtenä iltana tuli tehtyä pyttipannua kunnon voissa paistettuna.Jotakin uutta se kaipas ja loppuvaiheessa kypsennystä pilkoin omenan mukaan.

Sopi kyllä tosi hyvin.Olin kerennyt jo maustaa makkarat ja perunat, joten tuli mukava suolasen ja makean liitto.Tätä tahtoo lisää :)

Oluessa muhinut possupata

Minä marinoidun tuotteen vastustaja ostin valmiiksi marinoituja possun kinkkusuikaleita :(.Ihastuin suikaleiden säntilliseen kokoon, kun itsekkin tehtaassa 11v työskennelleenä tiedän, ettei se aina sitä ole vaan suttuakin joukkoon pääsee.Ja hintakin oli mieluisa ;).

Nyt oli suikaleet isoja ja ei roikkunut läskit mistään reunasta.



Tässäpä ohje millä tän valmistin ja oli kyllä maittavaa.Ehkä juuri siksi, kun ei oo pääsyt kyllästymään valmiiden marinaadejen makuun.

600g marinoituja kinkkusuikaleita

½ kesäkurpitsa kuutioina

150g paprikaa ja papuja pakkasesta

kourallinen hillosipuleita

1 Knorrin lihanmakuista fond du chef kuutiota

1dl olutta

vettä niin paljon, että lihat peittyvät

½ dl kermaa

1tl kuivattua/rouhittua valkosipulia

½tl chilijauhetta

suurustin maissijauholla hieman

Kypsensin lihat tilkassa öljyä ja laitoin pataan.Lisäsin mukaan kaikki muut paitsi kerman ja vihannekset.Annoin muhia reilun ½ tuntia ja lisäsin kermaan sekoitetun maissijauhon ja vihannekset.Kypsensin vielä 3-4 minuuttia.Tarkistin maun ja syötiin riisin ja perunan kera.

maustettu majoneesi ranskalaisille

Ja hyvin sopi kyllä.Pullo jo tyhjä ;)

pikkusuolaiset illanistujaisiin

Nopeet ja pikaset valmistaa, kun käyttää kaupan valmiita tortillalettuja.Niitäkin on nykysin jos minkä makusena.

täyteenä:

creme fraichee pohjalle siveltynä

kermajuustoa

palvikinkkua

jäävuorisalaattia

tomaattia pienittynä

vahvaa tacokastiketta

mustapippuria

Tiiviiksi rullaksi ja hetkeks jääkaappiin ennen tarjoilua.Sitten vaan sopiviks paloiks ;)

salaattiset jauhelihakääröt myös karppaajille

Palautuipas taas mieleen salaattiin tehdyt"tortillat".Sopii sit karppaajillekkin ;)

Elikkä paistettua ja hyvin maustettua jauhelihaa,tomaattia,kurkkua, vahvaa tacokastiketta ja cremefraichea.

"tortillalettuna" oli jäävuorisalaatin lehti.

KODINONNI oli tehnyt tällasen tyylisiä kaalinlehtiin et niitä testataan seuraavaks.

grillisinappi Jalostajalta

Eilen testattiin grillisinappia uunimakkaroihin ja oltaspa tajuttu tän olemassa olo kesällä.(En kyllä ihan varmaa ole millon on tullut myyntiin).Tuote on laktoositon ja gluteeniton.

Tuli kyllä niin kesä ja grilli mieleen, vaikka uunissa nuo tehtiinkin.Maku toi mieleen nuotion ja makkaran.Kivan savuinen maku.

Elikkä viilto makkaran ja pohjalle grillisinappia.Päälle tomaattia ja emmentaljuustoa.Lisänä oli lohkoperunoita ja kermaviilistä tehtyä sinihomejuustokastiketta.

broileripaistos

900g perunaa pienittyinä
1 iso sipuli pienittynä
600g broilerinfilesuikaleita(paistettuna ja hyvin maustettuna)
liemi:
2dl kermaa
4dl vettä
2 FOND ”DU CHEF kanaliemikuutiota
1rkl valkosipuli/chilikastiketta
n. 20 viherpippuria murskattuna
2rkl maizenaa

Laitoin kaikki ainekset sekaisin voideltuun uunivuokaan ja kaadoin päälle nesteen mausteineen.(Fond du chefin liotin tilkkaan kuumaa vettä)

Annoin kypsyä 200 asteisessa uunissa 1,5 tuntia. Nesteen määrä riipuu paljon minkä mallinen uunivuoka on kyseessä

Paprikamajoneesi sopii kebabille

Tänään oli  meillä pikaruokaa tarjolla. Paistettua kebablihaa perunamuusin kera. Ja paprikamajoneesi sopi tosi hyvin kebabin kanssa.Ollaan nyt urakalla käytetty näitä majoneesia, kun avattu pakkaus säilyy kaksi viikkoa.

ihanat majoneesit ja sinapit

Pääsen onnekseni testaamaan ja maisteleen kaikkee ihanaa uutuutta Jalostajalta .

Kurkku ja paprikamajoneesi on  AIVAN ihanaa, jos vaan on sen tyylisistä tykäänny mm.Hesessä.Tänään koklattiin ihan peruspyttipannun kans ja meinas se putilo tyhjentyä jo kolmen henkilön kesken ;)

Kurkkumajoneesia jo kokeiltiin myös lohen kanssa, mutta oli niin hyvää ettei kuvaa tullut otettua. ;)