broileritäytteiset letut

3dl nestettä ( mulla maitoa ja olutta)
1 kananmuna
tl suolaa
rkl sokeria
luraus öljyä
jauhoja, kunnes taikina on sopivan löysää ( noin 3dl)
Sekoita ainekset ja anna turvota puolisen tuntia, ennen paistoa. Tuli 6 isoa lettua.
täyte:
400g broilerinjauhelihaa
kevätsipulia
1 tomaatti
3 herkkusientä
valkosipulia
broilerimaustetta
100g tuorejuustoa
100 g emmentaljuustoraastetta
Paista jauheliha ja muut ainekset. Sekoita joukkoon tuorejuusto. 
Laita letuille ja juustoraaste päälle. 
Rullaa letut ja ripottele päälle vielä juustoa.
 Paista uunissa 200 asteessa 10 minuuttia ja nauti.

sitruunainen varhaiskaalisalaatti

Pienestä varhaiskaalista puolikas n.250g
2 kevätsipulia
1 kirpeä omena
2rkl sitruunapestoa
½ sitruunanmehu
1rkl omenaviinietikkaa
suolaa

Suikaloi kaali ohueksi ja omena raasteeksi. Laita päälle sitruunamehu ja suola ja sekoita.
Kaali pehmenee vielä enenpi.
Pieni sipulit ja lisää ne peston ja omenaviinietikan kanssa joukkoon.
Anna maustua jääkaapissa ainakin tunti ennen syömistä.

kesäkurpitsa-broilerivuoka

Tulipa maukasta ja kevyttä laatikkoruokaa ja nousi meidän yhdeksi lemppariruuaksi.

5 pienehköä kesäkurpitsaa
5 perunaa
2 sipulia
1 iso tomaatti
400g broilerinjauhelihaa
kuivattua oreganoa
kourallinen basilikaa
210g purkki mutti hienoa tomaattimurskaa
samalla purkilla mittasin vettä kaksinkertaisen määrän
knorr sipulikeittopussi
valkosipulirouhetta
broilerimaustetta
pinnalle mustaleimaemmentalraastetta

Viipaloi perunat, tomaatti ja kesäkurpitsat. Keitä perunaviipaleita muutama minuutti, niin kypsyvät ainakin varmasti uunissa.
Pilko sipulit ja kuullota pannussa ja paista jauheliha ja mausta ronskilla kädellä.
Lisää tomaattimurska, vesi ja sipulikeittopussi.
Seos maistuu tosi voimakkaalta tässä vaiheessa, mutta lopputuloksena on just sopivan maukas laatikko.
Kokoa vuokaan kerroksittain. Jätä päälimmäiseksi tomaatit ja juustoraaste. Paista 200 asteisessa uunissa tunnin verran.

pikapikkelöidyt tomaatit

250g miniluumutomaatteja
1dl omenaviinietikkaa
½dl sokeria
1tl suolaa
3 kynttä valkosipulia pienittynä
½ sitruunanmehu
kourallinen tuoretta basilikaa

Pistele tomaatteihin reikiä. Lisää etikkaan mausteet ja sekoita, kunnes sokeri ja suola on liuonneet.
Lisää etikkaliemi tomaattien päälle.
Anna maustua ainakin puoli tuntia. Kiva lisäke salaatteihin ja ihan sinällään.

kalkkuna-fetapiiraat

pohja:
1dl juoksevaa margariinia
1dl maitoa
½dl perunamuusijauhetta
2dl jauhoja
½tl suolaa
1tl leivinjauhetta
1dl mustaleimaemmentalraastetta

Sekoita pohjan ainekset ja taputtele muffinssipellin koloihin myös reunoille

täyte:
150g kalkkunaleikettä pienittynä
4 kevätsipulinvartta pilkottuna
10 miniluumutomaattia pienittynä
100g hyvää fetajuustoa
mustapippuria
1dl mustaleimaemmentalia

päälle:
2dl kulutusmaitoa
3 kananmunaa

Laita pohjan päälle juustoraaste ja muut täytteet. Päälimmäiseksi munamaito
Paista 200 asteessa vajaa puoli tuntia.