lauantai 23. helmikuuta 2013

juustoiset kinkkukierteet

2,5dl maitoa
pussi kuivahiivaa
1tl suolaa
1dl perunamuusijauhetta
4dl vehnäjauhoja
1dl rypsiöljyä
täyte:
emmentalraastetta
ylikypsää kinkkua
rucolaa
sweet chili saucea
Lisää lämpöiseen maitoon hiiva, suola ja perunamuusijauho. Anna turvota hetki ja lisää muut aineet. Anna kohota kaksinkertaiseksi.
Kauli taikina ja levitä täytteet ja rullaa. Jätä yläreunaan sentin tyhjä alue. Mulla tuli taikinasta 13 kierrettä.
Paista 225 asteessa n.20-30 minuuttia.

lauantai 16. helmikuuta 2013

palvikinkkukakku

Eilen herkuteltiin palvikinkku voileipäkakulla. Täytteessä tälläkin kertaa vakiojutut.
Palvikinkkua, paprikaa, suolakurkkua, mustapippuria, kylmäsavuporo tuorejuustoa ja creme fraichea.
Leipänä ruis ja täysjyväpaahtoa.

lauantai 9. helmikuuta 2013

täytettyä ranskanleipää


Tänään syötiin tätä vanhaa ja tuttua herkkua. Tällä kertaa leipä söi sisäänsä uutta Arlan  sulatejuustoa makuna sinappikinkku, ketsuppia, kurkkusalaattia tomaattia,  kalkkunaleikettä, purjoa ja emmentaljuustoraastetta.
Uunissa 170 asteessa n. 20 minuuttia