sunnuntai 29. toukokuuta 2011
voileipäkakut
Palvikinkkukakku
12kpl paahtoleipää(reunat leikattuina)
täyte:
300g palvikinkkua suikaloituna
½ punasta paprikaa pilkottuna
2 suolakurkkua pilkottuna
½ sipuli silputtuna
½prk Ehrström rahkaa
250g ruohosipulituorejuustoa
suolaa
päälle:
250g paprika-sipulituorejuustoa½prk Ehrström rahkaa
koristelu:
viinirypäleitä
kirsikkatomaatteja
persiljaa
200g palvikinkkua
punasta paprikaa
Savulohikakku
12kpl paahtoleipää(reunat leikattuina)
täyte:
180g kylmäsavulohta
100g lämminsavulohta
tuoretta tilliä
200g katkaraputuorejuustoa
½prk Ehrström rahkaa
2.täyte
munavoi,punasta paprikaa
päälle:
250g katkaraputuorejuustoa
½prk Ehrström rahkaa
koristelu:
kylmäsavulohta
tilliä
viinirypäleitä
kirsikkatomaatteja
kostutukseen maito ja kasvisliemi
lauantai 28. toukokuuta 2011
pienet suupalat,vaikka illanistujaisiin
Tein lohivoileipäkakun ja reunoja,kun tasottelin niin niistä paloista tein pieniä suupaloja.
Toisessa täytteessä on kylmäsavulohta,katkaraputuorejuustoa,tuoretta tilliä,rahkaa,lämminsavulohta.
Ja toinen täyte on munavoi aromimausteella+ paprikaa.Kostutus maidolla.
herkkusieni-kinkkupiirakka
Testasin uutta pohjan ohjetta ja täytteeksi laitoin herkkusieniä,paprikaa,kinkkusuikaleita,aurajuustoa,emmentaljuustoraastetta,persiljaa ja liemeksi 2 kananmunaa,aromimaustetta ja 2dl maitoa.(herkkusienet käytin pannulla ja maustoin suolalla)
pohja:
½dl öljyä
1dl maitoa
tl suolaa
3dl jauhoja(käytin vehnää)
2tl leivinjauhetta
Taputin pohjan voidellun piirakkavuuan päälle,täytteet ja neste päälimmäiseksi.
Taikina oli ihanaa käsitellä.Ei tarttunut käteen ja kimmoisaa.
Uunissa 200 asteessa 30-40 minuuttia uunista riippuen.
sunnuntai 22. toukokuuta 2011
broileripastasalaatti
300g kierrepastaa
prk Arla Apetina® Snack, pehmeää välimerellistä juustoa aurinkokuivattujen tomaattien kera
prk ananaspaloja
3 broilerin koipireisipalaa
maustekurkkua
punasipulia
oliiveja
lime-sitruunapippuria
suolaa
aromimaustetta
Kypsennä broilerit uunissa ja ota lihat erikseen.Keitä pasta ja sekoita kylmän pastan joukkoon muut aineet.Myös öljy,joka tulee juustopakkauksesta.Mausta.
keskiviikko 18. toukokuuta 2011
valkosipulinen focaccia "peltileipä"
5dl vettä
2tl suolaa
1rkl hunajaa
1pss kuivahiivaa
1rkl valkosipulirouhetta
1½dl kaurahiutaleita
1½dl sämpyläjauhoja
6dl vehnäjauhoja
½dl oliiviöljyä
Sekoita noin 42 asteiseen veteen kuivahiiva,suola,hunaja,kaurahiutaleet,valkosipulirouhe ja anna hetken turvota.Lisää loput jauhot ja kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Annoin kohota n.20 minuuttia 50 asteisessa uunissa.
Lämmitin uunin 225 asteeseen ja painelin leivän pinnalle sormilla kuoppia,joihin lorotin oliiviöljyä,sormisuolaa,rosmariinia,tomaatinpaloja ja punasipulia.
Paistoaika oli n.25 minuuttia.
tiistai 17. toukokuuta 2011
juustoinen kasvispiirakka
pohja:
1dl kylmää vettä
½dl rypsiöljyä
½dl perunasoseainetta
½tl leivinjauhetta
1½dl vehnäjauhoja
Sekoita ainekset keskenään ja taputtele piirakkavuuan pohjalle.
täyte:
100g kirsikkatomaatteja
n.300g parsa-ja kukkakaalin nuppuja
puolikas porkkana ohuina viipaleina
kourallinen emmentaljuustoraastetta
desi fetakuutioita
mustapippuria
suolatonta aromimaustetta
päällä:
2dl kermaviiliä+valkosipuli/persilja dippiainesta
1 kananmuna
Paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia.
maanantai 16. toukokuuta 2011
kasvispihvit
Tästä ohjeesta tulee iso satsi.24 isohkoa pihviä ja 15 pullaa.
1kg porkkanaa
500g lanttua
500g sipulia
1pss perunasoseaineksia(tai ihan perunaa raastettuna ja jauhoja hieman)
4 kananmunaa
2tl suolaa
valkopippuria ja aromimaustetta maun mukaan
Raasta kasvikset ja sekoita sekaan muut aineet.Anna seistä 15 minuutin ajan,niin soseaines kerkeää imeytyä.
Paistoin pannulla hyvän värin ja sitten uunissa loppukypsensin 200 asteessa noin 10 minuuttia.
sunnuntai 15. toukokuuta 2011
kotikutoset hampparit euroviisuvalvojaisiin
täytteinä:
paistettu kananmuna
sipulirenkaat
tomaattisiivut
cheddarjuusto
maustetut jauhelihapihvit n.75g(mukana soijarouhetta)
ananasrenkaat
jäävuorisalaattia
Toivotaan ,että Suomi voittaa ;)
keskiviikko 11. toukokuuta 2011
mausteiset kebakot
Nämä ne vasta kivoja grillattavia on, kun on ollut niin hienot ilmat.Kätevä vielä syödä, kun laittaa liotetut tikut sisään ennen grillaamista.(käy myös uunissa valmistettuna,niinkun mää tein osalle)
Lisäsin jauhelihan joukkoon kananmunaa, pari vaaleeta leipäsiivua muruina, kuullotettua sipulia,chiliä,savustettua paprikaa,pipppuria,suolaa ja varmasti vielä jotain muutakin mitä en muista.Tein koepaistoksen mikrossa ennen grillausta.
Osan paistoin ilman tikkuja ja lisäsin päälle vielä pekoniviipaleen.
maanantai 9. toukokuuta 2011
omena-toskapiirakka
2 munaa
1,5 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 dl maitoa
100 g voita sulatettuna
Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperipala, sulje vuoan reuna niin, että leivinpaperi jää väliin. Voitele ja korppujauhota irtopohjaisen kakkuvuoan reuna. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet ja maito-voisulaseos. Kaada puolet taikinasta vuokaan, lisää omenahilloa ja kaada loput taikinasta vuokaan. Paista 175 asteessa noin 20 min.
75 g voita
100g mantelilastuja
1 dl sokeria
½ dl maitoa
1 rkl vehnäjauhoja
Mittaa ainekset kattilaan. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee hieman. Levitä kuorrutus paistetun pohjan päälle ja paista vielä n.10 minuuttia 200 asteessa.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)