mansikka-vadelmapiirakka

Oon ihastunut tähän k-ruoka.fi stä löydettyyn makeanpiirakan pohjaan. Vähän vähemmän rasvaa, kun monessa ja maistuu aivan ihanalle.
75g margariinia (käytin voita)
½dl sokeria
1 kananmuna
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
1½ dl vehnäjauhoja

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna ja jauhoseos.
Taputtele piirakkavuuan pohjalle ja reunoille.

Päälle vadelmia ja mansikoita.

päällinen:
150g creme fraichea
½prk vadelma-valkosuklaarahkaa
½dl sokeria
1tl vaniljasokeria
2 kananmunaa

Sekoita ainekset ja lisää marjojen päälle. Paista 175 asteessa noin ½ tuntia.

kasvispata mustapavuilla

5 pientä perunaa
1 porkkana
½ palsternakka
½ kesäkurpitsa
1 tölkki mutti kirsikkatomaatteja
1 pieni kukkakaali
2 kevätsipulia
½ paprika
1rkl savustettua paprikajauhetta
2dl vettä
1½ kasvisliemikuutiota
1 rkl soijakastiketta
2rkl hoisinkastiketta
suolaa
mustapippuria
1prk mustapapuja

Pilkoin kasvikset ja kypsensin öljyssä perunaa, porkkanaa, sipulia ja palsternakkaa noin 10 minuuttia. Lisäsin kaikki muut ainekset joukkoon ja hetken sekoittelin. Sitten laitoin padan uuniin ja annoin muhia tunnin verran 200 asteessa. Maista tässä vaiheessa, jos tarvii lisätä suolaa. Päälle lehtipersiljaa.

vihikset uunissa

Taikina:
5dl maitoa
50g voita
1pss kuivahiivaa
1.5tl suolaa
1tl hunajaa
9-10dl jauhoja

täyte:
muu kasvisjauhista paketti
1 iso sipuli pienittynä
vajaa desi puuroriisiä keitettynä kasvisliemessä
Maustoin seoksen jauhelihamausteella, mustapippurilla, valkosipulilla, ketsupilla ja soijakastikkeella

Lämmitä maito ja voi reilun kädenlämpöiseksi. Lisää muut aineet ja vaivaa sekaisin. En muuten sen kummemmin vaivannut, vaan annoin kohota vajaan tunnin.
Tee pötkö ja jaa paloiksi. Itselle tuli 13 kpl. Taputtele palat pyöreiksi littanoiksi ja lisää keskelle reilu rkl täytettä. Voitele reuna kananmunalla ja painele kiinni. Haarukalla vielä painelin lopuksi.
Paistoin uunissa 225 asteessa, kunnes mukavan ruskeita pinnalta ja voitelin sulalla voilla.