torstai 15. heinäkuuta 2021

Lisäkkeitä grilliruualle

pikapikkelöidyt miniluumutomaatit 

http://ekunkeittio.blogspot.com/2017/06/pikapikkeloidyt-tomaatit.html


marinoidut avomaankurkut

3 pientä avomaankurkkua viipaloituna

1rkl riisiviinietikkaa

2tl seesamiöljyä

2 tl seesamisoijaa

1tl sokeria

1 valkosipulinkynsi

kuivattua chiliä

persiljaa

Raasta valkosipulinkynsi ja lisää muut ainekset. Sekoita ja anna maustua ainakin ½ tuntia ennen syömistä. Mielellään seuraavaan päivään.

tsatziki

http://ekunkeittio.blogspot.com/2020/06/tzatziki.html



maanantai 12. heinäkuuta 2021

Nuudelisalaatti broilerista ja kasviksista

 

Tästä riittää kahdelle isot annokset.

Nyt tuli niin hyvää nuudelisalaattia, että täähän pitää jakaa.

Ekaksi tein marinadin. Mitat noin mittoja ja maun mukaan voi lisätä ja vähentää.

2rkl seesamiöljyä

1,5rkl soijakastiketta

1 tl srirachakastike

ripaus sokeria

1 tl rouhittua valkosipulia

1 rkl sitruunanmehua

suolaa myllystä muutama kierros


Sitten kypsensin nuudelit. Nuudeleita oli noin 80g ja keitin vedenkeittimellä vettä 

ja kaadoin nuudeleiden päälle ja loraus kasvisfondia

Annoin imeytyä muutaman minuutin ja kaadoin ylijäämä liemen pois.


Laitoin broilerin sisäfileitä paistumaan 200g ja sillä välin pilkoin kasvikset.

Broilereista tulee meheviä, kun laittaa pannulle vaikka vissyä lisäksi.

 

Kasviksina voi käyttää mitä vaan kaapista löytyy.

Itse käytin:

pienen palan varhaiskaalia ohuina suikaleina

2 herkkusientä viipaleina

½ punainen suippopaprika

4 pientä vihreetä paprikaa

muutama kevätsipulinvarsi

½ pieni kesäkurpitsa

Sekoitin kasvikset ja nuudelit marinadin sekaan ja annoin maustua, 

kunnes broilerit kypsiä ja jäähtyneitä.

Päälle vielä thaibasilikaa.


Inspiraation sain https://www.instagram.com/anniinaskitchen/