voileipäkakut

Palvikinkkukakku

12kpl paahtoleipää(reunat leikattuina)
täyte:

300g palvikinkkua suikaloituna
½ punasta paprikaa pilkottuna
2 suolakurkkua pilkottuna
½ sipuli silputtuna
½prk Ehrström rahkaa
250g ruohosipulituorejuustoa
suolaa
päälle:
250g paprika-sipulituorejuustoa½prk Ehrström rahkaa
koristelu:
viinirypäleitä
kirsikkatomaatteja
persiljaa
200g palvikinkkua
punasta paprikaa

Savulohikakku

12kpl paahtoleipää(reunat leikattuina)
täyte:
180g kylmäsavulohta
100g lämminsavulohta
tuoretta tilliä
200g katkaraputuorejuustoa
½prk Ehrström rahkaa
2.täyte
munavoi,punasta paprikaa


päälle:

250g katkaraputuorejuustoa

½prk Ehrström rahkaa

koristelu:
kylmäsavulohta
tilliä
viinirypäleitä
kirsikkatomaatteja

kostutukseen maito ja kasvisliemi

pienet suupalat,vaikka illanistujaisiin

Tein lohivoileipäkakun ja reunoja,kun tasottelin niin niistä paloista tein pieniä suupaloja.

Toisessa täytteessä on kylmäsavulohta,katkaraputuorejuustoa,tuoretta tilliä,rahkaa,lämminsavulohta.

Ja toinen täyte on munavoi aromimausteella+ paprikaa.Kostutus maidolla.

herkkusieni-kinkkupiirakka

Testasin uutta pohjan ohjetta ja täytteeksi laitoin herkkusieniä,paprikaa,kinkkusuikaleita,aurajuustoa,emmentaljuustoraastetta,persiljaa ja liemeksi 2 kananmunaa,aromimaustetta ja 2dl maitoa.(herkkusienet käytin pannulla ja maustoin suolalla)



pohja:

½dl öljyä

1dl maitoa

tl suolaa

3dl jauhoja(käytin vehnää)

2tl leivinjauhetta

Taputin pohjan voidellun piirakkavuuan päälle,täytteet ja neste päälimmäiseksi.

Taikina oli ihanaa käsitellä.Ei tarttunut käteen ja kimmoisaa.

Uunissa 200 asteessa 30-40 minuuttia uunista riippuen.

broileripastasalaatti

300g kierrepastaa

prk Arla Apetina® Snack, pehmeää välimerellistä juustoa aurinkokuivattujen tomaattien kera

prk ananaspaloja

3 broilerin koipireisipalaa

maustekurkkua

punasipulia

oliiveja

lime-sitruunapippuria

suolaa

aromimaustetta

Kypsennä broilerit uunissa ja ota lihat erikseen.Keitä pasta ja sekoita kylmän pastan joukkoon muut aineet.Myös öljy,joka tulee juustopakkauksesta.Mausta.

valkosipulinen focaccia "peltileipä"

5dl  vettä

2tl suolaa

1rkl hunajaa

1pss kuivahiivaa

1rkl valkosipulirouhetta

1½dl kaurahiutaleita

1½dl sämpyläjauhoja

6dl vehnäjauhoja

½dl oliiviöljyä

Sekoita noin 42 asteiseen veteen kuivahiiva,suola,hunaja,kaurahiutaleet,valkosipulirouhe ja anna hetken turvota.Lisää loput jauhot ja kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Annoin kohota n.20 minuuttia 50 asteisessa uunissa.

Lämmitin uunin 225 asteeseen ja painelin leivän pinnalle sormilla kuoppia,joihin lorotin oliiviöljyä,sormisuolaa,rosmariinia,tomaatinpaloja ja punasipulia.

Paistoaika oli n.25 minuuttia.

juustoinen kasvispiirakka

pohja:

1dl kylmää vettä

½dl rypsiöljyä

½dl perunasoseainetta

½tl leivinjauhetta

1½dl vehnäjauhoja

Sekoita ainekset keskenään ja taputtele piirakkavuuan pohjalle.

täyte:

100g kirsikkatomaatteja

n.300g parsa-ja kukkakaalin nuppuja

puolikas porkkana ohuina viipaleina

kourallinen emmentaljuustoraastetta

desi fetakuutioita

mustapippuria

suolatonta aromimaustetta

päällä:

2dl kermaviiliä+valkosipuli/persilja dippiainesta

1 kananmuna

Paista uunissa 200 asteessa noin 40 minuuttia.

kasvispihvit

Tästä ohjeesta tulee iso satsi.24 isohkoa pihviä ja 15 pullaa.



1kg porkkanaa

500g lanttua

500g sipulia

1pss perunasoseaineksia(tai ihan perunaa raastettuna ja jauhoja hieman)

4 kananmunaa

2tl suolaa

valkopippuria ja aromimaustetta maun mukaan

Raasta kasvikset ja sekoita sekaan muut aineet.Anna seistä 15 minuutin ajan,niin soseaines kerkeää imeytyä.

Paistoin pannulla hyvän värin ja sitten uunissa loppukypsensin 200 asteessa noin 10 minuuttia.

kotikutoset hampparit euroviisuvalvojaisiin

täytteinä:

paistettu kananmuna

sipulirenkaat

tomaattisiivut

cheddarjuusto

maustetut jauhelihapihvit n.75g(mukana soijarouhetta)

ananasrenkaat

jäävuorisalaattia

Toivotaan ,että Suomi voittaa ;)

mausteiset kebakot

Nämä ne vasta kivoja grillattavia on, kun on ollut niin hienot ilmat.Kätevä vielä syödä, kun laittaa liotetut tikut sisään ennen grillaamista.(käy myös uunissa valmistettuna,niinkun mää tein osalle)

Lisäsin jauhelihan joukkoon kananmunaa, pari vaaleeta leipäsiivua muruina, kuullotettua sipulia,chiliä,savustettua paprikaa,pipppuria,suolaa ja varmasti vielä jotain muutakin mitä en muista.Tein koepaistoksen mikrossa ennen grillausta.



Osan paistoin ilman tikkuja ja lisäsin päälle vielä pekoniviipaleen.

omena-toskapiirakka

 2 munaa

1,5 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

0,5 dl maitoa

100 g voita sulatettuna

Laita irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperipala, sulje vuoan reuna niin, että leivinpaperi jää väliin. Voitele ja korppujauhota irtopohjaisen kakkuvuoan reuna. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet ja maito-voisulaseos. Kaada puolet taikinasta vuokaan, lisää omenahilloa ja kaada  loput taikinasta vuokaan. Paista 175 asteessa noin 20 min.

75 g voita

100g mantelilastuja

1 dl sokeria

½ dl maitoa

1 rkl vehnäjauhoja

Mittaa ainekset kattilaan. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee hieman. Levitä kuorrutus paistetun pohjan päälle ja paista vielä n.10 minuuttia 200 asteessa.