tiistai 8. huhtikuuta 2014

Yrttiset kananpojanpullat marinoidun tomaatti-mozzarellasalaatin kera

Hyvää Suomesta ja Ruoka.fi järjestivät Suomen paras kotiruoka kilpailun. Ite osallistuin tällä reseptillä kyseiseen kilpailuun.Kilpailun ideana oli kehitellä kotiruokaresepti, jossa on käytössä vähintään kolme Hyvää Suomesta -merkattua tuotetta. Tässä reseptissä ne lukevat raaka-aineen perässä. Voit osallistua äänestykseen täällä.


400 gKariniemen kananpojan jauhelihaa ( Hyvää Suomesta)
½ puskaJärvikylän basilikaa ( Hyvää Suomesta)
½ puskaJärvikylän oreganoa ( Hyvää Suomesta)
½ tlPoppamiehen paahdettua valkosipulidippiä
1½ tlsuolaa
½ dlkorppujauhoja
½ dlPirkka kevyt maitoa (Hyvää Suomesta)
1kananmuna ( Hyvää Suomesta) Farmimuna
½ tlcayennepippuria
Marinoitu tomaatti-sipuli-mozzarellasalaatti:
rasiakirsikkatomaatteja
1 pktPirkka mozzarellapalloja 17% ( Hyvää Suomesta)
1sipuli
1kevätsipuli varsineen
marinadi:
½ dloliiviöljyä
1 rkltummaa balsamicoa
½ tlsuolaa
1 tlsokeria
1 rklkuivattua kirveliä

Valmistusohje

Turvota korppujauhot maidossa ja lisää pilkotut yrtit ja muut aineet. Anna maustua ½ tuntia ennen paistamista.
Paista pannulla rypsi/oliiviöljyseoksessa, kunnes ovat kypsiä.

Marinoitu tomaatti-sipuli-mozzarellasalaatti:

Puolita kirsikkatomaatit ja pilko sipulit. Sekoita ainekset keskenään.

Marinadi:

Kiehauta ainekset ja kaada salaattiainesten päälle. Anna maustua jääkaapissa ainakin tunti ennen tarjoilua.

lauantai 5. huhtikuuta 2014

kylmäsavulohipiirakka

pohja:
150g voita
3dl jauhoja
1tl suolaa
3rkl kylmää vettä
Nypi jauhot voin ja suolan kanssa sekaisin ja lisää kylmä vesi.
Taputtele voidellun vuuan pohjalle ja anna olla jääkaapissa hetki ennen paistamista.
paista pelkkää pohjaa 225 asteessa n. 10 minuuttia uunin alatasolla.

täyte:
300g kylmäsavulohta
½ punainen paprika
5 kevätsipulin vartta
100g salaattijuustoa tai fetajuustoa
100g emmentaljuustoraastetta
1 jalapeno renkaina
päälle:
2,5dl kermaa
150g ruohosipulituorejuustoa
kourallinen tilliä( tuoreena oon pakastanut)
Mitään mausteita en lisännyt. Suolaa tulee tarpeeksi lohesta ja salaattijuustosta.
Pilko ainekset ja laita pohjan päälle. Päälimmäiseksi kerma/tuorejuustoseos.
Uunissa vielä n. 20 minuuttia uunista riippuen.